Целью наших исследований было изучение изменений яичной продуктивности (качество и количество яиц) перепелов при включении в состав их рациона добавки кормовой рыбной (ДКР) «Принаровская», которая представляет собой сухую, сыпучую, однородную массу, изготовленную из побочных продуктов переработки рыбы и рыбопродуктов (рыбная мука), а также продуктов мукомольного производства (пшеничные отруби). Ее получают путем измельчения, кавитационного нагрева и высушивания полученной смеси. Получаемая добавка содержит различные аминокислоты, витамины и минеральные вещества и др. Эксперимент проводили на перепелах маньчжурской породы в возрасте 5-22 недель. В рацион перепелов вводили ДКР «Принаровская» из расчета на 100 г основного рациона (ОР): в подопытную группу - 8 г ДКР, а перепелам контрольной группы скармливали только ОР - комбикорм ПК 1 -1. Проведена ветеринарно-гигиеническая оценка качества яиц от перепелов маньчжурской породы при скармливании с основным рационом кормовой добавки «Принаровская». В процессе опыта учитывали следующие показатели: начала яйцекладки, количество снесенных яиц, массометрия яиц. Масса яиц является показателем их питательных качеств. В ГОСТ 31655-2012 «Яйца индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные», а также в требованиях к перепелиным инкубационным яйцам указывается лишь минимальная масса пищевых и инкубационных яиц (10 г), ниже которой реализовать и инкубировать яйца не рекомендуется [
The aim of our research was to study changes in egg productivity (quality and number of eggs) of quail when including in their ration supplements of fodder of fish (DKR) “Prinarovskaya”, which is a dry, loose, uniform mass made from by-products of processing fish and fish products, as well as products of flour milling (wheat bran). It is obtained by grinding, cavitation heating and drying the resulting mixture. The resulting additive contains the following amino acids: alanine, arginine, aspartic acid, valine, his-tine, glycine, glutamic acid, isoleucine, leucine, lysine, methionine, serine, tyrosine, threonine, phenylalanine, cystine, as well as vitamins - B4, D3, E, and minerals: calcium - selenium, phosphorus and others. The experiment was carried out on quails of the Manchu breed at the age of 5-22 weeks. Prinarovskaya DKR was introduced into the ration per 100 g of the main diet (RR): 8 g of DKR into the experimental group, and only RR was fed to the quail of the control group - PK 1-1 compound feed. A veterinary and hygienic assessment of the quality of eggs from Quails Manchurian breed was carried out when feeding them with the main ration of the feed additive based on fish flour and wheat bran “Prinarovskaya”. In the course of the experiment, the following indicators were taken into account: the beginning of oviposition, the number of laid eggs, egg massometry, egg mass is an indicator of their nutritional qualities. In the existing GOST 31655-2012 “eggs turkeys, caesares, quails, ostrichs” eggs, as well as the requirements for quails hatching eggs, only the minimum weight of food and hatching eggs (10 g), below which it is not recommended to sell and incubate eggs [
The authors declare that there are no conflicts of interest present.