ivmМеждународный вестник ветеринарииInternational Journal of Veterinary Medicine2072-2419SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2072-2419.2023.3.115ivm-1118Research ArticleЗООГИГИЕНА, САНИТАРИЯ, КОРМЛЕНИЕZOOHYGIENE, SANITATION, FEEDINGОбмен энергии в организме бройлеров при введении экстракта Quercus cortex и хлортетрациклина в рационEnergy exchange in the body of broilers when introducing Quercus cortex extract and chlortetracycline into the dietДускаевГ. К.DuskaevG. K.

д-р. биол. н., глав. науч. сотр. отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов им. С.Г. Леушина

Doctor of biological sciences, chief researcher

РусаковаЕ. А.RusakovaE. A.

к.биол.н., ст. науч. сотр. лаборатории молекулярно-генетических исследований в животноводстве

Candidate of biological sciences, senior researcher

elenka_rs@mail.ruЛазебникК. С.LazebnikK. S.

мл. науч. сотр. лаборатории молекулярно-генетических исследований в животноводстве

Junior Researcher

ФГБНУ ФНЦ БСТ РАНРоссияFSBI FNC BST RASRussian Federation20231010202303115123Copyright © Дускаев Г.К., Русакова Е.А., Лазебник К.С., 20232023Дускаев Г.К., Русакова Е.А., Лазебник К.С.Duskaev G.K., Rusakova E.A., Lazebnik K.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/1118

Кормовые антибиотики широко используются в рационе сельскохозяйственной птицы в качестве стимуляторов роста, для поддержания здоровья и повышения продуктивности. Однако их применение несет некоторые риски, что ведет к сокращению использования антибиотиков в рационах. Поэтому поиск альтернативы, способной минимизировать негативный эффект антибактериальных веществ, является глобальной задачей. Большой интерес в рамках поиска представляют растения, содержащие фитохимические соединения. Одним из таких фитобиотиков является кора дуба (Quercus cortex), его некоторые компоненты выступают агентами альтернативных антибактериальных стратегий (блокирование сигнальных системы Quorum Sensing (QS)). Однако исследования по изучению эффектов Quercus cortex немногочисленны. Интересным представляется изучение дополнительных эффектов данного фитобиотика в сочетании с другими биологически активными веществами (пробиотики, ферменты и антибиотики в малых дозах). Исходя из этого, целью данной работы стала оценка влияния экстракта Quercus cortex и кормового антибиотика Биовит 200 на основе 20% хлортетрациклина на обмен энергии у цыплят-бройлеров. Исследование было проведено с использованием общепринятых методик анализа обменных процессов в организме птицы. Был произведен расчет чистой и обменной энергий, энергопротеинового отношения, коэффициента продуктивного использования обменной энергии, валовой энергии. Полученные результаты позволяют сделать вывод, что включение экстракта Quercus cortex в дозировке 0,2 мл/кг как самостоятельно, так и в сочетании с Биовит 200 в дозировке 0,63 г/кг ж.м./сут способствовало уменьшению количества потерь энергии с экскрементами на фоне роста КПИ ОЭ и показателя соответствия, о чем свидетельствует оптимальное потребление энергии в ходе процесса синтеза тканей в организме птицы I и III групп. 

Feed antibiotics are widely used in the diet of poultry as growth stimulants, to maintain health and increase productivity. However, their use carries some risks, which leads to a reduction in the use of antibiotics in diets. Therefore, the search for an alternative that can minimize the negative effect of antibacterial substances is a global task. Plants containing phytochemical compounds are of great interest in the search. One of such phytobiotics is oak bark (Quercus cortex), some of its components act as agents of alternative antibacterial strategies (blocking of the Quorum Sensing signaling system (QS)). However, studies on the effects of Quercus cortex are few. It is interesting to study the additional effects of this phytobiotic in combination with other biologically active substances (probiotics, enzymes and antibiotics in small doses). Based on this, the purpose of this work was to evaluate the effect of Quercus cortex extract and Biovit 200 feed antibiotic based on 20% chlortetracycline on energy metabolism in broiler chickens. The study was conducted using generally accepted methods of analyzing metabolic processes in the body of a bird. The calculation of net and exchange energies, energy protein ratio, coefficient of productive use of exchange energy, gross energy was made. The results obtained allow us to conclude that the inclusion of Quercus cortex extract at a dosage of 0,2 ml/kg both independently and in combination with Biovit 200 at a dosage of 0,63 g/kg w.m./ day contributed to a reduction in the amount of energy loss with excrement with an increase in the KPI of OE and the compliance indicator, which shows a more rational use of energy for the process of tissue synthesis in the body of birds of I and III groups.

обмен энергииQuercus cortexбройлерыхлортетрациклинрационenergy metabolismQuercus cortexbroilerschlortetracyclinedietИсследования выполнены по теме НИР № FNWZ-2022-0010.The research was carried out on the topic of research No. FNWZ-2022-0010.ReferencesCastillo-Lуpez R.I. Natural alternatives to growth-promoting antibiotics (GPA) in animal production / R.I. Castillo-Lуpez, E.P. Gutiérrez-Grijalva, N. Leyva-López, L.X. López-Martínez, J.B. Heredia // J. Anim. Plant Sci. – 2017. – V. 27. – No. 2. – pp. 349–359.Castillo-Lopez R.I. Natural alternatives to growth-promoting antibiotics (GPA) in animal production / R.I. Castillo-Lopez, E.P. Gutiérrez-Grijalva, N. Leyva-López, L.X. López-Martínez, J.B. Heredia // J. Anim. Plant Sci. – 2017. – V. 27. – No. 2. – pp. 349–359.Kvan O.V. Influence of the composition of the oak bark extract and chlortetracycline on hematological blood parameters of broiler chickens / O.V. Kvan, G.K. Duskaev, E.V. Sheida, S. Rakhmatullin, D.B. Kosyan // E3S Web of Conferences – 2019. – V. 118. – P. 01017. doi: 10.1051/e3sconf/201911801017.Kvan O.V. Influence of the composition of the oak bark extract and chlortetracycline on hematological blood parameters of broiler chickens / O.V. Kvan, G.K. Duskaev, E.V. Sheida, S. Rakhmatullin, D.B. Kosyan // E3S Web of Conferences – 2019. – V. 118. – P. 01017. doi: 10.1051/e3sconf/201911801017.Allen H.K. Treatment, promotion,commotion: antibiotic alternatives in food-producing animals / H.K. Allen, U.Y. Levine, T. Looft, M. Bandrick, T.A. Casey // Trends. Microbiol. – 2013. – V. 21. – No. 3. – pp. 114-119. doi: 10.1016/j.tim.2012.11.001.Allen H.K. Treatment, promotion,commotion: antibiotic alternatives in food- producing animals / H.K. Allen, U.Y. Levine, T. Looft, M. Bandrick, T.A. Casey // Trends. Microbiol. – 2013. – V. 21. – No. 3. – pp. 114-119. doi: 10.1016/j.tim.2012.11.001.Castanon J.I.R. History of the use of antibiotic as growth promoters in European poultry feeds / J.I.R. Castanon // Poult.Sci. – 2007. – V. 86. – No. 11. – pp. 2466-2471. doi: 10.3382/ps.2007-00249.Castanon J.I.R. History of the use of antibiotic as growth promoters in European poultry feeds / J.I.R. Castanon // Poult.Sci. – 2007. – V. 86. – No. 11. – pp. 2466-2471. doi: 10.3382/ps.2007-00249.Redondo L.M. Perspectives in the use of tannins as alternative to antimicrobial growth promoter factors in poultry / L.M. Redondo, P.A. Chacana, J.E. Dominguez, M.E. Fernandez Miyakawa // Front. Microbiol. – 2014. – V. 5 – pp. 118-124. doi: 10.3389/fmicb.2014.00118.Redondo L.M. Perspectives in the use of tannins as alternative to antimicrobial growth promoter factors in poultry / L.M. Redondo, P.A. Chacana, J.E. Dominguez, M.E. Fernandez Miyakawa // Front. Microbiol. – 2014. – V. 5 – pp. 118-124. doi: 10.3389/fmicb.2014.00118.Багиров В.А. Включение экстракта Quercus cortex в рацион бройлеров изменяет их убойные показатели и биохимический / В.А. Багиров, Г.К. Дускаев, Н.М. Казачкова, Ш.Г. Рахматуллин, Е.В. Яушева, Д.Б. Косян, Ш.А. Макаев, Х.Б. Дусаева // Сельскохозяйственная биология. – 2018. – T. 53. – № 4. – С. 799-810.Bagirov V.A. Inclusion of Quercus cortex extract in the diet of broilers changes their slaughter parameters and biochemical / V.A. Bagirov, G.K. Duskaev, N.M. Kazachkova, Sh.G. Rakhmatullin, E.V. Yausheva, D.B. Kosyan, Sh.A. Makaev, H.B. Dusaeva // Agricultural biology. – 2018. – V. 53. – No. 4. – pp. 799-810. [in Russ.]Казачкова Н.М. Альтернатива антибиотикотерапии в животноводстве – применение лекарственных растений / Н.М. Казачкова, С.Р. Ишбулатова, Г.К. Дускаев // Международный студенческий научный вестник. – 2017. – № 4-3.Kazachkova N.M. Alternative to antibiotic therapy in animal husbandry – the use of medicinal plants / N.M. Kazachkova, S.R. Ishbulatova, G.K. Duskaev // International Student Scientific Bulletin. – 2017. – No. 4-3. [in Russ.]Багиров В.А. Метагеномный анализ микробиома кишечника и биохимический состав мяса бройлеров при использовании растительного экстракта Quercus cortex в рационах / В.А. Багиров, А.С. Ушаков, Г.К. Дускаев, О.В. Кван, Ш.Г. Рахматулин, Е.В. Яушева, И.А. Вершинина // Сельскохозяйственная биология. – 2020. – Т. 55. – № 4. – С. 682-696.Bagirov V.A. Metagenomic analysis of the intestinal microbiome and biochemical composition of broiler meat when using vegetable extract of Quercus corte in diets / V.A. Bagirov, A.S. Ushakov, G.K. Duskaev, O.V. Kvan, Sh.G. Rakhmatulin, E.V. Yausheva, I.A. Vershinina // Agricultural biology. – 2020. – Vol. 55. – No. 4. – pp. 682-696. [in Russ.]Al-Tohamy R. Phytochemical analysis and assessment of antioxidant and antimicrobial activities of some medicinal plant species from Egyptian flora / R. Al-Tohamy, S.S. Ali, K. Saad-Allah, M. Fareed, A. Ali, A. El-Badry, N.A. El-Zawawyb, J. Wua, J. Suna, G. Maof, P.F. Rupani // Journal of Applied Biomedicine. – 2018. – V. 16. – No. 4. – pp. 289-300. doi: 10.1016/j.jab.2018.08.001.Al-Tohamy R. Phytochemical analysis and assessment of antioxidant and antimicrobial activities of some medicinal plant species from Egyptian flora / R. Al-Tohamy, S.S. Ali, K. Saad-Allah, M. Fareed, A. Ali, A. El-Badry, N.A. El-Zawawyb, J. Wua, J. Suna, G. Maof, P.F. Rupani // Journal of Applied Biomedicine. – 2018. – V. 16. – No. 4. – pp. 289-300. doi: 10.1016/j.jab.2018.08.001.Толмачева А.А. Лекарственные растения и их компоненты как ингибиторы системы quorum sensing первого типа у бактерий (на примере Chromobacterium violaceum) // автореферат дис. кандидата биологических наук / Ин-т биохимии и физиологии растений и микроорганизмов. Саратов, – 2016.Tolmacheva A.A. Medicinal plants and their components as inhibitors of the quorum sensing system of the first type in bacteria (by the example of Chromobacterium violaceum) // abstract of the Candidate of Biological Sciences / Institute of Biochemistry and Physiology of Plants and Microorganisms. Saratov, – 2016. [in Russ.]Deryabin D.G. Antibacterial and antiquorum sensing molecular composition derived from Quercus cortex (Oak bark) extract / D.G. Deryabin, A.A. Tolmacheva // Molecules. – 2015. – V. 20. – No. 9. – pp. 17093-17108. doi: 10.3390/molecules200917093.Deryabin D.G. Antibacterial and antiquorum sensing molecular composition derived from Quercus cortex (Oak bark) extract / D.G. Deryabin, A.A. Tolmacheva // Molecules. – 2015. – V. 20. – No. 9. – pp. 17093-17108. doi: 10.3390/molecules200917093.Deryabin D. Coumarin's anti-quorum sensing activity can be enhanced when combined with other plant-derived small molecules / D. Deryabin, K. Inchagova, E. Rusakova, G. Duskaev // Molecules. – 2021. – V. 26. – No. 1. – doi: 10.3390/molecules26010208.Deryabin D. Coumarin's anti-quorum sensing activity can be enhanced when combined with other plant-derived small molecules / D. Deryabin, K. Inchagova, E. Rusakova, G. Duskaev // Molecules. – 2021. – V. 26. – No. 1. – doi: 10.3390/molecules26010208.Gessner D.K. Potential of plant polyphenols to combat oxidative stress and inflammatory processes in farm animals / D.K. Gessner, R. Ringseis, K. Eder // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. – 2017. – V. 101. – No. 4. – pp. 605-628. doi: 10.1111/jpn.12579.Gessner D.K. Potential of plant polyphenols to combat oxidative stress and inflammatory processes in farm animals / D.K. Gessner, R. Ringseis, K. Eder // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. – 2017. – V. 101. – No. 4. – pp. 605-628. doi: 10.1111/jpn.12579.Hammod Ali J. The Effect of Adding Oak Bark Powder to the Diet on Some Productive and Immunological Characteristics of Broiler Chicks / Ali J. Hammod, Aqeel Y. Alshukri, Ammar H. Areaaer, Khalil A. Alfertosi and Ali F. Alyasari // International Journal of Poultry Science. – 2019. – V. 18. – pp. 7-13. doi: 10.3923/ijps.2019.7.13.Hammod Ali J. The Effect of Adding Oak Bark Powder to the Diet on Some Productive and Immunological Characteristics of Broiler Chicks / Ali J. Hammod, Aqeel Y. Alshukri, Ammar H. Areaaer, Khalil A. Alfertosi and Ali F. Alyasari // International Journal of Poultry Science. – 2019. – V. 18. – pp. 7-13. doi: 10.3923/ijps.2019.7.13.Дускаев Г.К. Изменение продуктивных качеств цыплят-бройлеров на фоне энзимосодержащей диеты и экстракта Quercus cortex / Г.К. Дускаев, Н.М. Казачкова, А.С. Ушаков, Б.С. Нуржанов, А.Ф. Рысаев, Ш.Г. Рахматуллин, Н.И. Рябов // Животноводство и кормопроизводство. – 2019. – Т. 102. – № 2. – С. 125-135. doi:10.33284/2658-3135-102-2-125.Duskaev G.K. Change in productive qualities of broiler chickens against the background of an enzyme-containing diet and Quercus cortex extract / G.K. Duskaev, N.M. Kazachkova, A.S. Ushakov, B.S. Nurzhanov, A.F. Rysaev, Sh.G. Rakhmatullin, N.I. Ryabov // Animal husbandry and feed production. – 2019. – V. 102. – No. 2. – pp. 125-135. doi:10.33284/2658-3135-102-2-125. [in Russ.]Duskaev G. Effects of Bacillus cereus and coumarin on growth performance, blood biochemical parameters, and meat quality in broilers / G. Duskaev, S. Rakhmatullin, O. Kvan // Veterinary World. – 2020. – V. 13. – No. 11. – pp. 2484-2492. doi: 10.14202/VETWORLD.2020.2484-2492.Duskaev G. Effects of Bacillus cereus and coumarin on growth performance, blood biochemical parameters, and meat quality in broilers / G. Duskaev, S. Rakhmatullin, O. Kvan // Veterinary World. – 2020. – V. 13. – No. 11. – pp. 2484-2492. doi: 10.14202/VETWORLD.2020.2484-2492.Дускаев Г.К. Оценка воздействия на кишечную микрофлору птицы веществ, обладающих антибиотическим, пробиотическим и анти-quorum sensing эффектами / Г.К. Дускаев, Е.А. Дроздова, Е.С. Алешина, А.С. Безрядина // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2017. – № 11 (211) – С. 84–87.Duskaev G.K. Assessment of the impact on the intestinal microflora of poultry of substances with antibiotic, probiotic and anti -quorum sensing effects / G.K. Duskaev, E.A. Drozdova, E.S. Alyoshina, A.S. Bezryadina // Bulletin of Orenburg State University. – 2017. – No. 11 (211) – pp. 84-87. [in Russ.]Blaxter K.L. The energy metabolism of ruminates / K.L. Blaxter // Zondon Hutehininson. –1962. – pp. 547.Blaxter K.L. The energy metabolism of ruminates / K.L. Blaxter // Zondon Hutehininson. –1962. – pp.547.Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н.И. Клейменов // М.: Россельхозакадемия. – 2003. – 283 с.Kalashnikov A.P. Norms and rations of feeding farm animals / A.P. Kalashnikov, V.I. Fisinin, V.V. Shcheglov, N.I. Kleimenov // Moscow: Rosselkhoznadzor Academy. - 2003. – 283 p. [in Russ.]Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1997. – 303 с.Menkin, V.K. Feeding of farm animals. – Moscow: Kolos, 1997. – 303 p. [in Russ.]

The authors declare that there are no conflicts of interest present.