ivmМеждународный вестник ветеринарииInternational Journal of Veterinary Medicine2072-2419SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2072-2419.2023.4.78ivm-1159Research ArticleИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИINFECTIOUS DISEASESОценка IN VITRO пробиотических свойств и бактериоциногенного потенциала штаммов микроорганизмов L. Acidophilus 13, E. Faecium К-50 и их композицииIN VITRO evaluation of probiotic properties and bacteriocinogenic potential of strains of microorganisms L. Acidophilus 13, E. Faecium K-50 and their compositionsЖиводероваА. И.ZhivoderovaA. I.

асп.  баз.  каф.  эпизоотологии  и  микробиологии

Asp.  base  of  the Department of Epizootology and Microbiology

СамойленкоВ. С.SamoylenkoV. S.

канд. ветеринар. наук, зав. кафедрой зоологии и паразитологии медико-биологического факультета

Candidate of Veterinary Sciences, Acting Department of Zoology  and Parasitology of  the  Faculty of Medicine and Biology

viktor_samoylenko_26@mail.ruФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет»РоссияStavropol State Agrarian UniversityRussian FederationФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»РоссияNorth Caucasus Federal UniversityRussian Federation202310122023047886Copyright © Живодерова А.И., Самойленко В.С., 20232023Живодерова А.И., Самойленко В.С.Zhivoderova A.I., Samoylenko V.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/1159

Известно, что микробиота кишечника играет центральную роль в здоровье и потологии животного, и соответственно имеет значения для научных исследований. Микроорганизмы рода Lactobacllus имеют широкое распространение  в  природе  и  считаются  представителями  микрофлоры  макроорганизма животного. Lactobacllus  acidophilus широко  применяется  как  пробиотик,  и известна  своим  имуностимулирующим  действием,  она  заселяет  кишечник новорожденного и сопровождает животного на протяжении всей его жизни.   Enterococus faecium, так же используется как пробиотик, за счет своей высокой антагонистической активности в отношении патогенной микробиоты, а также учувствует в формировании и поддержании иммунитета. Целью данного исследования явилось оценка пробиотической составляющей L. acidophilus 13, E. faecium к-50 в условиях, имитирующих желудочно-кишечный тракт, изучение бактериоциногенного потенциала и антагонистических свойств лактобактерий и энетерококков и их композиции.  В исследовании были использованы пробиотические культуры микроорганизмов, полученные из ВКПМ НИЦ «Курчатовский институт» – ГосНИИгенетика. Было показано, что используемые нами штаммы в композиции способствовали положительной динамике их развития, и в то же время понижали содержание патогенных бактерий, таких как Escherichia coli K-12 J53, Staphylococcus aureus ATTCC 6538P(тест-штаммы). Нами были рассмотрены последние достижения в понимании бактериальных механизмов, участвующих в толерантности к желчи.  Исследование  показало  существенное  влияние  пробиотических  бактерий  и  их композиции на кислоты солей желчи и их выживание в условия повышенной кислотности. В связи с вышеизложенным определяется целесообразность комплексных исследований пробиотических микроорганизмов, для разработки средств на их основе.

It is known that the gut microbiota plays a central role in the health and biology of the animal, and is therefore important for scientific research. Microorganisms of the genus Lactobacllus  are  widespread  in  nature  and are considered representatives of the microflora  of  the  macroorganism  of  the  animal. Lactobacllus acidophilus is widely used as a probiotic, and is known for its immunostimulating effect, it colonizes the intestines of a newborn  and  accompanies  the  animal throughout its life. Enterococcus faecium is also used as a probiotic, due to its high antagonistic activity against pathogenic microbiota, and also participates in the formation and maintenance of immunity. The purpose of  this  study  was  to  evaluate  the  probiotic component of L. acidophilus 13, E. faecium k-50  in  conditions  simulating  the  gastrointestinal tract, to study the bacteriocinogenic potential and antagonistic properties of lactobacilli and enterococci and their composition.  In  this  review,  we  summarize  recent advances  in  understanding  the  mechanisms involved in bacterial tolerance to bile, with particular  emphasis  on  research  contributions. In addition, the physiological and ecological role of enzymes and their importance for animal health, as well as the function of bile  acid  as  a  regulator  of metabolism,  are discussed. Samples were used in the study.

микробиота кишечникаиммунитетпробиотикилактобактерииэнтеробактериикислоты солей желчиантагонистическая активностьintestinal microbiotaimmunityprobioticslactobacillienterobacteriaacids of bile saltsantagonistic activityReferencesАндреева А.В., Николаева О. Н., Кадырова Д. В., Алтынбеков О. М. Пробиотики для коррекции энтеробиоценоза телят / А.В. Андреева, О. Н. Николаева, Д. В. Кадырова, О. М. Алтынбеков // БОНЦ УрО РАН. – 2014. – №3. – С. 4.Andreeva A.V., Nikolaeva O. N., Kadyrova D. V., Altynbekov O. M. Probiotics for correction of enterobiocenosis of calves / A.V. Andreeva, O. N. Nikolaeva, D. V. Kadyrova, O. M. Altynbekov // BONTS UrO RAS. – 2014. – No.3. – P. 4.Боровкова Е.А. Изучение биологических свойств и пробиотического потенциала кишечных лактобацилл / Е.А. Боровкова, Е.В. Алиева, Т.В. Фролова // Acta Biomedica Scientifica. – 2019. – №1. – С. 124-132.Borovkova E.A. The study of biological properties and probiotic potential of intestinal lactobacilli / E.A. Borovkova, E.V. Aliyeva, T.V. Frolova // Acta Biomedica Scientifica. – 2019. – No. 1. – P. 124-132.Дускаев Г.К. Использование пробиотиков и растительных экстрактов для улучшения продуктивности жвачных животных (обзор) / Г.К. Дускаев, Г.И. Левахин, В.Л. Королёв, Ф.Х. Сиразетдинов // Животноводство и кормопроизводство. – 2019. – №1. – С. 136-148.Duskaev G.K. The use of probiotics and plant extracts to improve the productivity of ruminants (review) / G.K. Duskaev, G.I. Levakhin, V.L. Korolev, F.H. Sirazetdinov // Animal husbandry and feed production. – 2019. – No. 1. – P. 136-148.Китаевская С. В. Современные тенденции отбора и идентификации пробиотических штаммов молочнокислых бактерий // Вестник Казанского технологического университета. – 2012. – №17. – С. 184-188.Kitaevskaya S. V. Modern trends in selection and identification of probiotic strains of lactic acid bacteria // Bulletin of Kazan Technological University. - 2012. – No. 17. – P.184-188.Маннапова Р. Т. Молочная сыворотка и пробиотик для коррекции биологических и повышения продуктивных показателей животных / Р. Т. Маннапова, И. М. Файзуллин // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. – 2010. – №. – С. 127- 130.Mannapova R. T. Milk serum and probiotic for correction of biological and increase of productive indicators of animals / R. T. Mannapova, I. M. Fayzullin // Scientific notes of the Bauman KGAVM. – 2010. – P.127-130.Пойманов М.А. Гематологический, биохимический и иммунологический статус телят, полученных при разных технологиях воспроизводства: дис. канд. вет. наук.: 06.02.01 / Пойманов Максим Александрович. Саратов, 2022. – 198 с.Poymanov M.A. Hematological, biochemical and immunological status of calves obtained with different reproduction technologies: dis. candidate of Veterinary Sciences.: 06.02.01 / Poymanov Maxim Alexandrovich. Saratov, 2022. – P. 198.Сетдеков Р. А. Иммунологические показатели новорожденных телят в неблагополучных по факторным инфекциям хозяйствах / Р. А. Сетдеков, Р. Х. Юсупов, Г. Р. Юсупова // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. – 2013. – №1. – С. 251-256.Setdekov R. A. Immunological parameters of newborn calves in farms unfavorable for factor infections / R. A. Setdekov, R. H. Yusupov, G.R. Yusupova // Scientific notes of the Bauman KGAVM. - 2013. – No.1. – P. 251-256.Хамагаева И.С., Щёкотова А.В., Хамаганова И.В. Кисломолочный продукт, обогащенный железом / И.С. Хамагаева, А.В. Щёкотова, И.В. Хамаганова // Дальневосточный аграрный вестник. – 2017. – №2 (42). – С. 132-138.Khamagaeva I.S., Shchekotova A.V., Khamaganova I.V. Fermented milk product enriched with iron / I.S. Khamagaeva, A.V. Shchekotova, I.V. Khamaganova // Far Eastern Agrarian Bulletin. – 2017. – №2 (42). – P. 132-138.Anadón, A. Regulation and guidelines of probiotics and prebiotics. In: Ötles S, editor. Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health / A. Anadón, V. Castellano, M.R. Martínez-Larrañaga // Boca Raton, FL: CRC. Press, LLC. Taylor & Francis Group. – 2014. – P. 91-113.Anadón, A. Regulation and guidelines of probiotics and prebiotics. In: Ötles S, editor. Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health / A. Anadón, V. Castellano, M.R. Martínez-Larrañaga // Boca Raton, FL: CRC. Press, LLC. Taylor & Francis Group. – 2014. – P. 91-113.Bajagai, Y.S. Probiotics in animal nutrition—production, impact and regulation. / Y.S. Bajagai, A.V. Klieve, P.J. Dart, W.L. Bryden // In: Makkar HPS, editor. FAO animal production and health paper. Food and Agriculture Organization of the United Nation. – 2016. – Vol. 179. – Р. 313-321.Bajagai, Y.S. Probiotics in animal nutrition—production, impact and regulation. / Y.S. Bajagai, A.V. Klieve, P.J. Dart, W.L. Bryden // In: Makkar HPS, editor. FAO animal production and health paper. Food and Agriculture Organization of the United Nation. – 2016. – Vol. 179. – P. 313-321.Bengmark, S. Bioecological control of the gastrointestinal tract: the role of flora and supplemented probiotics and synbiotics / S. Bengmark // Gastroenterol Clin North Am. – 2005. – Vol. 34. – P. 413-436.Bengmark, S. Bioecological control of the gastrointestinal tract: the role of flora and supplemented probiotics and synbiotics / S. Bengmark // Gastroenterol Clin North Am. – 2005. – Vol. 34. – P. 413-436.Bernardeau M., Lehtinen M.J., Forssten S.D., Nurminen P. Importance of the gastro-intestinal life cycle of Bacillus for probiotic functionality / M. Bernardeau, M.J. Lehtinen, S.D. Forssten, P. Nurminen // J. Food Sci. Technol. – 2017. – Vol. 54. – P. 2570-2584.Bernardeau M., Lehtinen M.J., Forssten S.D., Nurminen P. Importance of the gastro-intestinal life cycle of Bacillus for probiotic functionality / M. Bernardeau, M.J. Lehtinen, S.D. Forssten, P. Nurminen // J. Food Sci. Technol. – 2017. – Vol. 54. – P. 2570-2584.Borchers, A.T. Probiotics and immunity / A.T. Borchers, C. Selmi, F.J. Meyers, C.L. Keen, M.E. Gershwin // J Gastroenterol. – 2009. – Vol. 44. – P. 26-46.Borchers, A.T. Probiotics and immunity / A.T. Borchers, C. Selmi, F.J. Meyers, C.L. Keen, M.E. Gershwin // J Gastroenterol. – 2009. – Vol. 44. – P. 26-46.Bustos A.Y., Font de Valdez G., Fadda S., Taranto M.P. New insights into bacterial bile resistance mechanisms: the role of bile salt hydrolase and its impact on human health / A.Y. Bustos, G. Font de Valdez, S. Fadda, M.P. Taranto // Food Res Int [Internet]. – 2018. – V. 112. – P. 250-262.Bustos A.Y., Font de Valdez G., Fadda S., Taranto M.P. New insights into bacterial bile resistance mechanisms: the role of bile salt hydrolase and its impact on human health / A.Y. Bustos, G. Font de Valdez, S. Fadda, M.P. Taranto // Food Res Int [Internet]. – 2018. – V. 112. – P. 250-262.Cavaco L.M. Detection of linezolid resistance due to the optrA gene in Enterococcus faecalis from poultry meat from the / L.M. Cavaco, J.F. Bernal, E. Zankari, M. Leon, R.S. Hendriksen, E. Perez-Gutierrez et al. // American continent (Colombia). J Anti-microb Chemother. – 2017. – V. 72(3). – P. 678-683.Cavaco L.M. Detection of linezolid resistance due to the optrA gene in Enterococcus faecalis from poultry meat from the / L.M. Cavaco, J.F. Bernal, E. Zankari, M. Leon, R.S. Hendriksen, E. Perez-Gutierrez et al. // American continent (Colombia). J Anti-microb Chemother. – 2017. – V. 72(3). – P. 678-683.Cencic, A. The role of functional foods, nutraceuticals, and food supplements in intestinal health / A. Cencic, W. Chingwaru // Nutrients. – 2010. – Vol. 2(6). –P. 611-625.Cencic, A. The role of functional foods, nutraceuticals, and food supplements in intestinal health / A. Cencic, W. Chingwaru // Nutrients. – 2010. – Vol. 2(6). –P. 611-625.Charteris, W.P. Gradient diffusion antibiotic susceptibility testing of potentially probiotic lactobacilli / W.P. Charteris, [et all] // J. Food Prot. - 2001. - V. 64. - P. 2007-2014.Charteris, W.P. Gradient diffusion antibiotic susceptibility testing of potentially probiotic lactobacilli / W.P. Charteris, [et all] // J. Food Prot. - 2001. - V. 64. - P. 2007-2014.Gibson, R.G. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics / R.G. Gibson, M.B. Roberfroid // J Appl Bacteriol. – 1995. – Vol. 125(6). – P. 1401-1412.18. Gibson, R.G. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics / R.G. Gibson, M.B. Roberfroid // J Appl Bacteriol. – 1995. – Vol. 125(6). – P. 1401-1412.Grajek, W. Probiotics, prebiotics and antioxidants as functional foods / W. Grajek, A. Olejnik, A. Sip // Acta Biochim Pol. – 2005. – Vol. 52(3). – P. 665-671.Grajek, W. Probiotics, prebiotics and antioxidants as functional foods / W. Grajek, A. Olejnik, A. Sip // Acta Biochim Pol. – 2005. – Vol. 52(3). – P. 665-671.Krysiak K. Overview of the use of probiotics in poultry production / K. Krysiak, D. Konkol, M. Korczyński // Animals. – 2021. – Vol. 11. – P. 1620.Krysiak K. Overview of the use of probiotics in poultry production / K. Krysiak, D. Konkol, M. Korczyński // Animals. – 2021. – Vol. 11. – P. 1620.Kuhn, K.A. Peripheral education of the immune system by the colonic microbiota / K.A. Kuhn, T.S. Stappenbeck // Semin Immunol. – 2013. – Vol. 25. – P. 364-369.Kuhn, K.A. Peripheral education of the immune system by the colonic microbiota / K.A. Kuhn, T.S. Stappenbeck // Semin Immunol. – 2013. – Vol. 25. – P. 364-369.Munita J.M., Bayer A.S., Arias C.A. Evolving resistance among Gram-positive pathogens. Clin Infect Dis. – 2015. – V. 61. Suppl 2. – Р. 48-57.Munita J.M., Bayer A.S., Arias C.A. Evolving resistance among Gram-positive pathogens. Clin Infect Dis. – 2015. – V. 61. Suppl 2. – pp. 48-57.Munita J.M., Tran T.T., Diaz L. et al. A liaF codon deletion abolishes daptomycin bactericidal activity against vancomycin-resistant Enterococcus faecalis // Antimicrob Agents Chemother. – 2013.Munita J.M., Tran T.T., Diaz L. et al. A liaF codon deletion abolishes daptomycin bactericidal activity against vancomycin-resistant Enterococcus faecalis // Antimicrob Agents Chemother. – 2013.Rawi, M.H. Prebiotics metabolism by gut-isolated probiotics. / M.H. Rawi, S.A. Zaman, K.F. Pa’ee, S.S. Leong, S.R. Sarbini // J. Food Sci. Technol. – 2020. – Р. 13197.Rawi, M.H. Prebiotics metabolism by gut-isolated probiotics. / M.H. Rawi, S.A. Zaman, K.F. Pa’ee, S.S. Leong, S.R. Sarbini // J. Food Sci. Technol. – 2020. – P. 13197.Sarti M., Campanile F., Sabia C., Santagati M., Gargiulo R., Stefani S. Polyclonal diffusion of beta-lactamase-producing Enterococcus faecium. J Clin Microbiol 2012; 50 (1): 169-172.Sarti M., Campanile F., Sabia C., Santagati M., Gargiulo R., Stefani S. Polyclonal diffusion of beta-lactamase-producing Enter-ococcus faecium. J Clin Microbiol 2012; 50 (1): 169-172.Scavuzzi, B.M. Impact of prebiotics, probiotics and synbiotics on components of the metabolic syndrome / B.M. Scavuzzi, F.C. Henrique, LHS. Miglioranza, et al. // Ann Nutr Disord Ther. – 2014. – Vol. 1. – P. 1009.Scavuzzi, B.M. Impact of prebiotics, probiotics and synbiotics on components of the metabolic syndrome / B.M. Scavuzzi, F.C. Henrique, LHS. Miglioranza, et al. // Ann Nutr Disord Ther. – 2014. – Vol. 1. – P. 1009.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.