канд. ветеринар. наук, доц. каф. биохимии и физиологии
Candidate of Veteriary Sciences, Associate Professor of the Department of Biochemistry and Physiology
В статье рассмотрены результаты исследования молочной продуктивности коров в связи с содержанием бета-гидроксимасляной кислоты в крови в новотельный период. Исследования проводились на высокопродуктивных полновозрастных коровах второй-третьей лактации. Животные были разделены на три группы по содержанию бета-гидроксибутирата – до 1,0 ммоль/л; от 1,0 до 2,0 ммоль/л и свыше 2,0 ммоль/л. Установлено, что увеличение содержания кетонов в крови сопряжено с гипогликемией. У коров с увеличенным содержанием бета-гидроксимасляной кислоты в начале лактации определились более высокие показатели суточных удоев на протяжении пяти месяцев наблюдения. На четвёртый и пятый месяцы лактации удои у этих коров были выше, чем в группах 1 и 2 на 14,6-15,8% и 18,5-20,1%, соответственно. Помимо этого, суммарный выход жира в данной группе больше, чем в первой и второй – на 12,8% и 10,7%, белка – на 9,7% и 11,2% и лактозы – на 8,5% и 13,5%, соответственно. Был предложен расчётный показатель – лактационный индекс анаболизма, который вычисляется с использованием суточного удоя, массовой доли молочного белка и концентрации мочевины. Увеличение данного индекса свидетельствует об активации анаболических реакций, снижение – о всплеске катаболических процессов. Было установлено увеличение лактационного индекса анаболизма у коров третьей группы на 4-5 месяцы лактации с достоверным увеличением на 44,8-45,8% в сравнении с группами 1 и 2. Был выявлен высокий метаболический потенциал к дальнейшей продуктивной лактации у коров, имевших повышенную концентрацию бета-гидроксимасляной кислоты в новотельный период.
The article discusses the results of a study of the milk productivity of cows in connection with the content of beta-hydroxybutyric acid in the blood during the new calving period. The studies were carried out on highly productive full-aged cows of the second and third lactation. The animals were divided into three groups according to the content of beta-hydroxybutyrate - up to 1.0 mmol/l; from 1.0 to 2.0 mmol/l and over 2.0 mmol/l. It has been established that an increase in the content of ketones in the blood is associated with hypoglycemia. Cows with increased levels of beta-hydroxybutyric acid at the beginning of lactation showed higher daily milk yields over a five-month period of observation. In the fourth and fifth months of lactation, the milk yield of these cows was higher than in groups 1 and 2 by 14.6-15.8% and 18.5-20.1%, respectively. In addition, the total yield of fat in this group is greater than in the first and second - by 12.8% and 10.7%, protein - by 9.7% and 11.2%, and lactose - by 8.5% and 13.5%, respectively. A calculation indicator was proposed - the lactation anabolism index, which is calculated using daily milk yield, mass fraction of milk protein and urea concentration. An increase in this index indicates the activation of anabolic reactions, a decrease indicates a surge in catabolic processes. An increase in the lactation anabolism index was found in cows of the third group at 4-5 months of lactation with a significant increase of 44.8-45.8% in comparison with groups 1 and 2. A high metabolic potential for further productive lactation was established in cows that had increased concentration of beta-hydroxybutyric acid in the new calving period.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.