ivmМеждународный вестник ветеринарииInternational Journal of Veterinary Medicine2072-2419SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2072-2419.2024.1.166ivm-1321Research ArticleЗООГИГИЕНА, САНИТАРИЯ, КОРМЛЕНИЕZOOHYGIENE, SANITATION, FEEDINGПроизводство корма для рыб аквапонным методомProduction of fish feed by the aquaponic methodhttps://orcid.org/0000-0003-1578-0145МаксимЕ. А.MaximE. A.

 канд. биол. наук, зав. ИТЦ Аквакультуры 

Candidate of Biological Sciences, Head of ITC Aquaculture 

350044, Krasnodar, Kalinina str., 13 

https://orcid.org/0000-0003-1517-4858ЮринД. А.YurinD. A.

канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр. отд. технологии животноводства

Candidate of Agricultural Sciences, Leading Researcher of the department livestock technologies 

350055, Krasnodar, village. Znamensky, Pervomayskaya str. 4 

4806144@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-4931-795XГнеушА. Н.GneushA. N.

 канд. с.-х. н., доц., зав. каф. биотехнологии, биохимии и биофизики 

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Head. department  biotechnology, biochemistry and biophysics 

350044, Krasnodar, Kalinina str., 13 

https://orcid.org/0000-0003-4673-4707ТлецерукИ. Р.TletserukI. R.

 д-р с.-х. наук, доц., проф. каф. землеустройства

 Doctor of Agricultural Sciences., associate professor, professor of the department land management 

https://orcid.org/0000-0001-6821-429XСкамароховаА. С.SkamarokhovaA. S.

 науч. сотрудник отд. кормления и физиологии сельскохозяйственных животных

Researcher of the department feeding and physiology of farm animals

350055, Krasnodar, village. Znamensky, Pervomayskaya str. 4 

ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина»РоссияFederal State Budgetary Educational institution of Higher Education "Kuban State Agrarian University named after I.T. Trubilin"Russian FederationФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»РоссияKrasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary MedicineRussian FederationФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»; ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет»РоссияKrasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine; Maikop State Technological UniversityRussian Federation20242504202401166171Copyright © Максим Е.А., Юрин Д.А., Гнеуш А.Н., Тлецерук И.Р., Скамарохова А.С., 20242024Максим Е.А., Юрин Д.А., Гнеуш А.Н., Тлецерук И.Р., Скамарохова А.С.Maxim E.A., Yurin D.A., Gneush A.N., Tletseruk I.R., Skamarokhova A.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/1321

Аквапоника – одна из самых эффективных систем сельскохозяйственного производства; однако имеются ограниченные данные об уровне ее эффективности. Целью проведенных исследований было изучение проращивания зерна пшеницы в качестве аквапонного корма для растительноядных рыб в аквапонной установке. Методы: было изучено экспериментальное получение аквапонного корма для растительноядных рыб, выращиваемых в поликультуре (карп, сазан, белый амур, черный амур, толстолобик), методом проращивание зерна пшеницы. В аквапонном устройстве можно не только выращивать растения, но и проращивать их семена перед посадкой в грунт. Вода за счет непрерывного стекания насыщается кислородом (на 3,5 % больше, чем в бассейне без аквапонного устройства). Это является положительным фактором для роста рыбы и экономии электроэнергии при снижении продолжительности работы оксигенераторов. Помимо этого, использование аквапонного устройства, обеспечивает благоприятные условия для выращивания растений и рыб при значительном снижении стоимости монтажа конструкций и уменьшении затрат на ее эксплуатацию. Установлено повышение всхожести зерна пшеницы при его проращивании в аквапонной установке на 2,0 %; увеличение длины ростков при проращивании – на 27,5 %; длины корней – на 32,2 %; увеличение содержания сырого протеина – на 2,2 %; витамина В2 – на 6,1 %; каротина – на 4,6 %. Показатели безопасности гидропонного корма находились в пределах санитарно-гигиенических нормативов. Результаты данного исследования для производства гидропонного корма растительноядным рыбам непосредственно в рыбоводческом хозяйстве показывают, что при производстве ценного витаминизированного растительного экологически безопасного корма целесообразно применение аквапонного метода с использованием воды, насыщенной питательными веществами.

Aquaponics is one of the most efficient agricultural production systems; however, there is limited data on its level of effectiveness. The purpose of the research was to study the germination of wheat grain as aquaponic food for herbivorous fish in an aquaponic installation. The experimental production of aquaponic food for herbivorous fish grown in polyculture (carp, grass carp, black carp, silver carp) was studied by the method of wheat grain germination. In an aquaponic device, you can not only grow plants, but also germinate their seeds before planting in the ground. Water is saturated with oxygen due to continuous flow (3.5% more than in a pool without an aquaponic device). This is a positive factor for the growth of fish and energy savings while reducing the duration of the oxygen generators. In addition, the use of an aquaponic device provides favorable conditions for growing plants and fish with a significant reduction in the cost of installation of structures and a decrease in the cost of its operation. An increase in the germination of wheat grain during its germination in an aquaponic installation by 2.0% was established; increase in the length of sprouts during germination - by 27.5%; root length - by 32.2%; increase in the content of crude protein – by 2.2%; vitamin B2 - by 6.1%; carotene – by 4.6%. Hydroponic feed safety indicators were within the limits of sanitary and hygienic standards. The results of this study for the production of hydroponic feed for herbivorous fish directly in the fish farm show that in the production of valuable fortified vegetable environmentally safe feed, it is advisable to use the aquaponic method using water saturated with nutrients.

рыбоводствоаквапоникагидропоникапророщенное зернокормление рыбfish farmingaquaponicshydroponicsgerminated grainfish feedingИсследование выполнено при финансовой поддержке Кубанского научного фонда в рамках научно-инновационного проекта № НИП-20.1/22.32.The research is carried out with the financial support of the Kuban Science Foundation in the framework of the scientific and innovative project Num. NIP- 20.1/22.32.ReferencesЩербатов, С.А. Садковое выращивание молоди русского осетра от активной личинки до массы 1 грамм / С.А. Щербатов, А.З. Юсупова, Л.М. Васильева // Вестник рыбохозяйственной науки. - 2014. - Т. 1. - № 4. - С. 91-96.Shcherbatov, S.A. Cage rearing of Russian sturgeon fry from active larva to 1 gram weight / S.A. Shcherbatov, A.Z. Yusupova, L.M. Vasilyeva // Bulletin of fishery science. - 2014. - V. 1. - No. 4. - S. 91-96.Юрина Н.А. Использование нетрадиционного компонента в качестве кормовой добавки / Н.А. Юрина, Н.Л. Мачнева, М.С. Козлова, Ю.Н. Колесник // Аграрный научный журнал. - 2019. - № 2. - С. 53-56.Yurina N.A. The use of an unconventional component as a feed additive / N.A. Yurina, N.L. Machneva, M.S. Kozlova, Yu.N. Kolesnik // Agrarian scientific journal. - 2019. - No. 2. - S. 53-56.Abouelezz K.F.M., Sayed M.A.M., Abdelnabi M.A. Evaluation of hydroponic barley sprouts as a feed supplement for laying Japanese quail: Effects on egg production, egg quality, fertility, blood constituents, and internal organs // Animal Feed Science and Technology. - 2019. - Vol. 252. - pp 126-135. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2019.04.011Abouelezz K.F.M., Sayed M.A.M., Abdelnabi M.A. Evaluation of hydroponic barley sprouts as a feed supplement for laying Japanese quail: Effects on egg production, egg quality, fertility, blood constituents, and internal organs // Animal Feed Science and Technology. - 2019. - Vol. 252. - pp 126-135. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2019.04.011Cohen A., Malone S., Morris Z., Weissburg M., Bras B. Combined Fish and Lettuce Cultivation: An Aquaponics Life Cycle Assessment // Procedia CIRP. - 2018. – Vol. 69. – pp 551–556 https://doi.org/10.1016/j.procir.2017.11.029.Cohen A., Malone S., Morris Z., Weissburg M., Bras B. Combined Fish and Lettuce Cultivation: An Aquaponics Life Cycle Assessment // Procedia CIRP. - 2018. – Vol. 69. – pp 551–556 https://doi.org/10.1016/j.procir.2017.11.029.Delaide B., Delhaye G., Dermience M. et al. Plant and fish production performance, nutrient mass balances, energy and water use of the PAFF Box, a small-scale aquaponic system // Aquacultural Engineering. - 2017. - Vol. 78. - pp 130-139. https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2017.06.002Delaide B., Delhaye G., Dermience M. et al. Plant and fish production performance, nutrient mass balances, energy and water use of the PAFF Box, a small-scale aquaponic system // Aquacultural Engineering. - 2017. - Vol. 78. - pp 130-139. https://doi.org/10.1016/j.aquaeng.2017.06.002Fang Y., Hu Z., Zou Y., Fan J. Increasing economic and environmental benefits of media-based aquaponics through optimizing aeration pattern // Journal of Cleaner Production – 2017. – 162. - pp 1111-1117. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.06.158Fang Y., Hu Z., Zou Y., Fan J. Increasing economic and environmental benefits of media-based aquaponics through optimizing aeration pattern // Journal of Cleaner Production – 2017. – 162. - pp 1111-1117. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.06.158Greenfeld A., Becker N., Bornman J.F., Santos M.J., Ange D. Consumer preferences for aquaponics: A comparative analysis of Australia and Israel // Journal of Environmental Management. - 2020. - Vol. 257. – 109979. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2019.109979Greenfeld A., Becker N., Bornman J.F., Santos M.J., Ange D. Consumer preferences for aquaponics: A comparative analysis of Australia and Israel // Journal of Environmental Management. - 2020. - Vol. 257. – 109979. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2019.109979Suhl J., Dannehl D., Kloas W., Baganz D. et al. Advanced aquaponics: Evaluation of intensive tomato production in aquaponics vs. conventional hydroponics // Agricultural Water Management. – 2016. - Vol. 178. – pp 335–344. https://doi.org/10.1016/j.agwat.2016.10.013. (In Russ.)Suhl J., Dannehl D., Kloas W., Baganz D. et al. Advanced aquaponics: Evaluation of intensive tomato production in aquaponics vs. conventional hydroponics // Agricultural Water Management. – 2016. - Vol. 178. – pp 335–344. https://doi.org/10.1016/j.agwat.2016.10.013. (In Russ.)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.