ivmМеждународный вестник ветеринарииInternational Journal of Veterinary Medicine2072-2419SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2072-2419.2024.1.215ivm-1326Research ArticleЗООГИГИЕНА, САНИТАРИЯ, КОРМЛЕНИЕZOOHYGIENE, SANITATION, FEEDINGВлияние пробиотического препарата «Экофлор» на протеолитическую активность кишечника стерлядиThe effect of the probiotic drug "Ecoflor" on the proteolytic activity of the sterlet intestinehttps://orcid.org/0000-0002-3247-525XТарлеваА. Ф.TarlevaA. F.

 канд. биол. наук, ст. науч. сотр. лаборатории экологии рыб

Senior Researcher, Laboratory of Fish Ecology, candidate of Biology 

ns_tarleva@ibiw.ruhttps://orcid.org/0000-0001-9086-1688МикряковД. В.MikryakovD. V.

зав. лабораторией иммунологии, кандидат биологических наук

 Head of Laboratory Immunology, candidate of Biology 

https://orcid.org/0000-0002-8379-9748ЖандалгароваА. Д.ZhandalgarovaA. D.

канд. с/х наук, доц. кафедры аквакультура и водные биоресурсы

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the Department of Aquaculture and Water Bioresources 

ФГБУН «Институт биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина РАН»РоссияPapanin Institute for Biology of Inland Waters, Russian Academy of SciencesRussian FederationФГБОУ ВО «Астраханский государственный технический университет»РоссияAstrakhan State Technical UniversityRussian Federation20240204202401215223Copyright © Тарлева А.Ф., Микряков Д.В., Жандалгарова А.Д., 20242024Тарлева А.Ф., Микряков Д.В., Жандалгарова А.Д.Tarleva A.F., Mikryakov D.V., Zhandalgarova A.D.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/1326

Исследовано влияние пробиотического препарата «Экофлор» на протеолитическую активность слизистой оболочки кишечника и химуса стерляди. Этот пробиотик представляет собой консорциум штаммов лакто- и бифидобактерий: В. bifidum, B. longum и L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, иммобилизованных на углерод-минеральном сорбенте СУМС-1. Для эксперимента рыб разделили на 4 группы: контрольную и три опытных. Опытным группам рыб давали корм с добавлением пробиотика в количестве 2, 4, 6 г/кг корма. Отбор проб проводили перед началом эксперимента, на 7, 14, и 21 сутки. Материал для исследования отбирали у 5 особей из каждой группы. Для получения ферментативно активных препаратов кишечник рыб на стекле ледяной бани освобождали от жира и сушили. После разреза химус собирали с помощью шпателя и скребка, затем снимали слизистую оболочку. Суммарную активность протеиназ вычисляли по отношению разности показаний спектрофотометра пробы с субстратом и холостой пробы к произведению массы кишечника (г) на время инкубации (мин) ЕА = ΔЕ425/(г×мин). Определения проводили в трех повторностях. Анализ данных показал стимулирующий эффект препарата на протеолитическую активность. Максимальное увеличение ферментативной активности в опытных группах по сравнению с контрольной зафиксировано на 7 сут эксперимента. Обнаружено более значительное увеличение протеолитической активности слизистой оболочки кишечника, по сравнению с химусом. Вначале кормления установлено стимулирующее влияние препарата во всех опытных группах по сравнению с контролем. В дальнейшие сроки наблюдения эффективность действия пробиотика значительно снизилась.

The effect of the probiotic preparation "Ecoflor" on proteolytic activity of the intestinal mucosa and chyme of sterlet was studied. This probiotic is a consortium of strains of lacto- and bifidobacteria: B. bifidum, B. longum and L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, immobilized on carbon-mineral sorbent SUMS-1. For the experiment, fish were divided into 4 groups: control and three experimental groups. Experimental groups of fish were given feed with probiotic in the amount of 2, 4, 6 g/kg of feed. Sampling was carried out before the beginning of the experiment, on 7, 14, and 21 days. Material for the study was taken from 5 individuals from each group. To obtain enzymatically active preparations, fish intestines were freed from fat and dried on ice bath glass. After incision, the chyme was collected with a spatula and scraper, then the mucous membrane was removed. The total proteinase activity was calculated by the ratio of the difference between the spectrophotometer readings of the sample with substrate and the blank sample to the product of the intestinal weight (g) by the incubation time (min) EA = ΔE425/(g×min). Determinations were performed in three repetitions. Data analysis showed the stimulating effect of the preparation on proteolytic activity. The maximum increase in enzymatic activity in the experimental groups compared to the control group was recorded on the 7th day of the experiment. A more significant increase in proteolytic activity of the intestinal mucosa compared to chyme was found. At the beginning of feeding, the stimulating effect of the preparation was found in all experimental groups compared to the control. In further observation periods the effectiveness of the probiotic significantly decreased.

стерлядьпробиотик «Экофлор»протеолитическая активностьслизистая оболочка кишечникахимусsterletprobiotic "Ecoflor"proteolytic activityintestinal mucosachymeМатериалы подготовлены в рамках регионального конкурса Российского научного фонда 2021 года «Проведение фундаментальных научных исследований и поисковых научных исследований малыми отдельными научными группами» (соглашение № 22-26-20111 от 22.03.2022 г).The materials were prepared within the framework of the regional competition of the Russian Science Foundation in 2021 "Conducting foundation scientific research and search for scientific research by small individual scientific groups" (Agreement No. 22-26-20111 of 22.03.2022).ReferencesКузьмина, В. В. Защитная функция пищеварительного тракта рыб / В. В. Кузьмина // Вопросы ихтиологии. – 1995. – Т. 35. – № 1. – С. 86-93. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21761186Kuzmina, V. V. Protective function of the digestive tract of fish / V. V. Kuzmina // Questions of ichthyology.1995:35;1:86-93. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21761186 (In Russ.)Щербина, М. А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре / М. А. Щербина, Е. А. Гамыгин. – Москва: Издательство «ВНИРО», 2006. – 360 с.Shcherbina, M. A. Feeding fish in freshwater aquaculture / M. A. Shcherbina, E. A. Gamygin. – Moscow: Publishing House “VNIRO”, 2006:360 (In Russ.)Шульга, Е. А. Пробиотики в кормлении осетровых рыб при товарном выращивании. / Е. А. Шульга // Специальность 03.00.10 - ихтиология Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук. Астраханский государственный технический университет. – Астрахань, 2009. – С. 24.Shulga, E. A. Probiotics in feeding sturgeon fish during commercial cultivation. / E. A. Shulga // Specialty 03.00.10 - ichthyology Abstract of the dissertation for the degree of candidate of biological sciences. Astrakhan State Technical University. – Astrakhan, 2009:24. (In Russ.)Pavlov, D. S. The ProStor and Ferm KM-1 complex probiotic additives – innovation biotechnological preparations for enhancing the quality of domestic fish mixed feed / D. S. Pavlov, N. A. Ushakova, V. G. Pravdin et al. // Nova Sci. Publ. – 2014. – V. 20. – P. 239-244.Pavlov, D. S. The ProStor and Ferm KM-1 complex probiotic additives – innovation biotechnological preparations for enhancing the quality of domestic fish mixed feed / D. S. Pavlov, N. A. Ushakova, V. G. Pravdin et al. // Nova Sci. Publ.2014:20:239-244.Noga, E. J. Fish disease: diagnosis and treatment / E. J. Noga // N.Y.: «Mosby-Year Book», 1995. – 321 p.Noga, E. J. Fish disease: diagnosis and treatment / E. J. Noga // N.Y.: «Mosby-Year Book», 1995:321.Пономарев, С. В. Технологии выращивания и кормления объектов аквакультуры юга России / С. В. Пономарев, Е. А. Гамыгин, С. И. Никоноров, Е. Н. Пономарева, Ю. Н. Грозеску, А. А. Бухарева. – Астрахань: Издательство «Нова плюс», 2002. – 264 с. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21761186Ponomarev, S. V. Technologies for growing and feeding aquaculture objects in the south of Russia / S. V. Ponomarev, E. A. Gamygin, S. I. Nikonorov, E. N. Ponomareva, Yu. N. Grozescu, A. A. Bukhareva. - Astrakhan: Publishing House "Nova plus", 2002:264. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21761186 (In Russ.)Юхименко, Л. Н. Применение антибактериальных препаратов и профилактика бактериальной геморрагической септецимии (аэромоноза) в рыбоводных хозяйствах / Л. Н. Юхименко, Г. С. Койдан, Л. И. Бычкова // Рыбное хозяйство. – Сер.: Болезни гидробионтов в аквакультуре. – 2000. – Вып. 2. С. 1-6. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/contents.asp?id=34841337Yukhimenko, L. N. Use of antibacterial drugs and prevention of bacterial hemorrhagic septecymia (aeromonosis) in fish farms / L. N. Yukhimenko, G. S. Koidan, L. I. Bychkova // Fisheries. Ser.: Diseases of hydrobionts in aquaculture.2000:2:1-6. – URL: https://www.elibrary.ru/contents.asp?id=34841337 (In Russ.)Малик, Н. И. Ветеринарные пробиотические препараты / Н. И. Малик, Н. А. Панин // Ветеринария. – 2001. – № 1. – С. 46-51. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/contents.asp?id=33825958Malik, N. I. Veterinary probiotic preparations / N. I. Malik, N. A. Panin // Veterinary medicine.2001:1:46-51. – URL: https:// www.elibrary.ru/contents.asp?id=33825958 (In Russ.)Мирзоева, Л. М. Применение пробиотиков в аквакультуре / Л. М. Мирзоева // Рыбное хозяйство. Сер.: Болезни гидробионтов в аквакультуре. – 2001. – Вып. 2. – С. 23-30. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/contents.asp?id=42912315Mirzoeva, L. M. Application of probiotics in aquaculture / L. M. Mirzoeva // Fisheries. Ser.: Diseases of hydrobionts in aquaculture.2001:2:23-30. – URL: https://www.elibrary.ru/contents.asp?id=42912315 (In Russ.)Бурлаченко, И. В. Перспективные пробиотики для осетровых рыб / И. В. Бурлаченко, Н. В. Судакова, Е. И. Балакириев, Д. А. Мордовцев, Е. В. Малик // Рыбное хозяйство. – 2006. – № 3. – С. 64-65. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=18092735Burlachenko, I. V. Promising probiotics for sturgeon fish / I. V. Burlachenko, N. V. Sudakova, E. I. Balakiriev, D. A. Mordovtsev, E. V. Malik // Fisheries.2006:3:64-65. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=18092735 (In Russ.)Грoзеску, Ю. Н. Биологическая эффективность применения пробиотика субтилис в составе стартовых комбикормов для осетровых рыб / Ю. Н. Грoзеску, А. А. Бахарева, Е. А. Шульга // Известия Самарского научного центра РАН. – 2009. – Т. 11. – № 1. – С. 42-45. – Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=13619347Grozescu, Yu. N. Biological effectiveness of the use of the probiotic subtilis as part of starter feed for sturgeon fish / Yu. N. Grozescu, A. A. Bakhareva, E. A. Shulga // News of the Samara Scientific Center of the Russian Academy of Sciences.2009:11;1:42-45. – URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=13619347 (In Russ.)Жандалгарова, А. Д. Пробиотики нового поколения как средство улучшения рыбоводно-биологических показателей молоди осетровых рыб / А. Д. Жандалгарова, А. А. Бахарева // Вестник ветеринарии. – 2015. – № 1 (72). – С. 59-61. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=23022677Zhandalgarova, A. D. New generation probiotics as a means of improving fish farming and biological indicators of juvenile sturgeon / A. D. Zhandalgarova, A. A. Bakhareva // Veterinary Bulletin.2015:1;72:59-61. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=23022677 (In Russ.)Скляров, В. Я. Перспективы применения препарата пробиотик “Субтилис” в рыбоводстве для обработки икры, эмбрионов и личинок рыб на примере карася Carassius carassius и карпа Cyprinus carpio (отряд карпообразные Cypriniformes, семейство карповые Cyprinidae) / В. Я. Скляров, В. Р. Микряков, Г. В. Кулаков, Е. Б. Кудряшова, М. Б. Вайнштейн // Вопросы рыболовства. – 2004. – Т. 5. – № 3 (19). – С. 514-521. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42393683Sklyarov, V. Ya. Prospects for the use of the probiotic drug “Subtilis” in fish farming for the treatment of eggs, embryos and fish larvae using the example of crucian carp Carassius carassius and carp Cyprinus carpio (order Cypriniformes, family Cyprinidae) / V. Ya. Sklyarov, V. R. Mikryakov, G. V. Kulakov, E. B. Kudryashova, M. B. Vainshtein // Questions of fishing.2004:5;3 (19):514-521. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=42393683 (In Russ.)Романова, Е. М. Адаптивная реакция тканей желудка африканского сома на микробиоту с пробиотическими свойствами / Е. М. Романова, Е. В. Спирина, В. Н. Любомирова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. – 2021. – № 1 (53). – С. 117-123. – DOI: 10.18286/1816-4501-2021-1-117-123. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=45610396Romanova, E. M. Adaptive reaction of stomach tissues of African catfish to microbiota with probiotic properties / E. M. Romanova, E. V. Spirina, V. N. Lyubomirova // Bulletin of the Ulyanovsk State Agricultural Academy.2021:1(53):117-123. – DOI: 10.18286/1816-4501-2021-1-117-123. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=45610396 (In Russ.)Кузьмина, В. В. Влияние антибактериальных препаратов и пробиотиков на активность ферментов слизистой оболочки кишечника карпа Cyprinus carpio. 2. Протеиназы / В. В. Кузьмина, Д. В. Микряков, М. В. Шалыгин, К. В. Гаврилин // Проблемы биологии продуктивных животных. – 2011. – № 4. – С. 18-22. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=17949141Kuzmina, V. V. The influence of antibacterial drugs and probiotics on the activity of enzymes in the intestinal mucosa of the carp Cyprinus carpio. 2. Proteinases / V. V. Kuzmina, D. V. Mikryakov, M. V. Shalygin, K. V. Gavrilin // Problems of biology of productive animals.2011:4:18-22. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=17949141 (In Russ.)Зуенко, В. А. Влияние кормового пробиотика на основе бактерий bacillus subtilis на пищеварение рыб при садковом выращивании / В. А. Зуенко, К. С. Лактионов, И. В. Правдин, Л. З. Кравцова, Н. А. Ушакова // Вопросы ихтиологии. – 2017. – Т. 57. – № 1. – С. 112-117. DOI: 10.7868/S0042875217010179. Режим доступа: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=28172382Zuenko, V. A. The influence of a feed probiotic based on the bacteria bacillus subtilis on the digestion of fish during cage rearing / V. A. Zuenko, K. S. Laktionov, I. V. Pravdin, L. Z. Kravtsova, N. A. Ushakova // Questions of ichthyology.2017;57:1:112-117. – DOI: 10.7868/S0042875217010179. URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=28172382 (In Russ.)Alarcón, F. J. Digestive proteases during development of larvae of red palm weevil, Rhynchophoruserrugineus (Olivier, 1790) (Coleoptera: Curculionidae) / F. J. Alarcón, T. F. Martínez, P. Barranco, T. Cabello, M. Díaz, F. J. Moyano // Insect Biochemistry and Molecular Biology. – 2002. – V. 32. – P. 265-274.Alarcón, F. J. Digestive proteases during development of larvae of red palm weevil, Rhynchophoruserrugineus (Olivier, 1790) (Coleoptera: Curculionidae) / F. J. Alarcón, T. F. Martínez, P. Barranco, T. Cabello, M. Díaz, F. J. Moyano // Insect Biochemistry and Molecular Biology.2002:32:265-274.Кузьмина, В. В. Физиологобиохимические основы экзотрофии рыб / В. В. Кузьмина – Москва: «Наука», 2005. – 300 с. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=19491959Kuzmina, V. V. Physiological and biochemical basis of fish exotrophy / V. V. Kuzmina - Moscow: “Science”, 2005:300. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=19491959 (In Russ.)Кузьмина, В. В. Процессы экзотрофии у рыб. Организация. Регуляция. Адаптации / В. В. Кузьмина – Москва: «Полиграф-Плюс», 2015. – 260 с. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=29375264Kuzmina, V. V. Processes of exotrophy in fish. Organization. Regulation. Adaptations / V. V. Kuzmina – Moscow: “Poligraph-Plus”, 2015:260. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=29375264 (In Russ.)Кузьмина, В. В. Процессы пищеварения у рыб. Новые факты и гипотезы / В. В. Кузьмина – Ярославль: «Филигрань», 2018. – 300 с. Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=49566188Kuzmina, V. V. Digestive processes in fish. New facts and hypotheses / V. V. Kuzmina – Yaroslavl: “Filigree”, 2018:300. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=49566188 (In Russ.)Антонов, В. К. Химия протеолиза / В. К. Антонов – Москва: «Наука», 1983. – 367 с.Antonov, V. K. Chemistry of proteolysis / V. K. Antonov - Moscow: Science, 1983:367. (In Russ.)Уголев, A. M. Пищеварительные процессы и адаптации у рыб / A. M. Уголев, В. В. Кузьмина – СПб.: «Гидрометеоиздат», 1993. – 238 с.Ugolev, A. M. Digestive processes and adaptations in fish / A. M. Ugolev, V. V. Kuzmina – St. Petersburg: "Gidrometeoizdat", 1993:238. (In Russ.)Abolfathi, M. Compensatory growth in juvenile roach Rutilus caspicus: effect of starvation and re-feeding on growth and digestive surface area / M. Abolfathi, A. Hajimoradloo, R. Ghorbani, A. Zamani // J. Fish Biol. – 2012. – V. 81, – № 6. – P. 1880-1890.Abolfathi, M. Compensatory growth in juvenile roach Rutilus caspicus: effect of starvation and re-feeding on growth and digestive surface area / M. Abolfathi, A. Hajimoradloo, R. Ghorbani, A. Zamani // J. Fish Biol.2012:81;6:1880-1890.Caruso, G. Changes in digestive enzyme activities of red porgy Pagrus pagrus during a fasting–refeeding experiment / G. Caruso, M. G. Denaro, R. Caruso, F. De Pasquale, L. Genovese, G. Maricchiolo // Fish Physiol Biochem. – 2014. – V. 40, – № 5. – P. 1373-1382.Caruso, G. Changes in digestive enzyme activities of red porgy Pagrus pagrus during a fasting–refeeding experiment / G. Caruso, M. G. Denaro, R. Caruso, F. De Pasquale, L. Genovese, G. Maricchiolo // Fish Physiol Biochem.2014:40;5:1373-1382.(а). Kuzmina, V. V. Effect of Dexamethasone on Activity of Glycosidases and Proreinases of Intestine of Sterlet Acipenser ruthenus / V. V. Kuzmina, E. M. Semenova, P. V. Rusanova, D. V. Mikryakov // Journal of Ichthyology. – 2011. – Vol. 51, – No. 8. P. 652-657.25(а). Kuzmina, V. V. Effect of Dexamethasone on the Activity of Glycosidases and Proreinases of Intestine of Sterlet Acipenser ruthenus / V. V. Kuzmina, E. M. Semenova, P. V. Rusanova, D. V. Mikryakov // Journal of Ichthyology.2011:51;8:652-657.(б). Kuzmina, V. V. The influence of testosterone on activity of glycosidases and proteinases in the intestine of the sterlet (Acipenser ruthenus) / V. V. Kuzmina, E. M. Semenova, P. V. Rusanova, D. V. Mikryakov // Biology Bulletin. – 2011. – Vol. 38, – No. 5. – P. 487-492.25(б). Kuzmina, V. V. The influence of testosterone on the activity of glycosidases and proteinases in the intestine of the sterlet (Acipenser ruthenus) / V. V. Kuzmina, E. M. Semenova, P. V. Rusanova, D. V. Mikryakov // Biology Bulletin.2011:38;5:487-492.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.