канд. биол. наук., доц. кафедры биохимии ифизиологии
PhD., associate Professor of the Department of biochemistry and physiology
д-р биол. наук, проф., зав. каф. биохимии и физиологии
Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department. Biochemistry and physiology
асп. 1-го года обучения каф. биохимии и физиологии, асс. кафедры биохимии и физиологии
post-graduate student of the 1st year of study, assistant of the Department of Biochemistry and Physiology
асп. 2-го года обучения каф. биохимии и физиологии
graduate student of the 2nd year of study
На сегодняшний день имеется большой объем информации, касаемо действия тяжелых металлов на гидролазы пищеварительного тракта. Установлено, что даже биогенные металлы в высоких концентрациях могут оказывать токсичное действие. Оценка активности пищеварительных гидролаз является актуальной, поскольку изменение их активности, оказывает прямое действие на эффективности ассимиляции пищи. Амилолитические гидролазы способствуют обеспечению организма углеводами (наравне с жирами) - главными источниками энергии для рыб. Снижение поступления углеводов, будет приводить к нарушению обменных процессов и как следствие недоразвитию и гибели рыб. Целью исследования было определение влияния органоминерального хелатного комплекса на амилолитическую активность ферментов кишечника некоторых видов рыб. Исследования проводилось на кафедре биохимии и физиологии ФГБОУ ВО “Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины” и на базе двух рыбных хозяйств Ленинградской области. Рыбам опытных групп (n=10) в течение 30-ти дней задавали добавку, данные сравнивали с контролем (n=10). Препарат задавали вместе с кормом один раз в день, в концентрация 0,5 г/кг (массы корма). В качестве объектов исследования использовали сеголеток (0+) 3-х видов пресноводных костистых рыб: Carassius auratus (n=20), Cyprinus carpio (n=20), Oncorhynchusmykiss (n=20). Амилолитическую активность определяли в суммарных гомогенетах слизистой оболочки кишечника рыб. Активность оценивали по приросту гексоз методом Нельсона в модификации Уголева, Иезуитовой. Детекцию проводили на фотометре фотоэлектрическом КФК-3-01. На основании полученных исследований, можно сделать заключение, что применение органоминерального хелатного комплекса в исследуемой дозировке (отработанной ранее в условиях определения острой и хронической токсичности для рыб) не оказывает негативного влияния на амилолитическую активность ферментов кишечника. Во всех подопытных группах достоверного снижения амилолитической активности выявлено не было. На основании этого можно рекомендовать применение хелатного комплекса для рыб в условиях индустриальной аквакультуры.
To date, there is a large amount of information regarding the effect of heavy metals on the hydrolases of the digestive tract. It has been established that even biogenic metals in high concentrations can have a toxic effect. The assessment of the activity of digestive hydrolases is relevant, since a change in their activity has a direct effect on the effectiveness of assimilation of food. Amylolytic hydrolases help to provide the body with carbohydrates (along with fats) – the main sources of energy for fish. A decrease in the intake of carbohydrates will lead to a violation of metabolic processes and, as a result, underdevelopment and death of fish. The aim of the study was to determine the effect of an organomineral chelate complex on the amylolytic activity of intestinal enzymes of some fish species. The research was conducted at the Department of Biochemistry and Physiology of the St. Petersburg State University of Veterinary Medicine and on the basis of two fisheries in the Leningrad Region. The fish of the experimental groups (n = 10) were given an additive for 30 days, the data were compared with the control (n = 10). The drug was given together with the feed once a day, at a concentration of 0.5 g / kg (feed weight). Fingerlings (0+) of 3 species of freshwater bony fish were used as research objects: Carassius auratus (n=20), Cyprinus carpio (n=20), Oncorhynchus mykiss (n=20). Amylolytic activity was determined in the total homogenets of the intestinal mucosa of fish. The activity was assessed by the increase in hexoses by the Nelson method in the modification of Ugolev, Jesuitova. The detection was carried out on a photoelectric KKK-3 photometer. Based on the studies obtained, it can be concluded that the use of an organomineral chelate complex in the studied dosage (previously worked out in conditions of determining acute and chronic toxicity for fish) does not have a negative effect on the amylolytic activity of intestinal enzymes. There was no significant decrease in amylolytic activity in all experimental groups. Based on this, it is possible to recommend the use of a chelate complex for fish in industrial aquaculture.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.