Карпенко Л.Ю. – д-р биол. наук, проф., зав. каф. биохимии и физиологии
Karpenko L.Yu. - Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department of Biochemistry and Physiology
Сидорова Н.А. – канд. биол. наук, доц., доц. каф. зоологии и экологии
Sidorova N.A. – Candidate of Sciences. Biol. sciences, assoc., assoc. Department of Zoology and Ecology
Бахта А.А. – канд. биол. наук, доц., доц. каф. биохимии и физиологии
Bakhta A.A. - PhD in Biology, Assoc. Prof., Assoc. Prof. of the Department of Biochemistry and Physiology
Савушкин А.И. – науч. сотр.
Savushkin A.I. – scientific. comp.
Полистовская П.А. – канд. биол. наук, доц. каф.биохимии и физиологии
Polistovskaya P.A. – Ph.D. in Biology, Assoc. Prof. of the Department of Biochemistry and Physiology
Никонов И.Н. – канд. биол. наук, ст. преподаватель кафедры биохимии и физиологии
Nikonov I.N. – Ph.D. in Biology, Senior Lecturer of the Department of Biochemistry and Physiology
Балыкина А.Б. – канд. ветеринар. наук, доц. каф. биохимии и физиологии
Balykina A.B. – Ph.D. in Veterinary Sciences, Assoc. Prof. of the Department ofBiochemistry and Physiology
В высокопродуктивном рыбоводстве, до сих пор, единственным способом профилактики и лечения инфекционных заболеваний служат антибиотики. Применение антибиотиков не всегда рационально, часто сопровождается формированием у патогенов множественной лекарственной устойчивости, сказывается на экологическом состоянии водоёма и безопасности выращиваемой рыбной продукции для человека. Многие антибактериальные препараты аккумулируются в отдельных органах и тканях и остаются стабильными даже после кулинарной обработки рыбы. В настоящее время, необходимость в препаратах с адаптогенными свойствами можно связать с изменением ситуации на рынке кормовых добавок, нехваткой отечественных эффективных нутрицевтиков и биологически активных веществ, включая витамины, минеральные комплексы, пищевые волокна, про- и пребиотики. Целью исследования являлось изучение влияния на биохимический статус организма радужной форели (Oncorhynchus mykiss) применения в ее рационе различных пробиотических добавок. Биохимические показатели крови (активность АлАТ, АсАТ, ЩФ, концентрацию общего билирубина, общего белка, альбуминов, креатинина, мочевины, глюкозы, холестерина) определялись на автоматическом биохимическом анализаторе Chem Well (Awareness Technology, США). В ходе исследований выявлено, что изучаемые пробиотические препараты не обладает гепатотоксичным и нефротоксичным эффектом, на что указывает отсутствие достоверных изменений биохимических показателей, характеризующих работу печени и почек, а оказывают положительное влияние на белковый обмен рыбы. Таким образом, можно сделать заключение о положительном действии экспериментальных пробиотических препаратов на основе штаммов бактерий р. Lactobacillus на метаболизм радужной форели. Полученные результаты выполненных исследований так же могут быть использованы для оптимизации состава продукционных комбикормов для радужной форели.
In highly productive fish farming, antibiotics are still the only way to prevent and treat infectious diseases. The use of antibiotics is not always rational, often accompanied by the formation of multiple drug resistance in pathogens, affects the ecological state of the reservoir and the safety of farmed fish products for humans. Many antibacterial drugs accumulate in individual organs and tissues and remain stable even after cooking the fish. Currently, the need for drugs with adaptogenic properties can be associated with changes in the situation on the feed additives market, a shortage of domestic effective nutraceuticals and biologically active substances, including vitamins, mineral complexes, dietary fiber, pro- and prebiotics. The aim of the study was to study the effect of various probiotic supplements in the diet of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) on the biochemical status of its body. Blood biochemical parameters (ALT, AST, ALP activity, total bilirubin, total protein, albumin, creatinine, urea, glucose, cholesterol) were determined using an automatic Chem Well biochemical analyzer (Awareness Technology, USA). The studies revealed that the studied probiotic preparations do not have a hepatotoxic and nephrotoxic effect, as indicated by the absence of reliable changes in biochemical parameters characterizing the functioning of the liver and kidneys, but have a positive effect on the protein metabolism of fish. Thus, we can conclude that the experimental probiotic preparations based on strains of bacteria of the genus Lactobacillus have a positive effect on the metabolism of rainbow trout. The results of the studies can also be used to optimize the composition of production feed for rainbow trout.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.