ivmМеждународный вестник ветеринарииInternational Journal of Veterinary Medicine2072-2419SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2072-2419.2025.2.232ivm-1712Research ArticleБИОХИМИЯ, МОРФОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯBIOCHEMISTRY, ANATOMY, PHYSIOLOGYИммунологический статус цыплят-бройлеров на фоне применения полисахаридной фракции бурых водорослейThe immunological status of broiler chickens against the background of the use of polysaccharide fraction of brown algaehttps://orcid.org/0000-0002-2781-5993КарпенкоЛ. Ю.KarpenkoL. Yu.

д-р биол. наук, проф., зав. каф. биохимии и физиологии

Doctor of Biological Sciences, Professor, Head of the Department of Biochemistry and Physiology

ilnikonov@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5193-2487БахтаА. А.BakhtaA. A.

канд. биол. наук, доц., доц. каф. биохимии и физиологии

PhD in Biology, Assoc. Prof., Assoc. Prof. of the Department of Biochemistry and Physiology

https://orcid.org/0000-0001-9495-0178НиконовИ. Н.NikonovI. N.

канд. биол. наук, ст. преподаватель каф. биохимии и физиологии

Ph.D. in Biology, Senior Lecturer of the Department of Biochemistry and Physiology

ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины»РоссияSt. Petersburg State University of Veterinary MedicineRussian Federation20250108202502232238Copyright © Карпенко Л.Ю., Бахта А.А., Никонов И.Н., 20252025Карпенко Л.Ю., Бахта А.А., Никонов И.Н.Karpenko L.Y., Bakhta A.A., Nikonov I.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/1712

Птицеводство в России развивается стремительными темпами. Возможность получать высококачественную продукцию за минимальный период откорма сельскохозяйственных птиц, гарантированно обеспечивает продовольственную безопасность страны и ставит данную отрасль в приоритет по сравнению с другими подотраслями животноводства. В настоящее время в кормлении сельскохозяйственных птиц применяются различные кормовые добавки, которые способствуют максимальному повышению продуктивности при сокращении технологического периода выращивания. Целью исследования являлось определение иммунологического статуса цыплят-бройлеров на фоне применения полисахаридной фракции бурых водорослей в комбикормах. Исследование проводили на цыплятах-бройлерах кросса «Смена 9» в условиях СГЦ «Загорское ЭПХ» в соответствии с методикой ВНИТИП. В каждой группе было по 30 голов цыплят, содержавшихся без разделения по полу до 35-суточного возраста с соблюдением всех технологических параметров. В крови определяли показатели фагоцитоза, активность лизоцима, бактерицидную активность сыворотки, концентрацию иммуноглобулинов классов А, M, G по общепринятым методикам. Полисахаридная фракция бурых водорослей содержит в основном фукоидан. Фукоидан – это сульфатированный полисахарид, содержащийся в клеточных стенках бурых водорослей. Фукоидан обладает сильными и важными биологическими свойствами, в том числе противовирусными, противоопухолевыми, антиоксидантными, антикоагулянтными, иммуномодулирующими, антитромботическими, антикомплементарными и антипролифера тивными с потенциальной пользой в качестве иммуностимуляторов и стимуляторов роста у птиц. В ходе проведенного исследования было установлено, что применение полисахаридной фракции в рационах питания цыплят-бройлеров характеризуется стимулирующим действием на факторы врожденного иммунитета, что проявляется в активации процессов фагоцитоза, увеличении бактерицидной и лизоцимной активностей сыворотки крови цыплят-бройлеров. Необходимо отметить, что изменения иммунологического статуса цыплят положительно коррелируют с улучшением зоотехнических показателей.

Poultry farming in Russia is developing rapidly. The ability to obtain high-quality products for a minimum period of fattening of farm birds guarantees the country's food security and puts this industry in priority compared to other subsectors of animal husbandry. Currently, various feed additives are used in the feeding of farm birds, which contribute to a maximum increase in productivity while reducing the technological period of cultivation. The aim of the study was to determine the immunological status of broiler chickens against the background of the use of polysaccharide fraction of brown algae in compound feeds. The study was carried out on broiler chickens of the Smena 9 cross in the conditions of the Zagorskoye EPC in accordance with the VNITIP methodology. In each group there were 30 heads of chickens, kept without sex separation up to the age of 35 days in compliance with all technological parameters. In each group there were 30 heads of chickens, kept without sex separation up to the age of 35 days in compliance with all technological parameters. Phagocytosis parameters, lysozyme activity, serum bactericidal activity, and the concentration of immunoglobulins of classes A, M, and G were determined in the blood according to generally accepted methods. The polysaccharide fraction of brown algae contains mainly fucoidan. Fucoidan is a sulfated polysaccharide found in the cell walls of brown algae. Fucoidan has strong and important biological properties, including antiviral, antitumor, antioxidant, anticoagulant, immunomodulatory, antithrombotic, anticomplementary, and antiproliferative properties with potential benefits as immunostimulants and growth promoters in birds. In the course of the study, it was found that the use of polysaccharide fraction in the diets of broiler chickens is characterized by a stimulating effect on the factors of innate immunity, which is manifested in the activation of phagocytosis processes, an increase in bactericidal and lysozyme activity of the blood serum of broiler chickens. It should be noted that changes in the immunological status of chickens positively correlate with an improvement in zootechnical indicators.

бурые водорослицыплята-бройлерыфагоцитарная активностьлизоцимная активностьиммунитетbrown algaebroiler chickensphagocytic activitylysozyme activityimmunityИсследование выполнено при поддержке гранта Российского научного фонда № 23-16-00181, https://rscf.ru/project/23-16-00181.The study was supported by the Russian Science Foundation grant No. 23-16-00181, https://rscf.ru/project/23-16- 00181ReferencesКочиш, И. И. Морские водоросли: потенциал использования в рационах сельскохозяйственных животных (обзор) / И. И. Кочиш, Е. Е. Зимин, И. Н. Никонов // Сельскохозяйственная биология. – 2023. – Т. 58, № 6. – С. 1006-1020. – DOI 10.15389/agrobiology.2023.6.1006rus. – EDN PXHQSO.Kochish, I. I. Seaweed: the potential of use in the diets of farm animals (review) / I. I. Kochish, E. E. Zimin, I. N. Nikonov // Agricultural Biology. – 2023. – Vol. 58, No. 6. – pp. 1006-1020. – DOI 10.15389/agrobiology.2023.6.1006rus. – EDN PXHQSO.Капитонова, Е. А. Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при введении фульвокислоты в различных концентрациях / Е. А. Капитонова, П. В. Арефьев, Л. П. Мищенко // Зоотехническая наука Беларуси. – 2021. – Т. 56, № 2. – С. 132-139. – EDN ZABIIO.Kapitonova E. A., Arefyev P. V., Mishchenko L. P. Biochemical parameters of blood of broiler chickens with the introduction of fulvic acid in various concentrations / E. A. Kapitonova, Mishchenko L. P. Mishchenko // Zootechnical science of Belarus. – 2021. – Vol. 56, No. 2. – pp. 132-139. – EDN ZABIIO.Карпенко, Л. Ю. Применение фитобиотиков из бурых водорослей в промышленном птицеводстве: современное состояние и перспективы / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, И. Н. Никонов // Птица и птицепродукты. – 2024. – № 6. – С. 34-37. – DOI 10.30975/2073-4999-2024-26-6-34-37. – EDN UROZUV.Karpenko, L. Y. The use of phytobiotics from brown algae in industrial poultry farming: current state and prospects / L. Y. Karpenko, A. A. Bakhta, I. N. Nikonov // Poultry and poultry products. – 2024. – No. 6. – pp. 34-37. – DOI 10.30975/2073-4999-2024-26-6-34-37. – EDN UROZUV.Карпенко, Л. Ю. Иммунологический статус кур-несушек на фоне применения в комбикормах полисахаридной и полифенольной фракций бурых водорослей / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, И. Н. Никонов // Птица и птицепродукты. – 2025. – № 1. – С. 54-56. – DOI 10.30975/2073-4999-2025-27-1-54-56. – EDN MAUAXB.Karpenko, L. Y. The immunological status of laying hens against the background of the use of polysaccharide and polyphenolic fractions of brown algae in compound feeds / L. Y. Karpenko, A. A. Bakhta, I. N. Nikonov // Poultry and poultry products. – 2025. – No. 1. – pp. 54-56. – DOI 10.30975/2073-4999-2025-27-1-54-56. – EDN MAUAXB.Карпенко, Л. Ю. Перспективы применения бурых водорослей в качестве природного адаптогена / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, С. Д. Борисова [и др.] // Международный вестник ветеринарии. – 2023. – № 4. – С. 263-268. – DOI 10.52419/issn2072-2419.2023.4.263. – EDN RLUMUR.Karpenko, L. Y. Prospects of using brown algae as a natural adaptogen / L. Y. Karpenko, A. A. Bakhta, S. D. Borisova [et al.] // International Bulletin of Veterinary Medicine. – 2023. – No. 4. – pp. 263-268. – DOI 10.52419/issn2072-2419.2023.4.263. – EDN RLUMUR.Карпенко Л.Ю. Бурые водоросли Белого моря - перспективный источник биологически активных веществ для сельскохозяйственной птицы / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, О. О. Бабич [и др.] // Птица и птицепродукты. – 2024. – № 1. – С. 14-16. – DOI 10.30975/2073-4999-2024-26-1-14-16. – EDN QEEUIU.Karpenko L.Y. Brown algae of the White Sea - a promising source of biologically active substances for poultry / L. Y. Karpenko, A. A. Bakhta, O. O. Babich [et al.] // Poultry and poultry products. – 2024. – No. 1. – pp. 14-16. – DOI 10.30975/2073-4999-2024-26-1-14-16. – EDN QEEUIU.Клиндух, М. П. Сравнительное исследование химического состава бурых водорослей Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum / М. П. Клиндух, Е. Д. Облучинская // Вестник МГТУ. Труды Мурманского государственного технического университета. – 2013. – Т. 16, № 3. – С. 466-471. – EDN RJVINV.Klindukh, M. P. Comparative study of the chemical composition of brown algae Fucus vesiculosus and Ascophyllum nodosum / M. P. Klindukh, E. D. Obluchinskaya // Bulletin of the Moscow State Technical University. Proceedings of the Murmansk State Technical University. – 2013. – Vol. 16, No. 3. – pp. 466-471. – EDN RJVINV.Полифенолы бурых водорослей / К. Г. Боголицын, А. С. Дружинина, Д. В. Овчинников [и др.] // Химия растительного сырья. – 2018. – № 3. – С. 5-21. – DOI 10.14258/jcprm.2018031898. – EDN YABURN.Polyphenols of brown algae / K. G. Bogolitsyn, A. S. Druzhinina, D. V. Ovchinnikov [et al.] // Chemistry of plant raw materials. – 2018. – No. 3. – pp. 5-21. – DOI 10.14258/jcprm.2018031898. – EDN YABURN.Гепатопротекторные свойства экстракта из бурой водоросли Saccharina japonica / В. Г. Спрыгин, Н. Ф. Кушнерова, С. Е. Фоменко [и др.] // Биология моря. – 2013. – Т. 39, № 1. – С. 50-54. – EDN PWUKXJ.Hepatoprotective properties of extract from brown algae Saccharina japonica / V. G. Sprygin, N. F. Kushnerova, S. E. Fomenko [et al.] // Marine Biology. – 2013. – Vol. 39, No. 1. – pp. 50-54. – EDN PWUKXJ.Сравнительное исследование химического состава и противоопухолевой активности водно-этанольных экстрактов бурых водорослей Laminaria cichorioides, Costaria costata и Fucus evanescens / Т. И. Имбс, Н. П. Красовская, С. П. Ермакова [и др.] // Биология моря. – 2009. – Т. 35, № 2. – С. 140-146. – EDN OWKYPT.Comparative study of the chemical composition and antitumor activity of waterethanol extracts of brown algae Laminaria cichorioides, Costaria costata and Fucus evanescens / T. I. Imbs, N. P. Krasovskaya, S. P. Ermakova [et al.] // Marine Biology. – 2009. – Vol. 35, No. 2. – pp. 140-146. – EDN OWKYPT.Спрыгин, В. Г. Полифенольная фракция из морской бурой водоросли Sargassum pallidum как фармакологическое средство при гепатозах / В. Г. Спрыгин // Здоровье. Медицинская экология. Наука. – 2017. – № 4(71). – С. 115-117. – DOI 10.5281/zenodo.835381. – EDN ZVZZDF.Sprygin, V. G. Polyphenolic fraction from the marine brown alga Sargassum pallidum as a pharmacological agent for hepatosis / V. G. Sprygin // Health. Medical ecology. Science. – 2017. – № 4(71). – Pp. 115- 117. – DOI 10.5281/zenodo.835381. – EDN ZVZZDF.Имбс, Т. И. Флоротаннины - полифенольные метаболиты бурых водорослей / Т. И. Имбс, Т. Н. Звягинцева // Биология моря. – 2018. – Т. 44, № 4. – С. 217-227. – DOI 10.1134/S0134347518040010. – EDN UZCKUY.Imbs, T. I. Phlorotannins - polyphenolic metabolites of brown algae / T. I. Imbs, T. N. Zvyagintseva // Marine Biology. – 2018. – Vol. 44, No. 4. – PP. 217-227. – DOI 10.1134/S0134347518040010. – EDN UZCKUY.Дружинина, А. С. Флоротаннины арктических бурых водорослей: специальность 05.21.03 "Технология и оборудование химической переработки биомассы дерева; химия древесины»: диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук / Дружинина Анна Сергеевна, 2019. – 120 с. – EDN UCHIVX.Druzhinina, A. S. Phlorotannins of Arctic brown algae: specialty 05.21.03 "Technology and equipment for chemical processing of wood biomass; wood chemistry" : dissertation for the degree of Candidate of Chemical Sciences / Druzhinina Anna Sergeevna, 2019. – 120 p. – EDN UCHIVX.Стандартизация технологий в клинической цитологии: метод. материалы / Ассоц. клин. цитологов России, Науч. ово специалистов клин. лаб. диагностики; [В. В. Меньшиков, О. Г. Кадашева - сост.]; под ред. В. Н. Богатырева и В. В. Меньшикова. – Москва: Лабора, 2005. – 98 с. – ISBN 5-9900478-1-9. – EDN QLKZLB.Standardization of technologies in clinical cytology: a method. materials / Assoc. the wedge. Cytologists of Russia, Sci. about the specialists of clinical laboratory diagnostics; [V. V. Menshikov, O. G. Kadasheva - comp.] ; edited by V. N. Bogatyrev and V. V. Menshikov. Moscow: Labora, 2005. 98 p. ISBN 5-9900478-1-9. EDN QLKZLB.Физиологические особенности животных в районах техногенного загрязнения / И. М. Донник, О. Г. Лоретц, М. И. Барашкин [и др.] // Ветеринария Кубани. – 2013. – № 1. – С. 21-22. – EDN PVOQHB.Physiological features of animals in areas of anthropogenic pollution / I. M. Donnik, O. G. Loretz, M. I. Barashkin [et al.] // Veterinary Medicine of Kuban. – 2013. – No. 1. – pp. 21-22. – EDN PVOQHB.Садовников, Н.В. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов / Н.В. Садовников, Н.Д. Придыбайло, Н.А. Верещак, А.С. Заслонов // Екатеринбург. - СПб: УрГСХА, НПП "АВИВАК", 2009. - 84 с.Sadovnikov, N.V. General and special methods of blood testing of birds of industrial crosses / N.V. Sadovnikov, N.D. Pridybailo, N.A. Vereshchak, A.S. Zaslonov // Yekaterinburg. - SPb: UrGSHA, NPP "AVIVAK", 2009. - 84 p.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.