Локальные породы являются резервуаром уникальных генов, утраченных в промышленных кроссах. Одним из важнейших экономически-значимых признаков у кур является качество яиц. Согласно зарубежным и отечественным исследованиям, яйца кур локальных пород, с точки зрения питательной ценности, имеют преимущество перед яйцами кур промышленных кроссов. Целью исследований было провести сравнительный анализ ряда качественных показателей (включая питательную ценность) яиц кур генофондных пород отечественной селекции и коммерческих кроссов. Исследования проведены в рамках ежегодного мониторинга генетических ресурсов кур Национального центра генетических ресурсов сельскохозяйственных животных во ВНИИГРЖ. Объект исследования – яйца кур генофондных пород: русская белоснежная (яичная), полтавская глинистая (двойного назначения), орловская ситцевая (двойного назначения), а также яйца кур промышленного белоскорлупного яичного кросса категории С1 (фаза яйцекладки II). Были оценены следующие показатели качества яиц: масса яйца, индекс формы и масса желтка с использованием системы оценки качества яйца Broring EggQuality 3.0 (Германия). Яйца отечественных генофондных пород кур, в сравнении с птицей промышленных яичных кроссов, обладают более высокой питательной и энергетической ценностью яиц (на 4,8–17,3% выше) за счет более высокого содержания в них желтка (p<0,05). У промышленной птицы наибольшая частота встречаемости признака «величина желтка» находится в пределах 25 – 28% (88% поголовья), в то время как у генофондных пород чаще всего встречаются куры с высокой долей желтка в яйце: 30 – 32% у русской белоснежной (58% поголовья), 30 – 33% у полтавской глинистой (62% поголовья) и 34 – 38% у орловской ситцевой (76% поголовья). Генофондные куры обладают более высокой степенью изменчивости признака «величина желтка яиц» (Cv 6,5 – 7,3%) в сравнении с промышленной птицей (Cv 3,7%), что позволяет вести отбор с целью оптимизации данного показателя.