<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3.dtd">
<article article-type="research-article" dtd-version="1.3" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xml:lang="ru"><front><journal-meta><journal-id journal-id-type="publisher-id">ivm</journal-id><journal-title-group><journal-title xml:lang="ru">Международный вестник ветеринарии</journal-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>International Journal of Veterinary Medicine</trans-title></trans-title-group></journal-title-group><issn pub-type="ppub">2072-2419</issn><publisher><publisher-name>SpbGUVM Publishing House</publisher-name></publisher></journal-meta><article-meta><article-id pub-id-type="doi">10.52419/issn2072-2419.2026.2.228</article-id><article-id custom-type="elpub" pub-id-type="custom">ivm-2118</article-id><article-categories><subj-group subj-group-type="heading"><subject>Research Article</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="ru"><subject>БИОХИМИЯ, МОРФОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ</subject></subj-group><subj-group subj-group-type="section-heading" xml:lang="en"><subject>BIOCHEMISTRY, ANATOMY, PHYSIOLOGY</subject></subj-group></article-categories><title-group><article-title>Основные морфологические показатели крови при замене в рационе цыплят-бройлеров определенных белковых компонентов</article-title><trans-title-group xml:lang="en"><trans-title>Main morphological indicators of blood by replacing certain protein components in the diet of broiler chickens</trans-title></trans-title-group></title-group><contrib-group><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-1533-8680</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Зайцев</surname><given-names>С. Ю.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Zaitsev</surname><given-names>S. Yu.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>д-р хим. наук, д-р биол. наук, вед. науч. сотр., руководитель группы аналитической биохимии </p></bio><bio xml:lang="en"><p>Doctor of Chemical Sciences, Doctor of Biological Sciences, Leading Researcher, Head of the Analytical Biochemistry Group</p></bio><email xlink:type="simple">s.y.zaitsev@mail.ru</email><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-4267-5300</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Колесник</surname><given-names>Н. С.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Kolesnik</surname><given-names>N. S.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>канд. биол. наук, cтар. науч. сотр., отд. физиологии и биохимии с/х животных </p></bio><bio xml:lang="en"><p>Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher, Department of Physiology and Biochemistry of Farm  Animals</p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0003-0257-1643</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Савина</surname><given-names>А. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Savina</surname><given-names>A. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>науч. сотр.,гр. аналитической биохимии</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Researcher, Analytical Biochemistry Group</p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib><contrib contrib-type="author" corresp="yes"><contrib-id contrib-id-type="orcid">https://orcid.org/0000-0002-6774-4288</contrib-id><name-alternatives><name name-style="eastern" xml:lang="ru"><surname>Воронина</surname><given-names>О. А.</given-names></name><name name-style="western" xml:lang="en"><surname>Voronina</surname><given-names>O. A.</given-names></name></name-alternatives><bio xml:lang="ru"><p>канд. биол. наук, вед. науч. сотр., гр. аналитической биохимии</p></bio><bio xml:lang="en"><p>Candidate of Biological Sciences, Leading Researcher, Analytical Biochemistry Group</p></bio><xref ref-type="aff" rid="aff-1"/></contrib></contrib-group><aff-alternatives id="aff-1"><aff xml:lang="ru"><institution>Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Федеральный исследовательский центр животноводства - ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста»</institution><country>Россия</country></aff><aff xml:lang="en"><institution>Federal Research Center for Animal Husbandry named after Academy Member L. K. Ernst</institution><country>Russian Federation</country></aff></aff-alternatives><pub-date pub-type="collection"><year>2026</year></pub-date><pub-date pub-type="epub"><day>19</day><month>08</month><year>2026</year></pub-date><volume>0</volume><issue>2</issue><fpage>228</fpage><lpage>232</lpage><permissions><copyright-statement>Copyright &amp;#x00A9; Зайцев С.Ю., Колесник Н.С., Савина А.А., Воронина О.А., 2026</copyright-statement><copyright-year>2026</copyright-year><copyright-holder xml:lang="ru">Зайцев С.Ю., Колесник Н.С., Савина А.А., Воронина О.А.</copyright-holder><copyright-holder xml:lang="en">Zaitsev S.Y., Kolesnik N.S., Savina A.A., Voronina O.A.</copyright-holder><license xml:lang="ru" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.</license-p></license><license xml:lang="en" license-type="creative-commons-attribution" xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/" xlink:type="simple"><license-p>This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.</license-p></license></permissions><self-uri xlink:href="https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/2118">https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/2118</self-uri><abstract><p>Включение рапса в рацион бройлеров позволяет повысить уровень протеина без увеличения объема корма, но антипитательные компоненты рапса могут оказывать влияние на морфологические показатели крови: глюкозинолаты подавляют функцию щитовидной железы, опосредованно влияя на эритропоэз, а фитиновая кислота нарушает усвоение железа и меди, необходимых для синтеза гемоглобина. Таким образом, этот анализ необходим для оценки физиологического состояния птицы при добавлении семян рапса в различных дозах. Целью работы было изучение морфологических показателей крови при замене в рационе цыплят-бройлеров определенных белковых компонентов. При замене 10% от массы корма существенных изменений морфологического состава крови не было, уменьшалось количество базофилов на 20,7 %, что может положительно сказываться на иммунном статусе организма цыплят-бройлеров. При замене в рационе 25 % и 50 % от массы корма семенами рапса снижается количество лейкоцитов на 41,2 % и на 32,3 %, соответственно, но показатели находятся в пределах референсных значений, поэтому не могут оцениваться в качестве симптома, сопровождающего отклонения в организме. Количество эозинофилов увеличивалось в 3 и 4 опытных группах на 48,1 % и на 36,4 %, что остается в пределах физиологической нормы и только косвенно может указывать на воспалительный процесс в организме птицы. Для составления практических рекомендаций по кормлению цыплят-бройлеров добавкой рапса в разных дозировках необходима комплексная оценка морфологических показателей, биохимических анализов крови и химуса.</p></abstract><trans-abstract xml:lang="en"><p>Including rapeseed in broiler diets increases protein levels without increasing feed volume. However, anti-nutritional components of rapeseed can affect blood morphological parameters: glucosinolates suppress thyroid function, indirectly affecting erythropoiesis, while phytic acid impairs the absorption of iron and copper, which are necessary for hemoglobin synthesis. Therefore, this analysis is necessary to assess the physiological state of birds when adding rapeseed at various doses. The aim of this study was to examine blood morphological parameters after replacing specific protein components in the broiler chicken diet. A 10 % feed replacement did not significantly alter blood morphological composition; basophil counts decreased by 20,7 %, which may positively impact the immune status of broiler chickens. Replacing 25 % and 50 % of the feed weight with rapeseed in the diet resulted in a 41,2 % and 32,3 % reduction in white blood cell counts, respectively. However, these values are within reference limits and therefore cannot be considered a symptom of abnormalities. Eosinophil counts increased in experimental groups 3 and 4 by 48,1 % and 36,4 %, respectively, which remains within physiological norms and can only indirectly indicate an inflammatory process in the bird’s body. To develop practical recommendations for feeding broiler chickens with rapeseed supplements at various dosages, a comprehensive assessment of morphological parameters, blood biochemistry, and chyme analysis is necessary.</p></trans-abstract><kwd-group xml:lang="ru"><kwd>птицеводство</kwd><kwd>пищеварение птицы</kwd><kwd>Смена 9</kwd><kwd>биохимия антиоксидантный статус крови</kwd></kwd-group><kwd-group xml:lang="en"><kwd>poultry farming</kwd><kwd>poultry digestion</kwd><kwd>Shift 9</kwd><kwd>biochemistry</kwd><kwd>antioxidant status of blood</kwd></kwd-group><funding-group><funding-statement xml:lang="ru">Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 25-16-00095, https:// rscf.ru/project/25-16-00095/.</funding-statement><funding-statement xml:lang="en">This study was supported by Russian Science Foundation, grant No. 25-16-00095, https://rscf.ru/ project/25-16-00095/.</funding-statement></funding-group></article-meta></front><back><ref-list><title>References</title><ref id="cit1"><label>1</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Воловик В. Т., Шпаков А. С. Производство рапса в Центральной России: состояние и перспективы //Кормопроизводство. — 2020. — №. 10. — С. 3—8. DOI: 10.25685/krm.2020.83.54.001.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Volovik V. T., Shpakov A. S. Rapeseed production in Central Russia: status and prospects // Forage production. — 2020. — No. 10. — P. 3—8. DOI: 10.25685/krm.2020.83.54.001.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit2"><label>2</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Gao M., Cieślak A., Kierończyk B., Huang H., Yanza Y. R., Zaworska-Zakrzewska A., Józefiak D., SzumacherStrabel M. Effects of Raw and Fermented Rapeseed Cake on Growth Performance, Methane Production, and Breast Meat Fatty Acid Composition in Broiler Chickens. Animals. 2020; 10(12):2250. DOI: 10.3390/ani10122250.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Gao M., Cieślak A., Kierończyk B., Huang H., Yanza Y. R., Zaworska-Zakrzewska A., Józefiak D., SzumacherStrabel M. Effects of Raw and Fermented Rapeseed Cake on Growth Performance, Methane Production, and Breast Meat Fatty Acid Composition in Broiler Chickens. Animals. 2020; 10(12):2250. DOI: 10.3390/ani10122250.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit3"><label>3</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Tripathi, M.K. &amp; Mishra, A. (2007). Glucosinolates in animal nutrition: A review. Animal Feed Science and Technology — ANIM FEED SCI TECH. 132. 1—27. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2006.03.003.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Tripathi, M.K. &amp; Mishra, A.. (2007). Glucosinolates in animal nutrition: A review. Animal Feed Science and Technology — ANIM FEED SCI TECH. 132. 1—27. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2006.03.003.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit4"><label>4</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Mawson R., Heaney R. K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. Rapeseed meal-glucosinolates and their antinutritional effects. Part 5. Animal reproduction. Nahrung. 1994;38(6):588—98. DOI: 10.1002/food.19940380607. PMID: 7838215.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Mawson R., Heaney R. K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. Rapeseed meal-glucosinolates and their antinutritional effects. Part 5. Animal reproduction. Nahrung. 1994;38(6):588—98. DOI: 10.1002/food.19940380607. PMID: 7838215.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit5"><label>5</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Schöne F., Tischendorf F., Leiterer M., Hartung H., Bargholz J. Effects of rapeseed-press cake glucosinolates and iodine on the performance, the thyroid gland and the liver vitamin A status of pigs. Arch Tierernahr. 2001;55(4):333—50. DOI: 10.1080/17450390109386201. PMID: 12357593.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Schöne F., Tischendorf F., Leiterer M., Hartung H., Bargholz J. Effects of rapeseed-press cake glucosinolates and iodine on the performance, the thyroid gland and the liver vitamin A status of pigs. Arch Tierernahr. 2001;55(4):333—50. DOI: 10.1080/17450390109386201. PMID: 12357593.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit6"><label>6</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Севостьянова, О. И. Морфологический и биохимический состав крови цыплят-бройлеров при введении в рацион разработанного агрегативноустойчивого витаминно—минерального комплекса на основе селена в условиях смоделированного теплового стресса / О. И. Севостьянова, В. А. Оробец, Е. А. Соколова, Е. С. Кастарнова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. — 2020. — № 2. — С. 24—26. DOI: 10.33861/2071-8020-2020-2-24-26. УДК 619:546.23.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Sevostyanova, O. I. Morphological and biochemical composition of the blood of broiler chickens when introducing into the diet the developed aggregation—stable vitamin—mineral complex based on selenium under conditions of simulated heat stress / O. I. Sevostyanova, V. A. Orobets, E. A. Sokolova, E. S. Kastarnova // Veterinary science, animal science and biotechnology. — 2020. — No. 2. — P. 24—26. DOI: 10.33861/2071-8020-2020-2-24-26. UDC 619:546.23.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit7"><label>7</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Davila S. G. Association between Vent Pecking and Fluctuating Asymmetry, Heterophil to Lymphocyte Ratio, and Tonic Immobility Duration in Chickens / S. G. Davila, J. L. Campo, M. G. Gil [et al.] // Applied Animal Behaviour Science. — 2008. — Vol. 116, iss. 2—4. — P. 209—217. DOI: 10.1016/j.applanim.2008.08.013.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Davila S. G. Association between Vent Pecking and Fluctuating Asymmetry, Heterophil to Lymphocyte Ratio, and Tonic Immobility Duration in Chickens / S. G. Davila, J. L. Campo, M. G. Gil [et al.] // Applied Animal Behaviour Science. — 2008. — Vol. 116, iss. 2—4. — P. 209—217. DOI: 10.1016/j.applanim.2008.08.013.</mixed-citation></citation-alternatives></ref><ref id="cit8"><label>8</label><citation-alternatives><mixed-citation xml:lang="ru">Веретенникова, М. А. Особенности клеточного состава крови бройлеров кросса Смена 9 / М. А. Верепенникова, С. А. Гриценко // Вестник Южно—Уральского государственного аграрного университета. — 2023. — № 1. — С. 50—58.</mixed-citation><mixed-citation xml:lang="en">Veretennikova, M. A. Features of the cellular composition of the blood of broilers of the Smena 9 cross / M. A. Verepennikova, S. A. Gritsenko // Bulletin of the South Ural State Agrarian University. — 2023. — No. 1. — P. 50—58.</mixed-citation></citation-alternatives></ref></ref-list><fn-group><fn fn-type="conflict"><p>The authors declare that there are no conflicts of interest present.</p></fn></fn-group></back></article>
