Эксплуатация ядерных энергетических установок неизбежно ведет к ухудшению экологической обстановки и в частности загрязнению окружающей среды техногенными радионуклидами. Обеспечение населения безопасными продуктами питания в таких условиях имеет важное значение. Среди техногенных радионуклидов обязательному мониторингу подлежат цезий-137 (137Cs) и стронций-90 (90Sr) [2,4]. Мониторинг осуществляется путем планового периодического радиологического контроля воды, кормов и продукции животноводства в заранее установленных главным государственным ветеринарным инспектором субъекта РФ контрольных пунктах. Гигиенические требования к качеству и безопасности сырья и продукции животного происхождения по содержанию радиоактивного стронция и цезия регламентируют СанПиН 2.3.2.1078-01, на основании которых и принимается решение о возможности ее реализации населению. Было проведено изучение динамики удельной активности изотопов стронция и цезия в молоке и мясе крупного рогатого скота, произведенных на территории Северо-Западного региона в период с 2008 по 2016 гг. Установлено, что произведенная продукция соответствовала требованиям санитарных норм. Выявленные за время наблюдения колебания активности 90Sr и 137Cs в молоке и мясе обусловлены соотношением в рационе кормов местного производства и завезенных из других регионов. При сопоставлении колебания уровня активности изотопов в молоке и мясе с их изменением в почве и воде не удалось установить взаимосвязь. На основании этого, с высокой вероятностью можно утверждать, что на динамику изменения активности изотопов стронция и цезия в молоке и мясе оказывает влияние структура рациона, а в частности соотношение между завозимыми кормами и кормами местного производства.
The operation of nuclear power plants inevitably leads to a deterioration of the environmental situation and, in particular, pollution of the environment with man-made radionu clides. In the context of environmental degradation, providing the population with high-quality and safe food is an important task. The veterinary service continuously monitors the content of biologically significant radionuclides Sr90 and Cs137 through scheduled periodic radiological monitoring of water, feed and livestock products at preestablished control points. The dynamics of the specific activity of strontium and caesium isotopes in milk and meat of cattle on the territory of the enterprises of the NorthWestern region during the period from 2008 to 2016 was studied. The results of research allow us to state that animal husbandry is carried out in the territory of the North-Western region in favorable radio-ecological conditions. It was established that the manufactured products coincides with the requirements of sanitary standards. The fluctuations in the activity of Sr90 and Cs137 in milk and meat, detected during the observation period, can be explained by the presence at the ratio diet of animals of forage, originated from other districts.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.