глав. специалист по кормлению с.-х. птицы
chief specialist in poultry feeding
проф. каф. паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы
Professor of the Department of Parasitology and Veterinary and Sanitary Expertise
зав. лабораторией биохимического анализа
head of the laboratory of biochemical analysis
научный сотрудник
researcher
В связи с ростом генетического потенциала продуктивности и продлением срока использования кур в яичном птицеводстве, а также с высокими темпами роста бройлеров при сокращении продолжительности их выращивания обострилась проблема нарушений в минеральном питании птицы. Что выражается в слабости костяка у цыплят, искривлении грудной кости у несушек, плохом оперении, снижении выводов по причине плохого окостенения клюва, переломах костей при отлове и транспортировке птицы, снижении оплодотворенности яиц, ухудшении качества скорлупы и т.п. Этому способствует использование более дешевых источников макро- и микроэлементов в рецептуре комбикормов и премиксов, а также часто необоснованно завышенная коррекция уровня кальция, фосфора, витаминов и микроэлементов за счет матриц питательности на ферментные препараты, премиксы и прочие добавки. В статье обращено внимание на необходимость включения в комбикорма для кур источников кальция с размером частиц 0,5-0,8 мм (40-50%) и с размером частиц 2-5мм (50-60%) с тем, чтобы в период формирования скорлупы яиц обеспечить равномерное поступление кальция в матку. Приводится методика определения растворимости источников кальция, которая позволит контролировать этот показатель и грамотно подбирать минеральное сырье. Отмечено, что часто причиной ухудшения показателей минерального обмена является неправильное нормирование фосфора за счет фитаз с завышенными матрицами питательности. Приводятся нормативные данные по содержанию кальция и фосфора в костях и их фактические значения. Даны рекомендации по профилактики минеральных нарушений у птицы.
In connection with the growth of the genetic potential of productivity and the extension of the use of chickens in egg poultry farming, as well as with the high growth rates of broilers with a reduction in the duration of their breeding, the problem of violations in the mineral nutrition of poultry has become aggravated. This is expressed in weak bones in chickens, curvature of the breastbone in layers, poor plumage, decreased hatching due to poor ossification of the beak, bone fractures during catching and transportation of poultry, decreased fertilization of eggs, deterioration of the shell quality, etc. This is facilitated by the use of cheaper sources of macro- and microelements in the formulation of feed and premixes, as well as often unreasonably overestimated correction of the level of calcium, phosphorus, vitamins and microelements due to nutrient matrices for enzyme preparations, premixes and other additives.
The article draws attention to the need to include calcium sources with a particle size of 0.5-0.8 mm (40-50%) and a particle size of 2-5 mm (50-60%) in mixed feed for chickens, so that during the formation egg shells to ensure an even flow of calcium into the uterus. A method for determining the solubility of calcium sources is presented, which will allow you to control this indicator and correctly select mineral raw materials. It is noted that often the reason for the deterioration of mineral metabolism is the incorrect regulation of phosphorus due to phytases with overestimated nutrient matrices. Provides normative data on the content of calcium and phosphorus in bones and their actual values. Recommendations for the prevention of mineral disorders in poultry are given.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.