м.н. с.
Junior Researcher
д.вет. н., доц.
Doctor of Veterinary Sciences, Associate Professor
асп.
postgraduate student
д. вет.н., доц.
Doctor of Veterinary Sciences, Associate Professor
Сейчас в животноводстве используется более 70 видов антибиотиков, относящихся к различным группам. Наиболее популярными являются давно известные группы: пенициллины, тетрациклины, фторхинолоны, цефалоспорины. Основными причинами использования антибактериальных средств является наличие видимых и скрытых патологий у коров. Молоко, контаминированное антибиотиками не только имеет значительные ограничения в применение при переработке, но и несет серьезную угрозу человеку, как конечному потребителю молочной продукции, так как провоцирует развитие антибиотикорезистентности. Лабораторные исследования проводили на базе Тюменской областной ветеринарной лаборатории в отделе микробиологии, в течение 2019-2020 года, объектом исследования служили 407 проб молока, полученных от коров, содержащихся как в частных подворьях, так и в сельскохозяйственных предприятиях. Установлено, что 55,83% доставленных в лабораторию проб молока-сырья были контаминированы антибиотиками. Наиболее распространенным антибиотиком, обнаруженным в молоке-сырье является амоксициллин (40,47% от всех проб, содержащих антибиотики), субдоминировал доксициклин (21,86%), в меньшей степени встречали эритромицин и азитромицин (по 11,16%), левофлоксацин встречался в 8,84% пробах молока с антибиотиками, в редких случаях фиксировали наличие стрептомицина (6,51%). Наиболее часто антибиотики обнаруживали в летний период. Так, 54,42% проб, содержащих антибиотики выявляли с июня по август. На весеннее время приходилось 22,33% всех проб, содержащих антибиотики. Осенью и зимой доля проб с антибиотиками была наименьшей и составила 16,74 и 6,05%, соответственно.
Now in animal husbandry, more than 70 types of antibiotics are used, belonging to various groups. The most popular are longknown groups: penicillins, tetracyclines, fluoroquinolones, cephalosporins. The main reasons for the use of antibacterial agents are the presence of visible and latent pathologies in cows. Milk contaminated with antibiotics not only has significant restrictions on its use in processing, but also poses a serious threat to humans, as the end consumer of dairy products, as it provokes the development of antibiotic resistance. Laboratory studies were carried out on the basis of the Tyumen Regional Veterinary Laboratory in the Department of Microbiology, during 2019- 2020, the object of the study was 407 milk samples obtained from cows kept both in private farmsteads and in agricultural enterprises. It was found that 55.83% of raw milk samples delivered to the laboratory were contaminated with antibiotics. The most common antibiotic found in raw milk is amoxicillin (40.47% of all samples containing antibiotics), doxycycline (21.86%) was subdominant, erythromycin and azithromycin were encountered to a lesser extent (11.16% each), levofloxacin was encountered in 8.84% of milk samples with antibiotics, in rare cases the presence of streptomycin was recorded (6.51%). Most often, antibiotics were found in the summer. Thus, 54.42% of samples containing antibiotics were detected from June to August. Spring time accounted for 22.33% of all samples containing antibiotics. In autumn and winter, the proportion of samples with antibiotics was the smallest and amounted to 16.74 and 6.05%, respectively.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.