ivmМеждународный вестник ветеринарииInternational Journal of Veterinary Medicine2072-2419SpbGUVM Publishing House10.52419/issn2072-2419.2022.4.196ivm-987Research ArticleЗООГИГИЕНА, САНИТАРИЯ, КОРМЛЕНИЕZOOHYGIENE, SANITATION, FEEDINGВлияние фитазы и органической минеральной добавки в количестве 2,5 % от принятых норм на продуктивность цыплят-бройлеров и показатели качества грудной мышцыThe effect of phytase and organic mineral supplements in the amount of 2.5% of the accepted norms on the productivity of broiler chickens and indicators of the quality of the pectoral muscleЖилочкинаТ. И.ZhilochkinaT. I.

 к.с-х. наук, 

 Candidate of Agricultural Sciences 

ПетроваМ. С.PetrovaM. A.

 к.в.н. 

 PhD 

ФГБОУ ВО СПб ГУВМРоссияSPbGUPMRussian Federation20223101202304196202Copyright © Жилочкина Т.И., Петрова М.С., 20232023Жилочкина Т.И., Петрова М.С.Zhilochkina T.I., Petrova M.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vetjournal.spbguvm.ru/jour/article/view/987

В ФНЦ «ВНИТИП РАН» на цыплятах-бройлерах кросса селекции СГЦ «Смена 8» проводился опыт. По принципу аналогов было сформировано четыре группы цыплят. Изучалось влияние органической минеральной добавки в форме L-аспарагинатов (ОМЭК-бройлер) в сочетании с фитазой и без нее на показатели продуктивности бройлеров и качество мышечной ткани. Полученные результаты показывают, что внесение в корм цыплятбройлеров комплекса микроэлементов в форме L-аспарагинатов в количестве 2,5% от гарантированных норм, оказывает положительное влияние на обменные процессы птиц, способствуя увеличению живой массы, при аналогичном среднесуточном приросте. При этом, затраты корма на кг прироста по опытным группам цыплят в сравнении с контрольной стали меньше. Самый высокий среднесуточный прирост живой массы за 5 недель выращивания бройлеров был отмечен у цыплят четвертой группы (56,31 г), получавших корма без включения премиксов (ОР2), но с содержанием 2,5% органических микроэлементов от принятых норм и с добавлением фитазы в количестве 1 млн. ед. на тонну. При этом наблюдалась низкая конверсия корма (1,652 кг/кг) и индекс продуктивности (ЕПИ), равный 352,42 ед. Показатели качества мышечной ткани, при этом, остаются на хорошем уровне.

In the FNC "VNITIP RAS", an experiment was carried out on broiler chickens of the cross breeding of the SGC "Smena 8". According to the principle of analogues, four groups of chickens were formed. The effect of an organic mineral supplement in the form of L-asparaginates (OMEC-broiler) in combination with and without phytase on broiler productivity and muscle tissue quality was studied. The results obtained show that the introduction of a complex of trace elements in the form of L-asparaginates in the amount of 2.5% of the guaranteed norms into the feed of broiler chickens has a positive effect on the metabolic processes of birds, contributing to an increase in live weight, with a similar average daily increase. At the same time, the feed costs per kg of gain for the experimental groups of chickens in comparison with the control group became less. The highest average daily increase in live weight for 5 weeks of broiler rearing was observed in chickens of the fourth group (56.31 g), who received feed without the inclusion of premixes (OR2), but with a content of 2.5% organic trace elements from the accepted norms and with the addition of phytase in the amount of 1 million units per ton. At the same time, there was a low feed conversion (1,652 kg/kg) and a productivity index (EPI) equal to 352.42 units. The indicators of the quality of muscle tissue, at the same time, remain at a good level.

фитазацыплята-бройлерыорганические формы микроэлементовживая массапродуктивностьпоказатели качествааминокислотыморфометрияphytasebroiler chickensorganic forms of trace elementslive weightproductivityquality indicatorsamino acidsmorphometryReferencesГеоргиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский. Б.Н. Анненков. В.Т. Самохин//М: Колосс, 1979. - 471 с.Georgievsky V.I. Mineral nutrition of animals / V.I. Georgievsky. B.N. Annenkov. V.T. Samokhin // M: Colossus, 1979. - 471 p.Кашинская М. Фитаза и органические формы микроэлементов в комбикормах для цыплят-бройлеров /Кашинская М., Воронин С., Гуменюк А., Давыдова Д. Егоров И., Андрианова Е., Синеокий С. // Комбикорма.-2020.-С.54-59.-DOI: 10/25741/2413-287Х-2020-12-3-128Kashinskaya M. Phytase and organic forms of trace elements in compound feed for broiler chickens / Kashinskaya M., Voronin S., Gumenyuk A., Davydova D. Egorov I., Andrianova E., Sineoky S. //Compound feed.-2020. -С.54-59.-DOI: 10/25741/2413-287Х-2020-12-3-128Манукян А.В. Органические формы марганца и цинка в комбикормах для цыплят - бройлеров /Манукян А.В., Петросян А.Б. //Материалы 16 конференции ВНАП - Сергиев Посад. - 2009. - 121 с.Manukyan A.V. Organic forms of manganese and zinc in feed for broilers / Manukyan A.V., Petrosyan A.B. //Materials of the 16th conference VNAP - Sergiev Posad. - 2009. - 121 p.Фисинин В.И. Руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы. / Фисинин В.И., Егоров И.А.// Сергиев Посад.-2018г.-225 с.Fisinin V.I. Feeding guide for poultry. / Fisinin V.I., Egorov I.A.// Sergiev Posad.- 2018-225 p.Топорова Л.В. Биологические основы минерального питания сельскохозяйственных животных / Топорова Л.В., Андреев В.В.Ценовик// 2016. – № 2 – С. 93-108Toporova L.V. Biological bases of the mineral nutrition of farm animals / Toporova L.V., Andreev V.V. Tsenovik// 2016. - No. 2 - P. 93-108Труфанов О.В. Фитаза в кормлении сельскохозяйственных животных. / Труфанов О.В.//Киев, 2011- 112 с.Trufanov O.V. Phytase in the nutrition of farm animals. /Trufanov O.V.//Kiev, 2011-112 p.Тухбатов И. А. Повышение продуктивных качеств цыплят-бройлеров при использовании в рационе минеральных и органических кормовых добавок.: диссертация на звание доктора сельскохозяйственных наук: 06.02.10 /ФГБОУ ВО Оренбургский государственный аграрный университет, 2017.- 339 с.Tukhbatov I. A. Improving the productive qualities of broiler chickens when using mineral and organic feed additives in the diet.: Thesis for the title of Doctor of Agricultural Sciences: 06.02.10 / Orenburg State Agrarian University, 2017.- 339 p.I.F. Gorlov, Z.B. Komarova, D.N. Nozhnik, E.Y. Zlobina, E.V. Karpenko. Aspartate -complexed minerals in feeding broiler chickens. Research Journal of Pharmaceutical Biological and Chemical Sciences. 2016; Vol. 7. № 5. 2890-2898I.F. Gorlov, Z.B. Komarova, D.N. Nozhnik, E.Y. Zlobina, E.V. Karpenko. Aspartate -complexed minerals in feeding broiler chickens. Research Journal of Pharmaceutical Biological and Chemical Sciences. 2016; Vol. 7. No. 5. 2890-2898L Pais, J. Jr. Benton Trace elements in animal production systems Wagenmgen: Academic Press. 1997L Pais, J. Jr. Benton Trace elements in animal production systems Wagenmgen: Academic Press. 1997L Pais, J. Jr. Benton The Handbook of Trace Elements St. Lucie. Igor.: CRC Press. 1997.L Pais, J. Jr. Benton The Handbook of Trace Elements Lucie. Igor.: CRC Press. 1997.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.