ИЗМЕНЕНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ БИОХИМИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ И ГИСТОЛОГИИ ПЕЧЕНИ БЕЛЫХ КРЫС НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ СМЕСИ В УСЛОВИЯХ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО СМЕШАННОГО МИКОТОКСИКОЗА

При нарушении технологии заготовки и хранения кормов формируются условия, благоприятствующие развитию грибов рода Aspergillus, Fusariumи т.д., образующих часто многообразный уровень опасных микотоксинов, что приводит к увеличению числа случаев возникновения микотоксикозов животных. Попадание микотоксинов в организм часто вызывает ряд метаболических, физиологических и иммунологических нарушений. В рамках данной работы оценивалась эффективность профилактической смеси,сочетающей в себе компоненты, воздействующие на разнообразные патологические процессы в условиях сочетанного воздействия микотоксинов. Для эксперимента использовали белых крыс, разделенных на 4 группы. На протяжении 21 сут крысы с кормом получали смесь микотоксинов (афлатоксин В1 – 2,5 мг/кг, Т-2 токсин – 5 мг/кг и зеараленон – 2,0 мг/кг). Отрицательный эффект от сочетанного воздействия продемонстрирован угнетением основных параметров обмена веществ: снижением концентрации общего белка (32,8 %), альбумина (26,5 %), глобулина (42,2 %), глюкозы (23,5 %), повышением содержания мочевины в сыворотке крови (19,4 %), активности печеночных аминотрансфераз: АСТ (32,5 %) и АЛТ (29,6 %), тогда как в группе крыс, получавших токсичный корм с добавлением профилактической смеси, изменения относительно группы биологического контроля составили 9,8, 9,1, 10,9, 9,5, 5,6, 11,3 и 8,33 % соответственно, что свидетельствует о защитном эффекте. Анализ биохимических показателей проведен на анализаторе АРД-200. Протективное действие предлагаемой нами смеси также подтверждено данными гистологических исследований печени как основного органа метаболизма микотоксинов.Таким образом , добавление профилактической смеси на основе наноадсорбента, органических компонентов, метионина и шрота расторопши в количестве 0,25 % от рациона показало защитный эффект, что выражалось в корреляции обменных процессов и менее выраженных изменениях в печени.

1. Барышев, В. А. Повышение эффективности современных сорбентов / В.А. Барышев, О.С. Попова, А.В. Свиридова // Международный вестник ветеринарии. – 2017. – № 2. – С. 13–16.

2. Баскова, Е. Ю.Применение энтеросорбентов на основе нанотехнологий для борьбы с микотоксикозами животных / Е. Ю. Баскова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2008. – Т. 192. – С. 234.

3. Гулюшин, С. Ю. Доноры метильных групп — перспективные средства для профилактики хронических микотоксикозов / С. Ю. Гулюшин, Р. А. Зернов // Сельскохозяйственная биология. – 2011. – № 2. – С. 21–31.

4. Идиятов, И. И. Цитотоксическая активность Т-2 токсина к перевиваемым культурам клеток эпителия легкого эмбриона крупного рогатого скота / И. И. Идиятов, Л. Р. Валиуллин, В. В. Бирюля [и др.] // Гены и Клетки. – 2017. – Т. 12, № 1. – С. 41–46.

5. Макаева, А. Р. Мониторинг питательной ценности и химической безопасности основных кормов республики татарстан по результатам исследований, выполненных в 2019 году / А. Р. Макаева, О. В. Шлямина, И. М. Фицев // Бутлеровские сообщения. – 2020. – Т. 62, № 4. – С. 123–128.

6. Папуниди, Э. К. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса овец при остром и подостром Т-2 микотоксикозе на фоне применения лекарственных средств / Э. К. Папуниди, М. Я. Тремасов, Е. Ю. Тарасова // Ветеринарный врач. – 2010. – № 2. – С. 21–23.

7. Танасева, С. А. Эффективность адсорбентов при сочетанном микотоксикозе цыплятбройлеров / С. А. Танасева, Е. Ю. Тарасова, Л. Е. Матросова [и др.] // Международный вестник ветеринарии. – 2020. – № 4. – С. 50–56.

8. Тарасова, Е. Ю. Изучение сорбционной активности нанотрубок галлуазита по отношению к зеараленону и охратоксину А / Е. Ю. Тарасова // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». – 2021. – Т. 7, № 1. –С. 71–76.

9. Тарасова, Е. Ю. Изучение сорбционной активности потенциальных средств профилактики микотоксинов в отношении афлатоксинов / Е. Ю. Тарасова, Э. И. Семенов, Л. Е. Матросова [и др.] // Ветеринарный врач. – 2020. – № 2. – С. 51–58.

10. Тарасова, Е. Ю. Поиск эффективных адсорбентов Т-2 токсина / Е. Ю. Тарасова, Э. И. Семенов, А. Р. Валиев [и др.] // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. – 2019. – Т. 5, № 3 (19). – С. 322–329.

11. Тремасов, М. Я. Опыт применения пробиотика при микотоксикозах / М. Я. Тремасов, Л. Е. Матросова, Е. Ю. Тарасова // Вестник ветеринарии. – 2009. –№ 3 (50). – С. 38–41.

12. Dellafiora, L. Forthcoming challenges in mycotoxins toxicology research for safer food - a need for multi-omics approach / L. Dellafiora, C. Dall’Asta // Toxins. – 2017. – Vol. 9. – P.18.

13. Mannaa, M. Influence of temperature and water activity on deleterious fungi and mycotoxin production during grain storage / M. Mannaa, K. Kim // Mycobiology. – 2017 – Vol. 45. – P. 240–254.

14. Marin S. Mycotoxins: occurrence, toxicology, and exposure assessment Food Chem / S. Marin, A.J. Ramos, G. Cano-Sancho [et al.] // Toxicol. – 2013. – Vol. 60. – P. 218–237.

15. Potekhina, R. M. Biodiversity of mycelial fungi in freshwater in the territory of the park "Mari Chodra" of the Russian Federation / R. M. Potekhina, E. Yu. Tarasova, S. A. Tanaseva [et al.] // Systematic Reviews in Pharmacy. – 2020. –Vol. 11, № 12. – P. 1464–1472.

16. Matrosova, L. E. Enterosorbent efficiency mineral attenuation during pig mycotoxicosis / L. Е. Matrosova, N. N. Mishina, S. A. Tanaseva [et al.] // International Journal of Mechanical and Production Engineering Research and Development. – 2020. – Vol. 10. – P. 1851.

17. Matrosova, L. E. Zeolite, hepatoprotector and probiotic for aflatoxicosis in pigs international / L. Е. Matrosova, S. A. Tanaseva, E. Y. Tarasova [et al.] // International Journal of Mechanical and Production Engineering Research and Development. – 2020. – Vol. 10. – P. 7053.

18. Rodrigues, I. A three-year survey on the worldwide occurrence of mycotoxins in feedstuffs and feed / I. Rodrigues, K. Naehrer // Toxins. – 2012 – Vol. 4. – P.663–675.

19. Tarasova, E. Yu. Protective effect of adsorbent complex on morphofunctional state of liver during chicken polymycotoxicosis / E. Yu. Tarasova, L. E. Matrosova, S. A. Tanaseva [et al.]// Systematic Reviews in Pharmacy. – 2020. –Vol. 11, № 11. – P. 264–268.

20. Yiannikouris, J. A. Adsorption of zearalenone by β-d-glucans in the Saccharomyces cerevisiae cell wall / J. A. Yiannikouris, J. Francois, L. Poughon [et al.] // Food Prot. – 2004. – Vol. 67. – P.1195–1200.

21. Zaki, M. Mycotoxins in animals: occurrence, effects, prevention and management / M. Zaki // J Toxicol Environ Health Sci. – 2012. – Vol. 4. – P. 13–28.

22. Zhu, Y. Innovative technologies for the mitigation of mycotoxins in animal feed and ingredients – a review of recent patents / Y. Zhu, Y. I. Hassan, C. Watts [et al.] // Anim Feed Sci Technol. – 2016. – Vol. 216. – P. 19–29.