Основные морфологические показатели крови при замене в рационе цыплят-бройлеров определенных белковых компонентов

Включение рапса в рацион бройлеров позволяет повысить уровень протеина без увеличения объема корма, но антипитательные компоненты рапса могут оказывать влияние на морфологические показатели крови: глюкозинолаты подавляют функцию щитовидной железы, опосредованно влияя на эритропоэз, а фитиновая кислота нарушает усвоение железа и меди, необходимых для синтеза гемоглобина. Таким образом, этот анализ необходим для оценки физиологического состояния птицы при добавлении семян рапса в различных дозах. Целью работы было изучение морфологических показателей крови при замене в рационе цыплят-бройлеров определенных белковых компонентов. При замене 10% от массы корма существенных изменений морфологического состава крови не было, уменьшалось количество базофилов на 20,7 %, что может положительно сказываться на иммунном статусе организма цыплят-бройлеров. При замене в рационе 25 % и 50 % от массы корма семенами рапса снижается количество лейкоцитов на 41,2 % и на 32,3 %, соответственно, но показатели находятся в пределах референсных значений, поэтому не могут оцениваться в качестве симптома, сопровождающего отклонения в организме. Количество эозинофилов увеличивалось в 3 и 4 опытных группах на 48,1 % и на 36,4 %, что остается в пределах физиологической нормы и только косвенно может указывать на воспалительный процесс в организме птицы. Для составления практических рекомендаций по кормлению цыплят-бройлеров добавкой рапса в разных дозировках необходима комплексная оценка морфологических показателей, биохимических анализов крови и химуса.

1. Воловик В. Т., Шпаков А. С. Производство рапса в Центральной России: состояние и перспективы //Кормопроизводство. — 2020. — №. 10. — С. 3—8. DOI: 10.25685/krm.2020.83.54.001.

2. Gao M., Cieślak A., Kierończyk B., Huang H., Yanza Y. R., Zaworska-Zakrzewska A., Józefiak D., SzumacherStrabel M. Effects of Raw and Fermented Rapeseed Cake on Growth Performance, Methane Production, and Breast Meat Fatty Acid Composition in Broiler Chickens. Animals. 2020; 10(12):2250. DOI: 10.3390/ani10122250.

3. Tripathi, M.K. & Mishra, A. (2007). Glucosinolates in animal nutrition: A review. Animal Feed Science and Technology — ANIM FEED SCI TECH. 132. 1—27. DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2006.03.003.

4. Mawson R., Heaney R. K., Zduńczyk Z., Kozłowska H. Rapeseed meal-glucosinolates and their antinutritional effects. Part 5. Animal reproduction. Nahrung. 1994;38(6):588—98. DOI: 10.1002/food.19940380607. PMID: 7838215.

5. Schöne F., Tischendorf F., Leiterer M., Hartung H., Bargholz J. Effects of rapeseed-press cake glucosinolates and iodine on the performance, the thyroid gland and the liver vitamin A status of pigs. Arch Tierernahr. 2001;55(4):333—50. DOI: 10.1080/17450390109386201. PMID: 12357593.

6. Севостьянова, О. И. Морфологический и биохимический состав крови цыплят-бройлеров при введении в рацион разработанного агрегативноустойчивого витаминно—минерального комплекса на основе селена в условиях смоделированного теплового стресса / О. И. Севостьянова, В. А. Оробец, Е. А. Соколова, Е. С. Кастарнова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. — 2020. — № 2. — С. 24—26. DOI: 10.33861/2071-8020-2020-2-24-26. УДК 619:546.23.

7. Davila S. G. Association between Vent Pecking and Fluctuating Asymmetry, Heterophil to Lymphocyte Ratio, and Tonic Immobility Duration in Chickens / S. G. Davila, J. L. Campo, M. G. Gil [et al.] // Applied Animal Behaviour Science. — 2008. — Vol. 116, iss. 2—4. — P. 209—217. DOI: 10.1016/j.applanim.2008.08.013.

8. Веретенникова, М. А. Особенности клеточного состава крови бройлеров кросса Смена 9 / М. А. Верепенникова, С. А. Гриценко // Вестник Южно—Уральского государственного аграрного университета. — 2023. — № 1. — С. 50—58.