Зоогигиеническая и ветеринарно-санитарная оценка кормовой добавки, получаемой при переработке отходов рыбного и зернового производства

В работе рассмотрены вопросы зоогигиенической и ветеринарно-санитарной оценке новой добавки кормовой рыбной (ДКР) «Принаровская», получаемой при переработке отходов рыбного и зернового производств. Исследования ДКР «Принаровская» проведены на кафедре кормления и гигиены животных ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины и в ФГБУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория». Исследованию подвергались образцы ДКР «Принаровская», получаемые при переработке рыбы и отходов рыбоперерабатывающей промышленности с добавлением отходов зернового производства-отрубей по определенной поэтапной технологии, которая включает измельчение исходных продуктов и кавитационный нагрев с высушиванием получаемой смеси. В результате исследований были изучены следующие органолептические и физические показатели ДКР: внешний вид, цвет, запах, плотность, массовая доля металломагнитных примесей и массовая доля влаги. Безопасность ДКР «Принаровсквя» подтверждена бактериологическими исследования, безопасность проверена на белых мышах, а токсичность - методом кожной пробы на кролике. Питательная ценность исследуемой ДКР изучена по следующим показателям: массовая доля сырого протеина, массовая доля переваримого протеина, массовая доля сырого жира, массовая доля сырой клетчатки, массовая доля сырой золы, а также определены кормовые единицы и обменная энергия. В ДКР «Принаровская» выявлено наличие следующих аминокислот: аланин, аргинин, аспаргиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, счерин, тирозин, треонин, фенилаланин, цистин и триптофан. В исследуемой кормовой добавке обнаружено присутствие витаминов: Д3, В4, Е и минеральных веществ: кальция, селена, фосфора.

добавка кормовая, рыбная мука, отходы, кормопроизводство, качество кормов, безвредность кормов, переваримый протеин, аминокислоты, fodder additive, fish meal, waste, feed production, feed quality, food safety, digestible protein, amino acids

1. Алексеев И.А. Кормовая добавка «Басулифор», ее влияние на яичную продуктивность перепелов, выводимость, гематологический и белковый статус перепелят / И.А.Алексеев, Э.Р. Иштудова, А.Ф. Кузнецов // Вопросы нормативноправового регулирования в ветеринарии. -СПб.-№1.-2017.-С. 111-114

2. Зоогигиеническая и ветеринарно-санитарная экспертиза кормов. Учебник/ Под редакцией А.Ф. Кузнецова.- СПб.: Изд-во «Лань»,2017.- 508 с.

3. Кузнецов А.Ф. Зоогигиенические аспекты использования обработанной рисовой шелухи в кормлении тяжелосупоросных и лактирующих свиноматок/ А.Ф. Кузнецов, В.В. Ачилов, К.Ф.Зенков, Г.С. Никитин// Международный вестник ветеринарии. Спб.-2017№2 С. 17-23

4. Кузнецов А.Ф. Рост и развитие телят-молочников при включении в рацион кормовых микронизированных дрожжей / А.Ф. Кузнецов, И.В. Иванова, Г.С. Никитин, К.Ф. Зенков, К.А. Рожков //Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. -СПб. -№3.-2017.-С. 151-154

5. Лабораторный практикум по общей зоогигиене. Учебное пособие. / Под общей редакцией А.Ф. Кузнецова.- СПб.: Изд-во «Лань»,2017.- 320 с

6. Патент 2368235. Российская Федерация, МПК А 23К1/00. Кормовая добавка и способ ее скармливания / Шадрин А.М., Синицин В.А., Кизько В.В., Артамонов А.В.; заявитель и патентообладатель ГНУ Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока отделение РАСХН (RU). - №2007129554/13; заявл. 01.08.07; опубл.27.09.09

7. Рожков К.А. Характеристика, питательная ценность и особенности применения кормовых дрожжей в пчеловодстве / К.А. Рожков, А.Ф.Кузнецов // Актуальный вопросы в ветеринарной медицине и технологии животноводства: Мат. науч. и учебно-метод. конференции ППС, науч. сотрудников и аспирантов ФГБОУ ВО « Воронежкий ГАУ» Воронеж.-2016.-С.155 -161