Ветеринарно-гигиеческая оценка качества перепелиных яиц при использовании кормовой добавки «ПРИНАРОВСКАЯ»

Целью наших исследований было изучение изменений яичной продуктивности (качество и количество яиц) перепелов при включении в состав их рациона добавки кормовой рыбной (ДКР) «Принаровская», которая представляет собой сухую, сыпучую, однородную массу, изготовленную из побочных продуктов переработки рыбы и рыбопродуктов (рыбная мука), а также продуктов мукомольного производства (пшеничные отруби). Ее получают путем измельчения, кавитационного нагрева и высушивания полученной смеси. Получаемая добавка содержит различные аминокислоты, витамины и минеральные вещества и др. Эксперимент проводили на перепелах маньчжурской породы в возрасте 5-22 недель. В рацион перепелов вводили ДКР «Принаровская» из расчета на 100 г основного рациона (ОР): в подопытную группу - 8 г ДКР, а перепелам контрольной группы скармливали только ОР - комбикорм ПК 1 -1. Проведена ветеринарно-гигиеническая оценка качества яиц от перепелов маньчжурской породы при скармливании с основным рационом кормовой добавки «Принаровская». В процессе опыта учитывали следующие показатели: начала яйцекладки, количество снесенных яиц, массометрия яиц. Масса яиц является показателем их питательных качеств. В ГОСТ 31655-2012 «Яйца индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные», а также в требованиях к перепелиным инкубационным яйцам указывается лишь минимальная масса пищевых и инкубационных яиц (10 г), ниже которой реализовать и инкубировать яйца не рекомендуется [1]. А также учитывали следующие показатели, которые свидетельствуют о качестве яица: большой и малый диаметр яиц, индекс формы яиц, биохимический состав яиц (аминокислоты, витамины, минеральные вещества, массовая доля белка, массовая доля жира, энергетическая ценность яиц) для перепелок разных групп. Проведённое исследование свидетельствует о положительном воздействии кормовой добавки «Принаровская» на яйценоскость перепелок-несушек, морфологический и химический состав яиц.

яйцо, перепела, массометрия, рыбная мука, пшеничные отруби, добавка кормовая рыбная «Принаровская», egg, quails, massometry, fish meal, wheat bran, of fish of feed additive Prinarovskaya

1. ГОСТ 31655-2012 Яйца пищевые (индюшиные, цесариные, перепелиные, страусиные). Технические условия

2. Бессарабов Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столляр.2-изд. - СПб.: Лань, 2005.- 352 с.

3. Иванова, И.В., Яковлева В.В., Кузнецов А.Ф. Материалы II-го Международного ветеринарного конгресса VETistambul Group - 2015/- 2015.-c.188

4. Кузнецов А.Ф. Промышленное птицеводство: содержание, разведение и кормление сельскохозяйственной птицы / А.Ф. Кузнецов, Г.С. Тюрин, В.Г. Семенов, К.А. Рожков [и др.]. - Спб.: КВАДРО,2017. - 392 с.

5. Tona, K. Effects of broiler breeder's age on egg weight loss and embryonic mortality / K. Tona, F. Bamelis, V. Bruggeman, E. Decuypera // Int. Hatchery Pract. - 2000. - Vol. 15. - № 2. - P. 23.