Получение биологически полноценной продукции перепеловодства при применении белковых гидролизатов

В данной статье представлен материал по применению кормовой добавки «Абиотоник» в птицеводстве и влиянии ее на зоотехнические параметры и аминокислотный состав мяса и яиц перепелов. Экспериментальные исследования по изучению кормовой добавки «Абиртоник» проводили в виварии кафедры паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы. Было сформировано две группы перепелов породы «Истринский перепел» по 10 голов в каждой, опытной группе перепелов с водой задавали кормовую добавку «Абиотоник» в дозе 1 мл/кг живой массы птицы в течении 28 суток, начиная с 21 суточного возраста до 49 суток выращивания, вторая группа перепелов была контрольной. Убой птицы проводили на 49 сутки. Применение кормовой добавки перепелам способствовало увеличению живой массы перепелов на 10,6% по отношению к контрольной группе. Валовый прирост в опытной группе на 10 голов составил 2240,00 г., а в контроле 2026,00 г, что на 214,00 г. превышало контрольную группу перепелов. В опытной группе перепелов сохранность поголовья составила 100%, а в контрольной 90%. Нами не установлено отрицательного влияния кормовой добавки «Абиотоник» на органолептические и микробиологические показатели мяса и яиц перепелов. При изучении аминокислотного состава мяса и яиц перепелов была отмечена тенденция к увеличению незаменимых аминокислот в мясе на 5,6%, в яйцах на 7,5%, заменимых аминокислот в мясе на 13,9%, в яйцах на 15,9%, что свидетельствует о высокой биологической полноценности продукции перепеловодства при применении кормовой добавки «Абиотоник».

птицеводство, кормовая добавка, аминокислотный состав мяса, ветсанэкспертиза, poultry farming, feed additive, amino acid composition of meat, veterinary expertise

1. Белкович, В.В. Скармливание кормовой добавки НуПро и ее влияние на химический и аминокислотный состав мяса цыплят-бройлеров / В.В. Белкович // Иннокации в науке. - 2016. - №9 (58). - С. 92-97.

2. Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столяр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. СПб.: Изд. «Лань», 2005. С. 69-74.

3. Герцен, М.А. Эффективность выращивания перепелов на мясо / М.А. Герцен, И.А. Коршева // Достижения науки и образования. - 2018. - №8 (30). - С. 48-49.

4. Заболотных, М.В. Аминокислотный состав мяса бройлеров при применении кормовой добавки «Микофикс» / М.В. Заболотных, А.А. Диких, И.Г. Серегин, В.Е. Никитченко // Вестник Российского университета дружбы народов серия: агрономия и животноводство. - 2016. - №2. - С. 51-57.

5. Лисунова, Л.И. Возрастные изменения в мясе перепелов / Л.И. Лисунова, В.С. Токарев, Ю.В. Горбаченко // Инновации и продовольственная безопасность. - 2013. - №2 (2). - С. 104108.

6. Николаев, С.И. Использование премиксов торговой марки «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров / С.И. Николаев, А.К. Карапетян // Известия Нижневолжского агро-университетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - № 1. - С. 83-86.