Иммунологический статус цыплят-бройлеров на фоне применения полисахаридной фракции бурых водорослей

Птицеводство в России развивается стремительными темпами. Возможность получать высококачественную продукцию за минимальный период откорма сельскохозяйственных птиц, гарантированно обеспечивает продовольственную безопасность страны и ставит данную отрасль в приоритет по сравнению с другими подотраслями животноводства. В настоящее время в кормлении сельскохозяйственных птиц применяются различные кормовые добавки, которые способствуют максимальному повышению продуктивности при сокращении технологического периода выращивания. Целью исследования являлось определение иммунологического статуса цыплят-бройлеров на фоне применения полисахаридной фракции бурых водорослей в комбикормах. Исследование проводили на цыплятах-бройлерах кросса «Смена 9» в условиях СГЦ «Загорское ЭПХ» в соответствии с методикой ВНИТИП. В каждой группе было по 30 голов цыплят, содержавшихся без разделения по полу до 35-суточного возраста с соблюдением всех технологических параметров. В крови определяли показатели фагоцитоза, активность лизоцима, бактерицидную активность сыворотки, концентрацию иммуноглобулинов классов А, M, G по общепринятым методикам. Полисахаридная фракция бурых водорослей содержит в основном фукоидан. Фукоидан – это сульфатированный полисахарид, содержащийся в клеточных стенках бурых водорослей. Фукоидан обладает сильными и важными биологическими свойствами, в том числе противовирусными, противоопухолевыми, антиоксидантными, антикоагулянтными, иммуномодулирующими, антитромботическими, антикомплементарными и антипролифера тивными с потенциальной пользой в качестве иммуностимуляторов и стимуляторов роста у птиц. В ходе проведенного исследования было установлено, что применение полисахаридной фракции в рационах питания цыплят-бройлеров характеризуется стимулирующим действием на факторы врожденного иммунитета, что проявляется в активации процессов фагоцитоза, увеличении бактерицидной и лизоцимной активностей сыворотки крови цыплят-бройлеров. Необходимо отметить, что изменения иммунологического статуса цыплят положительно коррелируют с улучшением зоотехнических показателей.

1. Кочиш, И. И. Морские водоросли: потенциал использования в рационах сельскохозяйственных животных (обзор) / И. И. Кочиш, Е. Е. Зимин, И. Н. Никонов // Сельскохозяйственная биология. – 2023. – Т. 58, № 6. – С. 1006-1020. – DOI 10.15389/agrobiology.2023.6.1006rus. – EDN PXHQSO.

2. Капитонова, Е. А. Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при введении фульвокислоты в различных концентрациях / Е. А. Капитонова, П. В. Арефьев, Л. П. Мищенко // Зоотехническая наука Беларуси. – 2021. – Т. 56, № 2. – С. 132-139. – EDN ZABIIO.

3. Карпенко, Л. Ю. Применение фитобиотиков из бурых водорослей в промышленном птицеводстве: современное состояние и перспективы / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, И. Н. Никонов // Птица и птицепродукты. – 2024. – № 6. – С. 34-37. – DOI 10.30975/2073-4999-2024-26-6-34-37. – EDN UROZUV.

4. Карпенко, Л. Ю. Иммунологический статус кур-несушек на фоне применения в комбикормах полисахаридной и полифенольной фракций бурых водорослей / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, И. Н. Никонов // Птица и птицепродукты. – 2025. – № 1. – С. 54-56. – DOI 10.30975/2073-4999-2025-27-1-54-56. – EDN MAUAXB.

5. Карпенко, Л. Ю. Перспективы применения бурых водорослей в качестве природного адаптогена / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, С. Д. Борисова [и др.] // Международный вестник ветеринарии. – 2023. – № 4. – С. 263-268. – DOI 10.52419/issn2072-2419.2023.4.263. – EDN RLUMUR.

6. Карпенко Л.Ю. Бурые водоросли Белого моря - перспективный источник биологически активных веществ для сельскохозяйственной птицы / Л. Ю. Карпенко, А. А. Бахта, О. О. Бабич [и др.] // Птица и птицепродукты. – 2024. – № 1. – С. 14-16. – DOI 10.30975/2073-4999-2024-26-1-14-16. – EDN QEEUIU.

7. Клиндух, М. П. Сравнительное исследование химического состава бурых водорослей Fucus vesiculosus и Ascophyllum nodosum / М. П. Клиндух, Е. Д. Облучинская // Вестник МГТУ. Труды Мурманского государственного технического университета. – 2013. – Т. 16, № 3. – С. 466-471. – EDN RJVINV.

8. Полифенолы бурых водорослей / К. Г. Боголицын, А. С. Дружинина, Д. В. Овчинников [и др.] // Химия растительного сырья. – 2018. – № 3. – С. 5-21. – DOI 10.14258/jcprm.2018031898. – EDN YABURN.

9. Гепатопротекторные свойства экстракта из бурой водоросли Saccharina japonica / В. Г. Спрыгин, Н. Ф. Кушнерова, С. Е. Фоменко [и др.] // Биология моря. – 2013. – Т. 39, № 1. – С. 50-54. – EDN PWUKXJ.

10. Сравнительное исследование химического состава и противоопухолевой активности водно-этанольных экстрактов бурых водорослей Laminaria cichorioides, Costaria costata и Fucus evanescens / Т. И. Имбс, Н. П. Красовская, С. П. Ермакова [и др.] // Биология моря. – 2009. – Т. 35, № 2. – С. 140-146. – EDN OWKYPT.

11. Спрыгин, В. Г. Полифенольная фракция из морской бурой водоросли Sargassum pallidum как фармакологическое средство при гепатозах / В. Г. Спрыгин // Здоровье. Медицинская экология. Наука. – 2017. – № 4(71). – С. 115-117. – DOI 10.5281/zenodo.835381. – EDN ZVZZDF.

12. Имбс, Т. И. Флоротаннины - полифенольные метаболиты бурых водорослей / Т. И. Имбс, Т. Н. Звягинцева // Биология моря. – 2018. – Т. 44, № 4. – С. 217-227. – DOI 10.1134/S0134347518040010. – EDN UZCKUY.

13. Дружинина, А. С. Флоротаннины арктических бурых водорослей: специальность 05.21.03 "Технология и оборудование химической переработки биомассы дерева; химия древесины»: диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук / Дружинина Анна Сергеевна, 2019. – 120 с. – EDN UCHIVX.

14. Стандартизация технологий в клинической цитологии: метод. материалы / Ассоц. клин. цитологов России, Науч. ово специалистов клин. лаб. диагностики; [В. В. Меньшиков, О. Г. Кадашева - сост.]; под ред. В. Н. Богатырева и В. В. Меньшикова. – Москва: Лабора, 2005. – 98 с. – ISBN 5-9900478-1-9. – EDN QLKZLB.

15. Физиологические особенности животных в районах техногенного загрязнения / И. М. Донник, О. Г. Лоретц, М. И. Барашкин [и др.] // Ветеринария Кубани. – 2013. – № 1. – С. 21-22. – EDN PVOQHB.

16. Садовников, Н.В. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов / Н.В. Садовников, Н.Д. Придыбайло, Н.А. Верещак, А.С. Заслонов // Екатеринбург. - СПб: УрГСХА, НПП "АВИВАК", 2009. - 84 с.