Monitoring of aflatoxin B1 in forage of the republic of Tatarstan

Aflatoxin B1 is one of the most dangerous natural feed pollutants, which results in a deterioration in the productivity, reproduction and immune status of animals. The research applied the chromatographic and enzyme immunoassay methods to monitor aflatoxin B1 in feed and feed raw materials implemented in agricultural enterprises of the Republic of Tatarstan. The research was conducted on the feed of plant, animal and mineral origin. Between 2012 and 2019, it was clearly stated that in most samples the analyzed mycotoxin was completely absent, in some samples it was found at levels that did not exceed the maximum permissible concentrations, and at some cases the level exceeded the maximum permissible norms by 2 times. The most susceptible to contamination were vegetable own-produced feeds - haylage and grain-mixture. The research showed the maximum content in samples of grain-mixture in amounts of 88.0 mcg/kg and in haylage - 75.0 mcg/kg. The comparative study (researches of the previous years) on the content of aflatoxin B1 in forage and feed raw materials in enterprises of the Republic of Tatarstan found that the number of samples was greater and contamination was 21.4 %. Studies show that aflatoxin B1 is present in quantities that are dangerous to animal and human health and therefore it is necessary to pay more attention to the effect of small doses. The mycotoxicological analysis is performed in individual livestock farms and therefore foorages that are not sent for research is fed in farms without studying the content of aflatoxin B1. The organization of a system for forage monitoring will increase the productivity of animals and will allow the production of high quality and safe products that meet the needs of the market.

мониторинг, корма, микотоксины, афлатоксин В1, предельно-допустимая концентрация, monitoring, feed, mycotoxins, aflatoxin B1, maximum permissible concentration

1. ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. -13 С.

2. ГОСТ 31653-2012 Корма. Метод иммуноферментного определения микотоксинов. - М.: Стандартинформ, 2012. - 11 С.

3. Иванов, А.В. Микотоксины (в пищевой цепи) / В.И. Фисинин, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди. - М.: Росинформагротех -2012. - С. 136.

4. Мухарлямова, А.З. Морфологические и биохимические показатели крови кроликов при экспериментальном афлатоксикозе на фоне применения ретинола ацетата и цеолита / А.З. Мухарлямова, А.М. Тремасова, С. А. Танасева, Н.Г. Шангараев, П.В. Софронов, Э.И. Семенов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2019. - Т. 238. - № 2. - С. 133138.

5. Попова, О.М. Патоморфологические изменения при ассоциированном Т-2 и аспергиллотоксикозе крупного рогатого скота / О.М. Попова, В.В. Салаутин, И.Ю. Домницкий, В.А. Агольцев // Научная жизнь. - 2016. - № 2. - С. 168-177.

6. Танасева, С. А. Афлатоксикоз свиней: эффективная схема лечения / С. А. Танасева, Л.Е. Матросова, Э.И. Семенов // Свиноводство. - 2016. - № 4. - С. 51-53.

7. Иванов, А.В. Грибы продуценты афлатоксина В1 в Поволжье / А.В. Иванов, С. А. Танасева, О.К. Ермолаева, Э.И. Семенов // Успехи медицинской микологии. - 2014. - Т.13. - С. 347-349.

8. Тарасова, Е.Ю. Изучение сорбционной активности потенциальных средств профилактики микотоксинов в отношении афлатоксинов / Е.Ю. Тарасова, Э.И. Семенов. Л.Е. Матросова и др. // Ветеринарный врач. - 2020. - № 2. - С. 51-58.

9. Шамилова, Т.А. О лечении экспериментального афлатоксикоза белых крыс / Т.А. Шамилова, Л.Е. Матросова, А.М. Тремасова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2010. -Т.203. - С. 287-291.

10. Потехина, Р.М. Микологическая оценка кормов в Республике Татарстан / Р.М. Потехина, О.К. Ермолаева, З.Х. Сагдеева, Э.И. Семенов // Ветеринарный врач. -2019. - № 1. - С. 19-23.

11. Mishina, N.N. Plant matrix reducing effect of the object in the aflatoxin В1 defined by solid-phase enzyme immunodetection / N.N. Mishina, I.N. Shtyrov, O.K. Ermolaeva, Z.Kh. Sagdeeva, R.M. Potekhina, D.Kh. Gataullin, S.Yu. Smolentsev // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. -2018. - V.10. - № 12. - С. 3461-3463.

12. Santi, D.U. Mycotoxins and Their Biotransformation in the Rumen / D.U. Santi, M.A. Park, K.Ha. Jong // Asian-Aust. J. Anim. Sci. - 2010. - Vol.23. - № 9. - Р. 1250 -1260