Риски, связанные с качеством и нормированием минерального сырья и их профилактика в птицеводстве

Аннотация

В связи с ростом генетического потенциала продуктивности и продлением срока использования кур в яичном птицеводстве, а также с высокими темпами роста бройлеров при сокращении продолжительности их выращивания обострилась проблема нарушений в минеральном питании птицы. Что выражается в слабости костяка у цыплят, искривлении грудной кости у несушек, плохом оперении, снижении выводов по причине плохого окостенения клюва, переломах костей при отлове и транспортировке птицы, снижении оплодотворенности яиц, ухудшении качества скорлупы и т.п. Этому способствует использование более дешевых источников макро- и микроэлементов в рецептуре комбикормов и премиксов, а также часто необоснованно завышенная коррекция уровня кальция, фосфора, витаминов и микроэлементов за счет матриц питательности на ферментные препараты, премиксы и прочие добавки. В статье обращено внимание на необходимость включения в комбикорма для кур источников кальция с размером частиц 0,5-0,8 мм (40-50%) и с размером частиц 2-5мм (50-60%) с тем, чтобы в период формирования скорлупы яиц обеспечить равномерное поступление кальция в матку. Приводится методика определения растворимости источников кальция, которая позволит контролировать этот показатель и грамотно подбирать минеральное сырье. Отмечено, что часто причиной ухудшения показателей минерального обмена является неправильное нормирование фосфора за счет фитаз с завышенными матрицами питательности. Приводятся нормативные данные по содержанию кальция и фосфора в костях и их фактические значения. Даны рекомендации по профилактики минеральных нарушений у птицы.