Коррекция кишечного биоценоза поросят при микотоксикозе энтеросорбентами

 Существенную опасность для здоровья животных и человека представляют микроскопические грибы. Это связано с их способностью вырабатывать микотоксины,  которые сохраняются на протяжении всей пищевой цепи  из-за их устойчивости к широкому спектру факторов окружающей среды и технологических обработок.  Патогенное действие микотоксинов включает угнетение  роста, гепатотоксичность, нефротоксичность,  канцерогенность, мутагенность, тератогенность и  цитотоксичность. Кишечный тракт является первым  барьером в организме против проникновения  загрязняющих веществ. Микробиота кишечника может  варьировать в пределах одного вида, поэтому можно  наблюдать различные реакции на микотоксин. 
Высокие концентрации загрязняющих веществ, таких как микотоксины, могут привести к повреждению слизистой оболочки кишечника. В статье представлен анализ кишечного биоценоза поросят при микотоксикозе на фоне применения энтеросорбентов минерального и  органического происхождения (Зажогинский шунгит,  Шатрашанский цеолит, растительные бета-глюканы). Экспериментальные исследования проведены на 16  поросятах-отъемышах крупной белой породы 70 суточного  возраста, разделенных на 4 равные группы. Кормление  животных и наблюдение за ними вели в течение 60 суток.  Токсичный корм получали введением в рацион  микотоксинов: Т-2 токсин (0,2 мг/кг), зеараленон (1 мг/кг),  дезоксиниваленол (0,5 мг/кг). 
Проведенные исследования кишечного микробиоценоза у животных при микотоксикозе показали снижение концентрации бифидобактерий и лактобактерий,  возрастание дрожжевых грибов, кишечной палочки,  появление сальмонелл и эшерихий, обладающих  гемолитической активностью. 
Установлено, что используемые в эксперименте  энтеросорбенты положительно влияли на микробиоценоз кишечника животных и минимизировали отрицательное  действие микотоксинов на органы желудочно -кишечного  тракта. 

1. Бородулина, В.И. Влияние различных дозировок адсорбента микотоксинов «Фунгинорм» на микрофлору кишечника свиней на откорме / В.И. Бородулина, Н.А. Садомов // Животноводство и ветеринарная медицина. - 2018. - № 4. - С. 3-6.

2. Ветеринарная микология: учебное пособие / А.Ф. Кузнецов. 2- е изд., испр. и доп. М.: Университеты России, 2017.– 417 с.

3. ГОСТ 34100.1-2017/ ISO/IEC Guide 98-1:2009. Неопределенность измерения. Введение в руководства по выражению неопределенности измерения. М.: Стандартинформ. 2018. 28 с.

4. ГОСТ Р 8.736-2011. Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Измерения прямые многократные. Методы обработки результатов измерений. Основные положения. М.: Стандартинформ. 2013. 24 с.

5. Методические рекомендации «Выделение и идентификация бактерий желудочно-кишечного тракта животных», утверждённые Департаментом ветеринарии МСХ РФ №13-5-02/1043 от 11 мая 2004 г. – 84 с.

6. Мишина, Н.Н. Коррекция ростовесовых показателей свиней энтеросорбентами при полимикотоксикозе / Н.Н. Мишина, А.Ф. Хасиятуллин, Р.М. Потехина [и др.]. // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. - 2020.- №22.- С. 468-470.

7. Мухарлямова, А.З. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса поросят при афлатоксикозе и на фоне лечения / А.З. Мухарлямова, А.М. Тремасова // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. - 2020. - № 22. - С. 474-476.

8. Папуниди, К.Х. Применение энтеросорбентов в животноводстве / К.Х. Папуниди, М.Я. Тремасов, А.А. Иванов [и др.]. // Ветеринарный врач. -2010. - №5. - С. 20-22.

9. Применение сорбентов для профилактики нарушения обмена веществ и токсикозов животных / К.Х. Папуниди, Э.И. Семёнов, И.Р. Кадиков [и др.]. монография. Казань: ФГБНУ «ФЦТРБ-ВНИВИ», 2018. 224 с.

10. Шамилова, Т.А. Применение пробиотика энтероспорина в свиноводстве при микотоксикозе / Т.А. Шамилова, Л.Е. Матросова, М.Я. Тремасов [и др.]. // Ветеринария. – 2013. - №5. – С. 24-26.

11. Firmin, S. Modification of aflatoxin B1 and ochratoxin A toxicokinetics in rats administered a yeast cell wall preparation / S. Firmin, P. Gandia, D.P. Morgavi [et al.]. // Food Addit. Contam. Part A. – 2010. – Vol. - 27. P. 1153–1160.

12. Gao, Y.N. Aflatoxin M1 cytotoxicity against human intestinal Caco-2 cells is enhanced in the presence of other mycotoxins / Y.N. Gao, J.Q. Wang, S.L. Li // Food Chem. Toxicol. - 2016. – Vol.96. - P. 79–89.

13. Grenier, B. Modulation of intestinal functions following mycotoxin ingestion: Metaanalysis of published experiments in animals / B. Grenier, T.J. Applegate // Toxins. – 2013. - Vol.5. - P. 396–430.

14. Kim, S.W. Efficacy of a yeast cell wall extract to mitigate the eect of naturally cooccurring mycotoxins contaminating feed ingredients fed to young pigs: impact on gut health, microbiome, and growth / S. W. Kim, D. M. Holanda, X. Gao [et al.]. // Toxins. – 2019. – Vol.11. – P. 633.

15. Piotrowska, M. The effect of experimental fusarium mycotoxicosis on microbiota diversity in porcine ascending colon contents / M. Piotrowska, K. Slizewska, A. Nowak [et al.]. // Toxins. – 2014. - Vol.6. - P. 2064–2081.

16. Taranu, I. Assessment of the eacy of a grape seed waste in counteracting the changes induced by aflatoxin B1 contaminated diet on performance, plasma, liver and intestinal tissues of pigs after weaning / I. Taranu, D.E. Marin, M. Palade [et al.]. // Toxicon. -

17. – P. 24–31.

18. Wang, J.P. Effects of montmorillonite clay on growth performance, nutrient digestibility, vulva size, faecal microflora, andoxidative stress in weaning gilts challenged with zearalenone / J.P. Wang, F. Chi, I.H. Kim // Anim. Feed. Sci. Technol. - 2012. – Vol.178. – P. 158–166.

19. Weaver, A. Protective effect of two yeast based feed additives on pigs chronically exposed to deoxynivalenol and zearalenone / A. Weaver, M. See, S. Kim // Toxins. - 2014. - Vol.6. - P.3336–3353.

20. Yanan, G. The Compromised intestinal barrier induced by mycotoxins / G. Yanan, Lu Meng, L. Huimin [et al.]. // Toxins. – 2020. – Vol. 12(10). – P. 619.

21. Yiannikouris, A. Comparison of the sequestering properties of yeast cell wall extract and hydrated sodium calcium aluminosilicate in three in vitro models accounting for the animal physiological bioavailability of zearalenone / A. Yiannikouris, H. Kettunen, J. Apajalahti [et al.]. // Food Addit. Contam. Part A. - 2013. - Vol.30. - P.1641–1650.