Preview

Международный вестник ветеринарии

Расширенный поиск
№ 2 (2019)

ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ 

11-16 9
Аннотация
Цель нашего исследования является анализ молока коров при мастите на наличие Mycoplasma bovis с помощью современных молекулярно-генетических методов с использованием полимеразной цепной реакции в режиме реального времени (PCRReal-time) на микрочипе с лиофилизированными тест-системами. ПЦР в режиме реального времени представляет собой более быстрый, эффективный, чувствительный и недорогой метод, чем стандартный метод культивирования, который может быть использован в качестве альтернативного метода. Молекулярно-генетические исследования образцов, в том числе дойных коров со скрытым и клинически выраженным маститом. Полимеразная цепная реакция для обнаружения и идентификации Mycoplasma bovis из молока при маститах у коров черно-пестрой породы животноводческого хозяйства Северо-Западного региона. Полимеразная цепная реакция в микрочиповом формате для диагностики и мониторинга патогенов маститного молока у коров. Маститы наносят значительный экономический ущерб. Экстракция ДНК проводилась из клинических образцов. Для амплификации использовали микрочиповый амплификатор «AriaDNA» и микрочипы с лиофилизированными реагентами, разработанные группой компаний «Люмэкс». В образцах были идентифицированы микроорганизмы Mycoplasmabovis. Mycoplasma bovis является условно-патогенным микроорганизмом у крупного рогатого скота, он может быть возбудителем заболеваний, которые значительно влияют на продуктивность крупного рогатого скота. Успешное применение метода молекулярно-генетической диагностики в формате микрочипов при диагностике микоплазменных маститов. Метод молекулярно-генетической диагностики в формате микрочипов позволяет сократить время подготовки к проведению эксперимента, упростить и ускорить процедуру анализа, а также делает возможным скрининг большого числа проб за короткое время.
16-21 11
Аннотация
Существующие в настоящее время методы специфической профилактики не всегда эффективны, заболеваемость и смертность от эшерихиоза остается высокой и регистрируется во многих хозяйствах Российской Федерации. Для иммунотерапии и профилактики кишечных инфекций молодняка животных применяют 4 типа биопрепаратов: вакцины, создающие активный иммунитет; иммунные сыворотки и иммуноглобулины; иммуностимуляторы: бактериофаги. Для ранней профилактики инфекционных болезней наиболее эффективны вакцины. Цель работы - разработка технологического регламента изготовления, апробации, изучения биоцидных и лечебно-профилактических свойств колисальмо-неллезной анатоксин-вакцины. Разработан технологический регламент получения и применения колисальмонеллезной анатоксин-вакцины. Применение синтетической питательной среды для раздельного выращивания сальмонелл и кишечной палочки с концентрацией микроорганизмов до 7-9х1010 м.к./мл, обеспечение полной и необратимой детоксикации комплекса колибактериозных и сальмонеллезных эндо- и экзотоксинов с автоклавированными микроорганизмами двумя детоксикантами: на первой стадии 0,2% раствором формалина (вместо 0,8%) при 40°С в течение 7 суток, на второй стадии - 0,5% раствором этония при 41±1°С в течение 7 суток, позволило получить эффективный и безвредный биопрепарат - анатоксин-вакцину. Испытание колисальмонеллезной анатоксин-вакцины проводили на базе свиноводческих комплексов Курской и Калужской областей. Коли-сальмонеллезную анатоксин-вакцину выпаивали поросятам двукратно в дозе 35-50 мл/голову в течение 2-3 суток. Ревакцинацию проводили через 2-3 недели. Повышение лечебнопрофилактического действия экспериментальной колисальмонеллезной анатоксин-вакцины достигается дополнительным выпаиванием пробиотических микроорганизмов (молочнокислые бактерии) и хелатных соединений микро- и макроэлементов через 5-6 часов после каждого введения экспериментальной вакцины (ноу-хау авторов).
21-25 14
Аннотация
В работе проанализирована эпизоотическая обстановка по бешенству в Белгородской области с 1954 по 1963 годы. За указанный период в области зарегистрировано 306 случаев бешенства. Наибольшее количество случаев данного заболевания приходилось на собак - 145 (47,38%). Среди крупного рогатого скота в этот период отмечено 132 (43,13%) случая заболевания. Бешенство мелкого рогатого скота, свиней и лошадей отмечалось в единичных случаях и не могло влиять на общую тенденцию распространения эпизоотии. Заболевание среди лис и других диких животных в этот период не регистрировалось. Наибольшее распространение - 76 (24,83%), бешенство получило в Белгородском районе, а именно в его административном центре - г. Белгороде, а также в районах, где административными центрами являются относительно крупные города. В сельских районах (Корочанском, Ракитянском, Красногвардейском) были отмечены единичные случаи бешенства. В этот же период было зарегистрировано четыре случая гидрофобии среди людей. За медицинской помощью в связи с травмами, нанесенными животными, ежегодно обращалось от 1180 до 2170 человек, из них 127-208 человек, пострадавших от животных с установленным бешенством. В г. Белгороде функционировал Пастеровский кабинет. В каждом районе области работали внештатные Пастеровские пункты. Профилактическая вакцинация домашних животных в тот период проводилась крайне слабо. С 1954 по 1963 годы в области ежегодно от бешенства прививалось от 1200 до 3570 собак.
25-28 11
Аннотация
Основные риски в искусственном воспроизводстве водных биоресурсов обусловлены болезнями выращиваемых объектов. Наиболее серьезные биологические и экономические последствия ассоциированы с заразными - инфекционными и инвазионными, заболеваниями. В условиях аквакультуры их течение отличается интенсивностью и массовым характером, приводя к значительным потерям. Высокая плотность посадки, некачественный корм, накопление продуктов метаболизма в воде снижают резистентность рыб и увеличивают вероятность их заражения возбудителями бактериальных болезней. Заражение происходит путем прямого контакта, через инфицированную икру, воду, корм, инвентарь. Бактериальные болезни являются наиболее опасными, так как условия водной среды усложняют борьбу с ними [6]. Лососевые рыбы одни из самых ценных видов рыб. Биотехника их выращивания требует больших затрат, поэтому так важно не допустить снижение количества и качества продукции вследствие заражения этих рыб бактериальными болезнями [7].
28-33 9
Аннотация
Лейкоз крупного рогатого скота - вирусная инфекционная хроническая болезнь опухолевой природы, занимает первое место в современной нозологической структуре инфекционных болезней животных. Современные исследования показали, что есть опасность заражения этим заболеванием для людей. Ветеринарное благополучие животноводства, прежде всего, связано с эпизоотическим благополучием, которое зависит от уровня контроля эпизоотического процесса на конкретной территории. В системе контроля эпизоотического процесса важны эпизоотологический мониторинг и управление эпизоотическим процессом. Достичь успехов в осуществлении эпизоотического мониторинга невозможно без компьютерных моделей на основе управляемых баз данных. Перспективные системы мониторинга болезней животных должны использовать геоинформационные технологии. Цель работы - обосновать возможность использования геоинформационного обеспечения для создания цифрового макета карты эпизоотической ситуации на модели лейкоза крупного рогатого скота на конкретной территории. Источниками информации для проведения эпизоотологических исследований являлись исходные материалы в виде статистических данных, позволяющие получить ориентировочную оценку ситуации по лейкозу КРС на конкретной территории. Для создания базы эпизоотологических данных нами использован PostgreSQL/PostGIS, который представляет собой совокупность базовых таблиц, форм, запросов и отчетов. Обоснована рациональность применения геоинформационных технологий в предлагаемой системе эпизоотологического мониторинга с одинаковым алгоритмом визуализации эпизоотологических данных при лейкозе КРС. Практическое применение разработанной схемы цифрового эпизоотологического картографирования, компьютерной базы данных на модели лейкоза крупного рогатого скота позволит повысить уровень эффективности информационной системы эпизоотологического мониторинга, будет способствовать принятию оптимальных управленческих решений в службах государственного ветеринарного надзора.
33-38 11
Аннотация
Целью публикации данной статьи явилось имеющаяся проблема по распространению и оздоровлению крупного рогатого скота от лейкоза на террито- |рии Смоленской области. В статье приведены данные анализа эпизоотической ситуации по лейкозу крупного рогатого скота в Смоленской области с 2000 по 2018 годы. Анализ эпизоотической ситуации указывает на то, что в 2000 году инфицированность крупного рогатого скота лейкозом была самой высокой, уровень вирусоносительства достигал 9,7 %. А в 2002 году отмечался высокий показатель выявления гематологически больных животных, он составил 0,86 %. За годы многолетних наблюдений эпизоотического процесса отмечается, что в настоящее время уровень заболеваемости и инфицированности животных лейкозом крупного рогатого скота в Смоленской области значительно снизился. Принимаемые меры по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота в Смоленской области на протяжении многих лет, позволили изменить эпизоотическую ситуацию и улучшить обстановку по данному заболеванию. На протяжении последних лет в регионе увеличилось количество диагностических исследований по серологии, увеличилось количество исследований по ИФА. По результатам данных исследований в регионе снизились показатели инфицированности животных, которые за последнее десятилетие уменьшились более чем в 9 раз. В настоящее время эпизоотическая ситуация заметно улучшилась, но пока еще есть проблемы и в область не полностью освобождена от лейкоза крупного рогатого скота.

ФАРМАКОЛОГИЯ, ТОКСИКОЛОГИЯ, ФАРМАЦИЯ 

39-42 16
Аннотация
Целью работы явилось изучение и сравнение антимикробной активности препаратов Этерацид, Бисалтек в отношении основных возбудителей бактериальных болезней животных и птиц. В работе были использованы 13 культур 11 видов возбудителей: по одной культуре Salmonella gallinaram-pulloram Salmonella typhimurium,Salmonella группы E, Proteus vulgaris, Pseudomona saeruginosa, Staphylococcus aureus, Staphylococcus citreus, Staphylococcus epi-dermidis, Streptococcus zooepidemicus; и по 2 культуры Escherichia coli и Salmonella enter-itidis (от кур и перепёлки). Антимикробную активность препаратов определяли методом последовательных серийных разведений. Минимальную подавляющую концентрацию (МПК) определяли по наименьшей концентрации средства, которая подавляла видимый рост тест-микроорганизма в МПБ. Минимальную бактерицидную концентрацию (МБК) определяли по наименьшей концентрации препарата, при которой отсутствовал рост микроорганизмов на плотных средах. Полученные результаты отражены в расчётах эффективной дозы препаратов (литр препарата на тонну питьевой воды), и учтены при разработке инструкций на препарат. А также приведена сравнительная оценка антимикробной эффективности препаратов.
43-46 10
Аннотация
Фасциолез в субъектах Северного Кавказа распространяется с экстенсивностью инвазии у взрослого поголовья овец в пределах 22-38% при ИИ - 10-68 экз./особь. В связи с этим актуальной задачей остается поиск, разработка и испытание комплексных трематодоцидных антигельминтных средств лечения и профилактики фасциолеза овец и других видов животных. Цель - испытание нового комплексного препарата «Клозантокс Ф» при фасциолезе овец. Опытные испытания нового комплексного препарата «Клозантокс Ф» при спонтанном фасциолезе овец проводили на 21 овцематках в возрасте 3-х летнего возраста групповым методом в условиях ФХ «Балкария» Кабардино-Балкарской республики. Подопытных и контрольных овец (n=21) массой тела 36-40 кг подразделили на 3 группы по принципу аналогов по 7 голов в каждой группе. Был приготовлен опытный образец нового комплексного препарата «Клозантокс Ф», содержащего в расчете на 1г: клозальбена - 200 мг, триклабендазола -150мг, фенбендазола - 200 мг, йодированной соли-150 мг, бентонита (влажность 10%) - 300 мг. В опыте было установлено, что препарат «Клозантокс Ф» при фасциолезе овец в дозе 30 мг/кг массы тела обладает ЭЭ - 86,0% и ИЭ - 92,4% на 15 сут. после дачи препарата. Препарат «Клозантокс Ф» в регламентированной дозе при фасциолезе овец не обладает побочным эффектом, биобезопасен и не оказывает отрицательного влияния на качество баранины. Новый препарат «Клозантокс Ф» в дозе 30 мг/кг массы тела в смеси с кормом 1:100 рекомендован для внедрения в практику дегельминтизаций фасциолеза овец.
46-49 21
Аннотация
Была изучена острая токсичность норфлоксацина для цыплят при различных способах введения. Опыт проведен на цыплятах кросса Хайсекс Браун при пероральном, внутрибрюшинном и внутримышечном введениях препарата. В исследовании использованы петушки возрастом 14 суток, которые были объединены в группы по 10 голов. Перорально норфлоксацин вводили с помощью желудочного зонда в дозах 1000-5000 мг/кг массы тела. Интервал между дозами составлял 1000 мг. Внутрибрюшинно препарат вводили в дозах 100-800 мг/кг массы тела, интервал между дозами составлял 100 и 200 мг. Внутримышечно норфлоксацин инъецировали в грудную мышцу цыплят в дозах 400-1200 мг/кг массы тела с интервалом между дозами 200 мг. Контрольным цыплятам вводили 1 мл изотонического раствора натрия хлорида, одна группа была интактной. Наблюдение за цыплятами вели в течение двух недель, учитывали изменения поведения, физиологического состояния, а так же фиксировали гибель. Параметры острой токсичности норфлоксацина для цыплят рассчитывали по методу Литчфилда и Уилкоксона. В результате исследований было установлено, что при пероральном введении норфлоксацина цыплятам LD50 препарата составила 3770 (2992÷4750) мг/кг. При внутрибрюшинном введении препарата LD50 равнялась 380 (277÷520) мг/кг массы тела. При внутримышечном введении норфлоксацина LD50 препарата для цыплят составляла 637 (510÷796) мг/кг массы тела. Норфлоксацин при пероральном и парентеральном введениях цыплятам относится к III классу токсичности - вещества умеренно опасные.
50-54 11
Аннотация
Эффективность применения каждой фармакологической композиции на ос-4НВ нове декстрана напрямую зависит от JRy. 1 среднего размера его молекул. Поэтому особый интерес для фармакологии пред ставляют окисленные декстраны, так как они обладают высокой биосовместимостью с организмом, не проявляют аллергенных свойств. Исследования проводили с целью изучения влияния биотинилированного производного окисленного декстрана (БОД) на клеточный иммунитет лабораторных животных. Эксперименты проведены в Институте экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока СФНЦА РАН. В качестве объекта исследования использовали биотинилированную производную окисленного декстрана (БОД) изготовленный ОАО «Федеральный научно-производственный центр «Алтай»» (ОАО ФНПЦ «Алтай») г. Бийск и лабораторных беспородных мышей, из которых по принципу аналогов сформировали 4 группы (n=15). Мышам всех опытных групп вводили БОД в дозе 0,1 мл (5мг/кг живой массы). Первой опытной группе БОД вводили внутримышечно, второй - подкожно, третьей - орально. Мыши четвертой группы служили контролем, им препарат не давался. Наблюдения за животными проводили в течение 11 суток. На 7, 9 и 11 сутки брали кровь для проведения морфологических и биохимических исследований. Морфологические исследования крови лабораторных мышей проводили на ветеринарном гематологическом анализаторе Mindray BC-2800Vet. Максимальное увеличение числа клеток отвечающих за клеточных иммунитет наблюдалось в первой опытной группе мышей, которым БОД вводили в дозе 5 мг/кг живой массы животного внутримышечно, пятикратно через каждые 48 часов. Число моноцитов у животных увеличилось на 58,33% и 44,0% (0,38*109/л и 0,36*109/л), а гранулоцитов - на 31,19% и 32,26% (2,86*109/л и 2,87*109/л) соответственно по сравнению с животными контрольной группы.
55-61 11
Аннотация
В статье представлены результаты изучения чувствительности сальмонелл к антибактериальным препаратам, выделенных из сырья и продуктов животного происхождения. Из 345 проб говядины, свинины, мяса птицы было выделено и идентифицировано 106 изолятов сальмонелл. 66 (62,27 %) штаммов S. albany, 12 (11,32 %) S. typhimurium, 10 (9,43 %) S. еnteritidis, 6 (5,66%)-S. agona, 5 (4,72%)- S. shalkwijk, 4 (3,77%)- S. hadar, S. derby - 1 (0,94%), другие серовары - 2 (1,89%). Изучена чувствительность 33 выделенных штаммов сальмонелл к 12 различным антибактериальным препаратам. Установлено, что 3 (9,09 %) культуры микроорганизмов были чувствительными к препаратам группы аминогликозидов (гентамицин, канамицин, стрептомицин); 19 (57,58%) - фторхинолонов (налидиксовая кислота, норфлоксацин, ципрофлоксацин, энрофлоксацин); 11 (33,33 %) - полимиксинов (колситин); 6 (18,18 %) - сульфаниламидов (сульфатриметоприм); 1 (3,03 %) - тетрациклинов (тетрациклин); 23 (69,70 %) - цефалоспоринов (цефтазидим). Из числа изученных микроорганизмов 14 (42,42%) штаммов были умеренно-резистентными к группе - Р-лактамов (ампициллин); 15 (45,45 %) - аминогликозидов (гентамицин, канамицин, стрептомицин); 11 (33,33 %) - фторхинолонов (налидиксовая кислота, норфлокцасин, ципрофлоксацин, энрофлоксацин); 17 (51,52 %) - полимиксинов (колистин); 15 (45,45 %) - сульфаниламидов (сульфатриметоприм); 10 (30,30 %) - тетрациклинов (тетрациклин), цефалоспоринов (цефазидим). Резистентность к антибиотикам была установлена. у 19 (57,58 %) штаммов к препаратам группы р-лактам (ампициллин); 15 (45,45 %) - аминогликозидов (гентамицин, канамицин, стрептомицин); 3 (9,09 %) - фторхинолонов (нанидиксовая кислота, норфлокцасин, ципрофлоксацин, энрофлоксацин); 5 (15,15 %) - полимиксинов (колистин); 12 (36,36 %) - сульфаниламидов (сульфатриметоприм); 22 (66,67 %) - тетрациклинов (тетрациклин).

ХИРУРГИЯ 

166-170 9
Аннотация
При хондроидной дегенерации, которая происходит преимущественно у хондродистрофоидных собак (в геноме которых присутствует ген хондро-дистрофии, обеспечивающий такие особенности фенотипа, как короткие лапы (за счет дисплазии трубчатых костей), например, такса, французский бульдог, пекинес и др.), происходит дегидратация пульпозного ядра, его клетки дегенерируют, и вся структура становится дистрофически кальцинированной. Эта дегенерация изменяет распределение внутридискального давления, вызывая очаги механического давления на фиброзное кольцо. Со временем это аномальное давление может привести к разрыву отдельных коллагеновых нитей кольца до окончательного механического повреждения, которое может привести к миграции дегенерировавшего ядра. В работе рассмотрено многообразие клинических симптомов при дегенеративном заболевании межпозвонковых дисков у 60 собак различных пород. Обследование включало в себя учет продолжительности проявления клинических признаков (от 120 минут до 9 месяцев), данные неврологического осмотра и компьютерной томографии. Из 60 животных с поражением спинного мозга на фоне дегенерации межпозвонкового диска 38 собак были из числа хондродистрофоидных пород и 22 собаки - нехондро-дистрофоидных пород. Клинические признаки у собак нехондродистфроидных пород в основном включали нарушение проприорецепции, в отличие от хондродистрофоидов, среди которых были представлены все степени неврологического дефицита.
171-174 9
Аннотация
В последние годы в животноводческих хозяйствах Ленинградской области все чаще встречается у коров пальцевый дерматит болезнь Мортелларо (Dermatitis Digitali). Объект исследования - коровы черно- пестрой породы класса Элита - рекорд с высокой долей кровности по голштинской породе скота. Исследования проводились на молочном комплексе с беспривязно - боксовым содержанием животных, принадлежащих ООО» Племзавод Бугры «Ленинградской области. Для лечения коров с пальцевым дерматитом были сформированы две группы по 6 голов в каждой. В схеме лечения животных первой (опытной группы) использовали препарат « Буковый деготь», который наносили на язвенную поверхность с помощью марлевого тампона. Животным второй группы ( контрольной ) применяли препарат аэрозоль - спрей «Террамицин», содержащий в качестве действующего вещества 4г окситетрациклина гидрохлорида. Больным животным обеих групп на больные конечности накла дывали бинтовые повязки с самоклеющимся бинтом. Смену повязок проводили через 3, 6,12,18 дней. Применение препарата «Буковый деготь» у коров при лечении пальцевого дерматита ( болезнь Мортелларо) в сочетании с хирургической обработкой патологического очага показало положительную динамику течения болезни, сокращает сроки заживления язвенной поверхности на 6-7 дней по сравнению с общепринятым лечением коров в хозяйстве аэрозоль -спрей» Террамицин». Следует отметить, что эффективность применения букового дёгтя в лечении пальцевого дерматита (болезни Мортелларо) у коров обеспечивается за счёт его кератолитических, редуцирующих, антисептических, противовоспалительных, противомикробных и подсушивающих свойств.

АКУШЕРСТВО, ГИНЕКОЛОГИЯ 

156-161 7
Аннотация
Селекция ооцитов является начальным, и принципиально важным этапом в технологии получения эмбрионов высокого качества,invitro. Одним из перспективных подходов в поиске предикторов качества ооцитов является исследование связи биохимического состава фолликулярной жидкости кр упного рогатого скота с морфофункциональным состоянием ооцитов. Объектом исследования служили яичники коров черно-пестрой голштинизированной породы, жидкость овариальных фолликулов (ФЖ) и ооцит - кумулюсные комплексы (ОКК). Учитывали: состояние кумулюса - количество слоев и компактность, признаки дегенерации кумулюсных клеток (пикнотические ядра и ослизненный кумулюс), гомогенность и цвет ооплазмы ооцита, его размер, тургор и наличие включений. Согласно указанным критериям ооцит - кумумулюсные комплексы определяли как-морфологически полноценные (жизнеспособные) и не жизнеспособные. Животные были разделены на 2 группы в соответствии с количеством жизнеспособных ОКК < 50 >% от общего числа выделенных ООК. Размер выборки 21 голова или 42 яичника. В пробах фолликулярной жидкости определяли концентрацию холе стерина и триглицеридов, а так же активнос ть ферме нта аспартатами-нотрансферазы (АСТ). Биохимический анализ показал, что уровень триглицеридов и урове нь холестерина в фолликулярной жидкости выше в группе с большим выходом жизнеспособных ооцитов (P < 0,05). В то же время, концентрация АСТ выше в группе животных с меньшим количеством жизнеспособных ОКК (P >0,05). В результате исследования выявлена корреляция между морфологически интактными ОКК и концентрацией а) триглицеридов составил r = 0,46 при коэффициенте достоверности р = 0,10; б) холестерина r = 0,69 коэффициент достоверности р= 0,01 и в) АСТ r = - 0,40 коэффициент достоверности р = 0,15.
161-165 8
Аннотация
Фертильность коров - это полигенный признак, развитие которого определяется сложным взаимодействием различных генов и факторов внешней среды. Целью нашей работы было изучить у коров полиморфизм гена FSHR в 10-м экзоне и проанализировать связь его аллельных вариантов с продуктивными и репродуктивными показателями, а также с качеством и количеством ооцит-кумулюсных комплексов (ОКК), полученных postmortem^ данном исследовании было проанализировано 69 коров черно-пестрой голштинизированной породы и 1 38 яичников полученных postmortem от данных животных. Биологический материал был собран в период 2017-2018 гг. Показатель плодовитости коров является одним из важнейших, определяющих уровень селекционно-племенной и хозяйственной деятельности сельхозпредприятий. Так как признаки молочной продуктивности и фертильность коров находятся в отрицательной корреляции, в нашей работе мы проанализировали не только ряд хозяйственно ценных признаков, но и изучили репродуктивный потенциал высокопродуктивных коров черно -пестрой голштинизированной породы. В анализируемой выборке (n=69 голов или 138 яичников) определено 3 генотипагена рецептора фо лликулостимулирующего гормона (FSHR) СС (52 головы),CG(13 голов) иGG(4 головы).Отмечена тенденция по снижению племенной ценности (ПЦ) по удою, молочному жиру и белку от генотипа СС к генотипу GG. В ыявлена слабая положительная корреляция по признакам ПЦ удою и молочному жиру с общим выходом ооцит-кумулюсных комплексов (ОКК) (коэффициент корреляции 0,164 и 0,108 соответственно). По результатам исследования можно сделать вывод о томчто ген FSHRу крупного рогатого скота не достаточно отражает количественные и качественные характеристики ОКК полученных из яичников postmortem.

БИОХИМИЯ, АНАТОМИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ 

107-110 7
Аннотация
Козы англо-нубийской породы имеют множество преимуществ при выращивании, таких как высокая лактационная продуктивность, длительный период лактации. Козы данной породы не имеют специфического запаха, как молока, так и мяса, запах отсутствует даже в брачный период животного. В настоящее время очень широко распространены болезни коз, связанные с нарушением обменных процессов в организме. Эти болезни поражают мочевыделительную систему и могут приводить к возникновению нарушений, влияющих на частоту и качество лактации, а также на получаемую от данной породы коз продукцию. Без знания особенностей строения и кровоснабжения органов мочевыделительной системы, очень сложно диагностировать заболевания и патологии данных органов, а также проводить их адекватное лечение. Мы поставили, перед собой задачу подробно и углубленно исследовать морфофункциональные особенности строения органов мочеотделения, главным образом, почек у коз англо-нубийской породы. Материалом для проведения исследования послужили шесть трупов коз англонубийской породы. Трупы были получены при забое из ЧК «Гжельское подворье», Московская область. При проведении исследования использовали комплекс анатомических методов, который включал в себя тонкое анатомическое препарирование, морфометрию, а также вазорентгенографию. В результате проведенного исследования установили, что почки у коз англо-нубийской породы расположены в ретроперитонеальном пространстве. Правая почка топографически расположена от последнего ребра до второго поясничного позвонка, левая от второго до четвертого поясничного позвонка. Кровоснабжение почек у коз англо-нубийской породы осуществляется правой и левой почечными артериями, отходящими от брюшной аорты на уровне тел второго-третьего поясничных позвонков.
111-115 6
Аннотация
Исследование проводили на кафедре анатомии животных ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины». Кадаверный материал для исследования был доставлен на кафедру анатомии животных ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины» со свиноводческого комплекса «Идаванг Агро» д. Нурма, Тосненского района Ленинградской области. Объектами для проведения данного исследования послужили три возрастные группы, согласно периодизации жизни свиней (Желев В., 1976; D.C. Blood, 1988; Кудряшов А.А., 1992) - новорожденные 1-7 дней (ранний неонатальный период); новорожденные 10-14 дней (поздний неонатальный период); новорожденные 20-28 дней (поздний неонатальный период)., массой от 2000 до 2500 г. Для достижения поставленной задачи использовали комплекс традиционных анатомических методов исследования: тонкое анатомическое препарирование, вазорентгенографические, фотографирование и морфометрия. При описании анатомических терминов использовали Международную ветеринарную анатомическую номенклатуру (пятая редакция). Измерение проводили при помощи электронного штангенциркуля Stainless hardened с ценой деления 0,05 мм. При исследовании артериального русла голени и стопы свиней пород ландрас и йоркшир на ранних этапах постнатального онтогенеза, мы обратили внимание на то, что общая архитектоника артериальных сосудов аналогична венозной. Артерии в области голени и стопы у свиней обоих пород располагаются топографически правильно, диаметр сосудов варьирует увеличением в проксимальных звеньях и уменьшением в дистальных. Ассиметрия артерий между правой и левой конечностью не наблюдается. В возрастном аспекте основное увеличение диаметра артерий происходит в период от 10-14 дневного возраста до 20-28 дней жизни постнатального онтогенеза.
116-119 9
Аннотация
В качестве кадаверного материала для исследования послужили пять трупов взрослых особей англо-нубийской козы старше одного года. Трупы были получены при забое из ЧК «Гжельское подворье». Московская область. При проведении исследования использовали комплекс анатомических методов, который включал в себя тонкое анатомическое препарирование, морфометрию, а также вазорентгенографию. Рентгеноконтрастную массу для инъекции готовили по методу М.В. Щипакина, А.В. Прусаков, Д.С. Былинской, С.А. Куга (2013. Полученную массу интенсивно перемешивали до получения взвеси гомогенной консистенции с вязкостью аналогичной плазме крови. Полученный состав использовали немедленно. После заливки объект исследования помещали в 10% раствор формальдегида на 5-7 суток для наилучшего проникновения взвеси в терминальное кровеносное русло. Через 7 суток сердца коз англо-нубийской породы подвергали рентгенографии. Рентгенографию полученных препаратов проводили в медианной и дорсовентральной плоскостях на аппарате Definium 5000. Для измерения диаметра сосудов, мы использовали электронный штангенциркуль Stainlesshardened с ценой деления 0,05 мм. При описании артерий сердца обозначение анатомических терминов осуществляли в соответствии с Международной ветеринарной анатомической номенклатурой (пятая редакция). В ходе исследования мы установили, что сердце коз англо -нубийской породы кровоснабжается за счет коронарных артерий, которые берут начало от луковицы аорты в области расположение левой полулунной и перегородковой створок аортального клапана. В связи отсутствий коллатералей коронарные артерии являются единственными источниками васкуляризации миокарда. Коронарные артерии сердца коз англо-нубийской породы делятся на правую и левую коронарные (венечные) артерии, первая из которых проходит в составе правой межжелудочковой борозды как субсинозная и правая диагональная артерии, а вторая в составе левой межжелудочковой борозды подразделяется на пароканальную и огибающую артерии.
119-122 16
Аннотация
Целью исследований являлось изучение некоторых морфо-иммунобиохимических показателей крови. Опыты проводили на 10 телятах 7-14 дневного возраста. Телята подбирались по принципу аналогов и были разбиты на 2 равные группы. В первую из них входили клинически здоровые животные, во вторую - с признаками простой формы диспепсии. Установлено, что желудочно-кишечные расстройства у телят первых двух недель жизни сопровождались угнетением общего состояния, учащением актов дефекации, загрязнением кожи жидкими каловыми массами, усилением перистальтики желудочнокишечного тракта. При морфологических исследованиях крови больных диспепсией телят отмечалось снижение количества лейкоцитов, что свидетельствует о снижении уровня естественной резистентности организма. При проведении иммунобиохимических исследований в крови заболевших телят отмечалось понижение резервной щелочности сыворотки крови, что приводило к нарушению кислотно-щелочного равновесия в сторону и развитию ацидоза. Было также обнаружено угнетение функции образования белков в печени, снижение фагоцитарной активности нейтрофилов и бактерицидной активности сыворотки крови. Данные изменения говорят об угнетении клеточных и гуморальных механизмов естественной резистентности организма. Установлено, что многие из противомикробных препаратов, назначаемых с лечебной целью при диспепсии молодняка сельскохозяйственных животных в результате длительного и бесконтрольного применения обуславливают состояние дисбактериоза в желудочно-кишечном тракте, что отрицательно сказывается на уровне естественной резистентности организма заболевших и усугубляет течение заболеванияПри назначении лечения рекомендуется включать в комплексную схему терапии при простой диспепсии телят средства, повышающие уровень естественной резистентности организма телят и препараты, нормализующие кислотно-щелочное равновесие.
122-125 8
Аннотация
В работе приводятся результаты исследований процессов пищеварения у коров в тонкой кишке на примере влияния жира (трибутирина), фосфорного эфира (бета-глицерофосфата), углеводов (лактозы и сахарозы) и их смеси на скорость расщепления белка (глицил-1 -лейцина). В работе использовали методику острых экспериментов и изолированные препараты тонкогоотдела кишки. Ферментативно-активными источниками были гомогенаты слизистой медиального отдела. Материал взят от шести клинически здоровых коров. В качестве основного субстрата использовали глицил-Глейцин, в качестве субстратов-модификаторов - растворы трибутирина, бета-глицерофосфата, лактозы, сахарозы, а также их смеси. Растворителем во всех случаях был раствор Рингера, рН 7,0.Субстраты и гомогенаты слизистой объединяли равными объемами. Пробы инкубировали в водяном термостате при 3 8 °С с постоянным перемешиванием. Скорость гидролиза дипептида определяли глициновым методом и выражали в мМ на 1 г слизистой за 1 мин инкубации - условная единица (у. е.).скорость гидролиза глицил-1-лейцнна в присутствии субстратов-модификаторов во всех случаях была ниже, чем только дипептида. В присутствии трибутирина и сахарозы торможение гидролиза составляло29 % и 28%, соответственно, а в присутствии смеси субстратов-модификаторов - 48 %. Кроме того, несмотря на ингибирующее влияния на скорость гидролиза бета-глицерофосфата и лактозы, составлявшие соответственно 19 и 22 %, их также следует считать значительными в общем процессе мембранного пищеварения в тонкой кишке коров. Образующиеся в тонкой кишке субстраты-модификаторы снижают активность глицил-1-лейциндипептидазы. Проведенные исследования позволяют глубже разобраться в закономерностях обнаруженных изменений в пищеварении у коров.
126-131 9
Аннотация
Целью наших исследований является - изучение особенностей анатомического строения яйцевода у курицы «Хайсекс белый» и гуся итальянского. В результате проведенных исследований нами установлено, что у исследованных видов птиц яйцевод расположен с левой стороны и занимает всю каудодорсальную часть грудобрюшной полости. У курицы и гуся развит только левый яйцевод, правый рудиментирован. Яйцевод представляет собой сильноизогнутую трубку, которая простирается от яичника до клоаки, заполняя каудодорсальную часть левой стороны грудобрюшной полости, касается левой почки, селезенки и кишечника. Яйцевод подвешен в грудобрюшной полости на дорсальной и вентральных брыжейках, которые его фиксируют в одном положении.Яйцевод разделяется на пять анатомических и физиологических различных по функциям частей: воронку, магнум (белковый отдел), матку, перешеек и влагалище. Средняя длина яйцевода у самки гуся составляет 322,11±0,85 мм, а у курицы 319,53±0,85 мм. Морфометрический анализ показал, что белковый отдел яйцевода является самой длинной областью яйцевода. Возможно, это связано с активнойсекреторной функцией альбумина. Наиболее длинный белковый отдел, который занимает 47,9% у курицы, а у самки гуся 51,1% от всей длины яйцевода. Второй по длине идет воронка, она занимающая 20,5% у курицы, а у самки гуся 19,9% от всей длины яйцевода. Маткасоставляету курицы 16,6%, а у самки гуся 15,7% отвсей-длины яйцевода. Влагалище имеет показатели у курицы 17,4%, а у самки гуся 9,4% от всейдлины яйцевода. Самой короткой частью яйцевода является перешеек, размеры которого составляют у курицы 4,1%, а у самки гуся 1, 87 % от всей длины яйцевода.
131-135 9
Аннотация
В результате проведенных исследований установлено, что у совы полярной от тазовых конечностей кровь собирается по правой и левой наружным подвздошным венам в тазовую полость, от нее ответвляется каудальная воротная вена почки. По краниальным воротным венам собирается кровь с краниальной части почек, а по каудальной воротной вене - со средней и каудальной долей почек. Каудально правая и левая воротные вены объединяются между собой и из места соединения выходит каудально-брыжеечная вена, которая собирает кровь с кишечника, впадая затем в печень. Правая и левая почечные вены, имеющие одинаковый диаметр по всей длине почки, выполняют равномерную транспортировку венозной крови из средних и каудальных частей почек, и соединяясь между собой под углом 38о, впадают в общую подвздошную вену, которая, в свою очередь, вливается в каудальную полую вену. Отмечается, что венозная кровь у совы полярной одновременно протекает по трем разным сосудам, но всегда в одном направлении, и отток крови от почек происходит по трем путям. Первый путь осуществляется по почечным венам от средней и каудальной частей почки, впадающим в общую подвздошную вену, а затем в каудальную полую вену. Второй путь отмечается по копчико-брыжеечной вене в печень. Третий путь - по правой и левой краниальной воротным венам от кранильной части почки в позвоночный венозный канал. Установлено, что две системы воротных вен почек правой и левой сторон объединяются между собой, образуя замкнутое кольцо. Венозная кровь, поступающая по наружным подвздошным венам обеих сторон, вступая в воротную систему почек, вызывает внутрисосудистое давление и за счёт наличия группы клапанов, кровь всегда течет в одном направлении, но только между почечной и воротной почечной венами образуются анастомозы, формируя двойную сеть капилляров
136-138 12
Аннотация
Диагностические признаки, которые позволили бы надежно различать все возрастные группы особей двух видов рода Icelus - I. bicornis и I. spatula, - не разработаны, в связи с чем в задачу исследования входило сравнительное изучение самцов, самок и молоди двух видов с целью установления признаков, пригодных для видового определения. Был проведен морфометрический анализ экземпляров двух видов, разделенных на три группы: самцы, самки и неполовозрелые особи. Найдены дополнительные признаки, позволяющие диагносцировать эти виды, что имеет практическое значение при определении рыб полевых сборов.
139-145 11
Аннотация
Внутривенное ретроградное введение лекарственных препаратов используется как для диагностики, так и для лечения заболеваний дистальных отделов конечностей. С этой целью на проксимальный отдел конечности i/ ШШ накладывается турникетный гемостаз, а в поверхностную вену конечности ретроградно, то есть против тока крови, вводится лечебный или рентгеноконтрастный препарат. Введенный препарат не может уйти в системный кровоток поскольку движение крови ограничено наложенным турникетом. Экспозиция турникета в течение 30 минут позволяет введенному препарату максимально диффундировать через стенку кровеносный сосудов и достичь в зоне патологии терапевтической дозы. После снятия турникета оставшееся в сосудах дистальных отделов конечности незначительное количество лекарственного вещества уходит в системный кровоток. Однако, следует отметить, что 30ти минутная экспозиция гемостатического турникета априори вызывает ишемию тканей дистального отдела конечностей. Поэтому возникает вопрос о степени негативного влияния на живые ткани данной методики, поскольку ишемия может привести к гибели клеток. Поскольку в данном случае клеточная гибель может произойти от недостатка кислорода и, соответственно, недостатка энергии, мы можем мониторировать состояние тканей по накоплению в крови различных маркеров метаболизма. Поэтому мы исследовали изменение биохимических показателей венозной крови дистального отдела конечности собаки после 30 минутного индуцированного гемостаза. Выяснили, что у некоторых животных вследствие перестройки энергетического обмена, в крови изолированной конечности может накапливаться критическое количество таких потенциально токсических веществ как молочная кислота и аммиак. Рекомендовано, перед проведением такой лечебной процедуры как внутривенная ретроградная химиотерапия, которая выполняется с наложением гемостатического турникета, определять индивидуальную устойчивость тканей животного к условиям гипоксии.
145-151 8
Аннотация
Для лечения патологий тазовых конечностей ветеринарный специалист должен иметь представление о васкуляризации ее звеньев с учетом породных особенностей. Данные знания необходимы для проведения остеосинтеза, резекции головки бедренной кости, взятия красного костного мозга, а также инъекции лекарственных препаратов. В связи с этим целью данного исследования является изучение особенности хода и ветвления артерий тазовой конечности йоркширского терьера. В качестве материала использовали шесть трупов взрослых собак породы йоркширский терьер. Исследование проводили с применением комплекса методик, включающего тонкое анатомическое препарирование, вазорентгенографию, морфометрию и фотографирование. В качестве рентгеноконтрастной массы и массы для визуализации сосудов использовали взвесь свинцового сурика в скипидаре со спиртом этиловым ректифицированным. Инъекцию осуществляли общепринятым методом через брюшную аорту и общую сонную артерию. При указании анатомических терминов использовали Международную ветеринарную анатомическую номенклатуру пятой редакции. Установили, что у йоркширского терьера основной артериальной магистралью тазовой конечности является наружная подвздошная артерия. После прохождения бедренного канала она получает названия бедренной артерии, которая является основной артериальной магистралью области бедра. В области голени основная артериальная магистраль представлена краниальной большеберцовой артерией. В области стопы основными магистралями являются II, III, IV глубокие плантарные плюсневые артерии, а в области пальцев осевые плантарные артерии пальцев. Нами был отмечен ряд особенностей в строении артериального русла тазовой конечности у изученной породы собак. Так у йоркширского терьера надчревно-срамной ствол берет начало непосредственно от наружной подвздошной артерии, а не от глубокой бедренной артерии, как у остальных пород собак. На уровне средины бедра бедренная артерия йоркширского терьера делает нехарактерный для собаки изгиб, вершина которого направлена каудально. Также мы отмечаем наличие сильной извилистости магистральных артерий тазовой конечности, которая является видовой особенностью характерной для собак породы йоркширский терьер
151-155 10
Аннотация
Эхокардиография (ЭхоКГ) позволяет в реальном времени изучать функциональное состояние клапанов и стенок сердца, оценивать размеры его камер и структур, а также выявлять нарушения на ранних стадиях патологии. Исследования проводили в условиях СПК «Гридино» Костромской области на 2-х группах высокопродуктивных (>8000 кг молока за лактацию) сухостойных коров костромской породы 3-4-й лактации за 30 дней до отела (п=15): 1-ая группа - клинически здоровые животные, 2-ая группа - коровы с симптомами миокардиодистрофии. Для получения эхокардиограмм использовали ультразвуковой диагностический ветеринарный аппарат AcuVista VT98C с конвексным датчиком частотой 3,5 МГц. Предварительно подготавливали точки доступа в соответствии с анатомией сердца. Кожу коров обрабатывали общепринятыми методами. Для обеспечения плотного контакта датчика с кожей животного применяли гель для ультразвуковых исследований «Медиагель». Исследование выполняли в В-режиме слева по длинной оси левого желудочка, по короткой оси левого желудочка на уровне клапана аорты и на уровне митрального клапана; справа в апикальной четырехкамерной проекции и по длинной оси левого желудочка. Измеряли такие показатели, как LVd, RVd, LVs, RVs, IVSd, LVWd, LVWs, LA и AO, рассчитывали по формулам FS%, EF LVd. Результаты исследований обрабатывали статистически с использованием программы MS Office Excel. По результатам исследования установлено, что у клинически здоровых коров отмечали небольшие отклонения показателей ЭхоКГ, что может быть связано с длительной напряженной функцией сердечно-сосудистой системы у сухостойных коров на поздних сроках гестации. Анализ ЭхоКГ коров с симптомами миокардиодистрофии выявил значительные структурногеометрические изменения, указывающие на дилатацию камер сердца, уменьшение толщины межжелудочковой перегородки и гипертрофию задней стенки левого желудочка.

ЗООГИГИЕНА, CАНИТАРИЯ, КОРМЛЕНИЕ 

62-67 10
Аннотация
В современных условиях обеспечения продовольствием отечественного потребителя остро стоит вопрос доброкачественности реализуемого мясного сырья. В рамках мониторинга выявляются случаи выпуска в реализацию мяса и субпродуктов, полученных от больных животных, несвежей продукции, видовой подмены и фальсификации охлажденного мяса дефростированным. Одним из методов оценки качества мясного сырья является метод гистологического исследования, регламентируемый ГОСТ 19496-2013 «Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования», который позволяет установить степень свежести мяса, компонентный состав мясных продуктов, однако данная методика не предусматривает определение термического состояния мяса, установления факта замораживания или неоднократной дефростации.Исследование требует высокой квалификации специалистов, оборудования и занимает в общей сложности от 5 до 20 суток. Учитывая сроки годности охлажденного мяса такой метод не несет в себе практического значения для выявления несвежего или дефростированногосырья и возникает необходимость разработки и внедрения экспресс-метода оценки продукции по данным показателям при приемке, заготовке, хранении и реализации. В качестве прототипа классического гистологического метода исследования мяса нами предложен экспресс-метод изучения микроструктуры мышечных волокон в нативных препаратах охлажденного и дефростированногомяса, раздавленных между стеклами в тонкие срезы и окрашенных гематоксилинэозином. Окрашенные срезы, подготовленные данным способом, доступны для световой микроскопии и позволяют идентифицировать и охарактеризовать основные структурные элементы мышечной ткани.В нативных препаратах отчетливо видны мышечные волокна с поперечной исчерченностью, плотно прилегающие друг к другу, ядра мышечных клетококрашеныв фиолетовый цвет,цитоплазма -в розово-красный. Таким образом, при микроскопии мышечных срезов, изготовленных предложенным способом, просматриваются основные структурные элементы мышечной ткани, позволяющие проводить ветеринарно-санитарную экспертизу мяса.
67-74 9
Аннотация
В статье приведены результаты исследований по применению полножи ровой соевой муки в комбикормах для мясных кур исходных линий се-АШ лекции СГЦ «Смена». Работу проводили на двух исходных линиях птицы: Б5 - отцовская линия отцовской родительской породы формы корниш, быстрорастущая. Основными селекционируемыми признаками являются - конверсия корма, скорость роста, мясные качества; Б9 - материнская линия материнской родительской породы формы породы плимутрок, селекционируется по яйценоскости, выводимости, скорости роста, конверсии корма, жизнеспособности. В задачу исследований входило определение влияния разных уровней полножировой соевой муки в комбикормах из растительных компонентов на зоотехнические показатели мясных кур исходных линий Б5 (порода корниш) и Б9 (порода плимутрок), а также оценка действия данных комбикормов на активность пищеварительных ферментов в плазме крови. Для достижения поставленной цели проведены зоотехнический и физиологический опыты в условиях ФГБУ СГЦ «Загорское ЭПХ» ВНИТИП. Куры-несушки получали комбикорм нормировано с учетом живой массы в количестве 147-162 г в сутки на голову, с уровнем обменной энергии 11,3 МДж'кг до 49 недель и 11,1 МДж/кг с 50-ой недели при уровне сырого протеина 17,0 и 16,0%, соответственно возрасту. При составлении рецептов комбикормов нормирование аминокислот проводили с учетом их усвояемости, а все витамины и микроэлементы вводили в комбикорма через 1%-ный премикс. Данное исследование показало, что включение полножировой соевой муки в количестве 5 и 10% в комбикорма кур-несушек исходных линий при сбалансированности комбикормов по аминокислотам и другим питательным веществам оказывает положительное влияние на обмен веществ и позволяет получить хорошие зоотехнические показатели.
74-81 12
Аннотация
Зоофильные мухи (кровососущие и лижущие) причиняют значительный ущерб животноводству, являются механическими и биологическими переносчиками многих возбудителей инфекционных и инвазионных болезней, могут вызывать анемию и состояние стресса у продуктивных животных и молодняка. Эффективность инсектицидной приманки ФЛАЙБЛОК® гранулыпротив имаго и личинок зоофильных мух изучена в условиях животноводческого комплекса Центрального района Российской Федерации. После выявления мест наибольшего скопления зоофильных мух, прикрепление клеевых лент в помещениях животноводческого комплекса осуществляли на уровне 2,5-3 м от пола выше верхнего края окон с последующим подсчетом количества мух на лентах с интервалами 1-2, 5-7 суток и в последующем 2 раза в неделю. Одновременно устанавливали наличие и активность летающих мух в помещениях. На основании данных учета количества зоофильных мух и их личинок в животноводческих помещениях выяснена практическая ценность приманки ФЛАЙБЛОК® гранулы. Эффективность ее при содержании бычков на откорме в животноводческом помещении составляет 97,8% по результатам контрольного подсчета зоофильных мух на клеевых лентах, 97,9% - при определении числа мух на поверхности объектов и 97,5% - на основании данных учета количества личинок мух в навозе. Установлен аттрактантный эффект и быстрое инсектицидное действие пищевой приманки ФЛАЙБЛОК® гранулы. Большое значение имеет отработка кратности внесения приманки ФЛАЙБЛОК® гранулы в накопительный резервуар для навоза - основной биотоп личинок зоофильных мух.
81-86 15
Аннотация
Статья посвящена изучению микробиологических показателей воды Финского залива и оценке безопасности добываемой оттуда продукции для населения. Выявлены превышения предельно допустимых концентраций по микробиологическим показателям и установлены причины превышений. Для исследования отобраны пробы воды в различных точках прибрежных районов Финского залива. Пробы проверены на такие показатели безопасности, как общее микробное число, общие и термотолернатные колиформные бактерии, а также содержание бактерий рода Salmonella. Общее микробное число было учтено при различных температурах, что позволило в дальнейшем вычислить степень самоочищения водоёма. Полученные результаты были проверены на соответствие нормативам по каждому из показателей, что позволило определить степень безопасности воды, а также, косвенно, выловленной из данного источника рыбной продукции, для человека.
86-92 11
Аннотация
В статье представлены результаты ветеринарно-санитарной экспертизы и оценки мяса нутрии при различных температурно-влажностных режимах хранения. Мясо нутрии, несмотря на незначительную долю, занимаемую в объеме российского рынка мяса, имеет своих потребителей, число которых растет с каждым годом. Оно не уступает по пищевой ценности мясу сельскохозяйственных животных и отличается высоким содержанием белка, низким содержанием жира, что дает возможность отнести его к диетическому виду мяса, и использовать в качестве сырья для производства различных видов мясной продукции. Материалами для исследования служили пробы мышц, отобранные из области грудной конечности, спины и тазовой конечности. Органолептическую оценку проводили по следующим показателям: внешний вид, цвет, состояние на поверхности и разрезе, консистенция, запах и прозрачность и аромат паров бульона при помощи пробы варки Химический и микроскопический анализ свежести мяса проводили, определяя продукты первичного распада белка в реакции с сернокислой медью, летучие жирные кислоты, количество микроорганизмов и степень распада мышечной ткани при микроскопии мазков-отпечатков, концентрацию водородных ионов (pH), количество аминоаммиачного азота, наличие аммиака и солей аммония с реактивом Несслера. Для проведения исследований определяли органолептические и физико-химические показатели проб мяса непосредственно после отбора, а затем закладывали на хранение при различных температурно-влажностных режимах: температура + 18 - + 220С, относительная влажность воздуха 60-65%; температура 0 - +4 °С относительная влажность воздуха 70-75% и температура -18°С, относительная влажность воздуха 80-85%. Исследование проб мяса, которые хранились при температуре +18 - +22°С и 0 - + 4°С проводили ежедневно до получения показателей характерных для несвежего мяса, а исследование проб, которые хранились при температуре - 18 °C- в течение 6 месяцев один раз в месяц. Анализируя полученные результаты можно рекомендовать сроки хранения мяса нутрии при температуре + 18°С + 22°С и относительной влажности воздуха 60-65% 24 часа, при температуре - 180С и относительной влажности воздуха 80-85% - 4 месяца, а при температуре хранения 0+4°С и относительной влажности воздуха 70-75% - 2 суток.
93-99 11
Аннотация
Работы, связанные с перемещением грунтов в рыбохозяйственных водоемах, оказывают негативное воздействие на биотические и абиотические компоненты водоема, отрицательно сказываясь на его рыбохозяйственном I потенциале. Особенно значимы эти последствия при загрязнении воды и накоплении токсикантов в донных отложениях. Эколого-токсикологические исследования на реке Волхов проводятся довольно часто, начиная с восьмидесятых годов прошлого столетия, охватывая периоды до проведения дноуглубительных работ, период их проведения и последующие годы. Целью наших дальнейших исследований было изучение воздействия дноуглубительных работ на ихтиофауну и её воспроизводство в условиях загрязненной реки. Использовались биологические и химико-аналитические методы контроля качества вод. Биотестирование проб воды и донных отложений проводили с использованием стандартного тест-объекта -ветвистоусого рачка Daphnia magna в остром и хроническом экспериментах в соответствии с методикой Ф.Р.1.39.2007.03.222/Результаты исследований на водоемах Северо -Запада показали, что особенно выраженно это воздействие сказывается при проведении дноуглубительных работ на загрязненных акваториях рек с их гидрологическими особенностями. Поступление токсикантов из донных отложений (ДО) - один из важнейших механизмов их содержания в воде, влияющих на биоту и прежде всего на ихтиофауну особенно в раннем онтогенезе. Нарушение естественного воспроизводства рыб - один из важнейших факторов снижения запасов рыб в рыбохозяйственных водоемах.
100-106 9
Аннотация
Проведена оценка эффективности проведения рыбоводно-мелиоративных мероприятий в условиях высокопродуктивного карповодства. Исследования проводили в полносистемном хозяйстве ГУП УР «Рыбхоз «Пихтовка» Воткинского района Удмуртской Республики, расположенном в первой зоне прудового рыбоводства. В хозяйстве разработана и внедрена высокопродуктивная ресурсосберегающая технология выращивания карпа. Основные гидрохимические, физические и рыбоводные показатели определяли по общепринятой методике (Галасун П.Т., 1976; Правдин И.Ф., 2013). Всего было обработано 2560 экземпляров карпа и 780 проб воды. В ходе исследований была выявлена возможность повышения рыбопродуктивности производственных прудов в 1,5-2,5 раза за счет увеличения средней глубины водоемов на 30 см и борьбы с излишней водной растительностью, приводящие к расширению «жизненной емкости среды» гидробионтов. Рыбоводно-мелиоративные работы способствовали полному использованию кормовой базы водоемов, доля естественной пищи в пищеварительной системе карпа составила 40-60 % от общего содержимого, что превышает полученные раннее результаты по ресурсосберегающей технологии в 1,1 -1,7 раза, так как расчистка дна пруда сделала доступной для поедания бентическую кормовую базу. В течение всего вегетационного периода в экспериментальных водоемах содержание растворенного в воде кислорода соответствовало оптимальным значениям (4,0-7,0 мг/л), что положительно сказывалось на динамике роста карпа. Проведение рыбоводно-мелиоративных работ на площади водного зеркала 102,0 га позволило получить за вегетационные периоды 2016-2017 гг. дополнительно рыбной продукции 193,0 т, на сумму 22,6 млн. рублей.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-2419 (Print)