Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2021) | Влияние термического состояния на морфологические характеристики мяса индейки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дрозд | ||
| "... продукции составляет 4,79±0,14, что в 1,86 раз больше, чем в охлажденном мясе; в повторно дефростированном ..." | ||
| № 2 (2021) | Идентификация термического состояния мяса индейки методом микроскопии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Дрозд, А. З. Журавлева | ||
| "... волокон ровные, обрывистые. В нативных препаратах дефростированного и повторно дефростированного мяса ..." | ||
| № 4 (2019) | Сравнение микрокартины мышечных волокон охлажденного и замороженного мяса птицы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Токарев, В. А. Лашкова, Д. А. Орлова, Т. В. Калюжная | ||
| "... The purpose of this study was to study the microstructure of muscle fibers of chilled and defrosted ..." | ||
| № 2 (2024) | Зависимость пищевой ценности субпродуктов от термического состояния | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Калюжная, Д. А. Орлова | ||
| "... законодательством нашей страны мясное сырье, подвергнутое дефростированию должно реализовываться как продукт ..." | ||
| № 2 (2021) | Анализ мониторинга качества и безопасности мяса и мясопродуктов в рамках государственных закупок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Овсянников, Д. А. Орлова, Т. В. Калюжная | ||
| "... по государственным контрактам продовольственного сырья (мясо птицы, свинины, говядины, колбасных изделий) в период ..." | ||
| № 4 (2021) | Действие препарата «ДЕЗОН НУК-15» на микрофлору поверхностей тушек птиц | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. И. Смирнова, С. В. Панкратов, С. А. Макавчик, А. А. Сухинин, В. А. Кузьмин | ||
| "... При производстве мяса птицы существует серьёзная проблема - потенциальная вероятность его ..." | ||
| 1 - 6 из 6 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
